AÜRT Restaurante, Barcelona

No dudo ni la estrella Michelin, ni dudo de que todos los platos estén equilibrados y tengan una gran armonía con el maridaje, tampoco dudo lo confortable que sean las sillas, mesas o los aseos del restaurante, no cuestiono tampoco la amabilidad y hospitalidad del personal. Lo que dudo y mucho sea de su profesionalidad! Es de vergüenza que a 15 días de la reserva, después de 1 mes y medio del correo de reserva confirmada. Viaje preparado, vuelos comprados y hotel pagado para ir a Barcelona a probar su concepto. Nos quedamos sin reserva y sin posibilidad de poder encontrar mesa un sábado a mediodía en un restaurante con estrella Michelin.

Mi experiencia fue penosa con vosotros.

Aürt fue mi primera experiencia en un restaurante de 20 platos con una estrella Michelin. ¡Ojalá pudiera darles diez estrellas! Había mucha variedad en los platos y los sabores eran explosivos. El servicio también fue perfecto y todos fueron muy amables y acogedores. ¡Se lo recomendaría a cualquiera que disfrute de experiencias gastronómicas increíbles!

Un dels meus preferits de Catalunya en general. Valoro molt la gent que té proposta pròpia, i aquest un dels casos més brillants. Menció especial a les postres. De les més interessants i bones del món mundial

Una experiencia magnífica pero el único inconveniente fue que todos se pusieron a limpiar las encimeras cuando aun disfrutabamos de los postres. Parece una tontería pero una experiencia tan impresionante se ve enturbiada y te hace desconectar.

Espectacular. Un menú rodó amb moltíssima personalitat basat en la tècnica i el producte. Un estil molt diferent a altres grans restaurants com Disfrutar però igual o més sorprenent. El tàrtar de sípia: senzillament inoblidable

Una comida bien pero sobrevalorada del precio, por eso doy 3 estrellas, es tipico restaurante donde se come bien pero acabo un dia no recuerdas de los platos

I have been calling Aürt restaurant because I had an issue with a gift voucher. I have been waiting for an answer for more two weeks. Finally, I was able to speak with a someone. The woman who pick up the phone at the Aurt restaurant was extremely disrespectful and without any human consideration to find a fair solution for both parties. It was not only that she lack complete sense of service, she was totally disrespectful. Two minutes after the phone call I got an email to confirm a reservation that has nothing to do with the voucher that I have. She wrote “Hi crazy woman” (in Spanish: “hola mujer loca”). Honestly, I don’t have words. Nobody should receive an email like that. How is possible that a potential costumer is insulted by email!? We go to a restaurant to have a pleasant experience. Instead I got an email where I have been insulted. Which kind of service is that? How can someone disregard any kind of human decency? I am in shock that this can happen in a Michelin star restaurant. No words.

Una experiencia gastronómica por todo lo alto. Discurso y coherencia en un menú espectacular. Si te interesa la gastronomía, es un lugar imprescindible en Barcelona.

La experiencia ha sido increíble. La comida tiene un sabor exquisito y sin duda volvería a repetir. El servicio espectacular, todos han sido atentos y amables con nosotros explicando hasta el último detalle de cada producto y su origen.

Una gran experiencia culinaria. Poder ver tan de cerca cómo preparan todos los platos mientras te lo van explicando es muy curioso. El personal muy amable y cercano. Materia prima exquisita. Es muy recomendable. Gracias por la cena

Increíble experiencia la que hemos vivido hoy en Aürt. Servicio y comida impecables, el maridaje un acierto! El formato de mesitas altas y que puedas ver como emplatan, nos pareció arriesgado de inicio pero ha acabado siendo hipnótico! Un show, volveremos!

Un trato absolutamente intolerable.
Clasismo en toda regla.
Uno supone que cenará bien y tranquilo, a un precio bastante elevado y se encuentra con un servicio poco profesional, que duda de la capacidad económica de uno y pretende cobrar antes que uno acabe los cafés y postres, y acaba amenazado por seguridad de que vendrán los mossos a arreglar las cosas. Aquí están los mossos.

One of the best dining experiences we ever had! Both the service and food were absolutely stellar. We got the wine pairing which I highly recommend. The dishes were creative and interesting without being overbearing, if that makes sense. Being able to sit at the counter and having such a small number of diners really made for a great experience. Both the chef (s) and sommelier did a wonderful job explaining each course/wine. Afterwards, we had a night cap at the bar and service there was wonderful as well. I’m very familiar with BCN and had never heard of Aürt before and just happened to go because my mother’s flight was cancelled and the airline put her up in this hotel, but am so glad we discovered this amazing restaurant! Such a lovely experience and thank you so much to all the staff for making it a night to remember.

Increible.estoy anodadado.el sitio parece espectacular.pero.el servicio.hemos dicho que queríamos hablar con gerencia y estamos con uno de seguridad un cocinero y un camarero, nos quieren cobrar, (nosotros no hemos dicho en ningún momento que no queríamos pagar) pero es todo muy extraño.
Al principio lo recomendaría.pero este final.todo muy surrealista.desde luego.no demuestran el caché que quieren aparentar.lo sento mucho.porque barato no es.un fracaso.

An incredible experience - so many good things to say.

My husband and I came here while celebrating our honeymoon in Barcelona. Everyone was very kind and accommodating, and the food was incredible. We loved sitting with a view into the chefs’ work, and really appreciated hearing firsthand about what they were preparing and serving. The wine pairing was also remarkable, complex flavors and all local.

So grateful for this weekend experience. Thank you Aürt team.

Excellent, local flavor ia used for the exciting food, wines were obviously Spanish, very well selected, staff was excellent, well done!

Been a lover of great food, we were really looking forward to going here. Having booked in advance, I had a call advising that there was no vegetarian option. My wife will eat fish, so a winner. We were not disappointed. I hate the meat option. Food was really, not as expected. Only for around 20 people, service was amazing we took the wine flight also and these were paired perfectly to the food. Everything was explained perfectly for the each course and the food is prepared in front of you. With drinks at the bar first for two with tip 345 euro. So, it's a real treat, but we'll worth it.

La comida está bastante buena. Las croquetas espectaculares. Sin embargo, el servicio ha sido nefasto, han tardado mucho en traer cada cosa y varias se les ha olvidado. Para pagar 9€ por cada cerveza, se espera algo más.

El restaurante está en el interior del hotel Hilton Diagonal.
Consta de una par de barras en U, de cara a la cocina. Sillas altas y cómodas dentro de lo posible. Personal próximo y trato natural.
La oferta se compone dos menús degustación, uno corto y otro largo (16 pases, incluído el caldo inicial y el pan con aceite).
Se adaptan sin problema a intolerancias y peculiaridades dietéticas del comensal.
En sustitución de una carne, tunos tallarines de sepia al pil-pil.
Sabores potentes, contrastados.
Opción por un producto como (apio, col, puerro, calabaza, coliflor, cebolla) que adquiere todo el protagonismo, ya sea porque es el centro del plato (deliciosa la royal de cebolla, por ejemplo, o la coliflor tostada), ya sea porque, a base de insistir, se sacan sus diferentes matices (el postre de calabaza por ejemplo).
Especial atención a la sección de postres (4 en el menú largo). Para el recuerdo el sorbete de rúcula con pepino y el boniato con cacao.
Carta de vinos interesante.

Fantástico.
Cada plato espectacular con sabor y gusto de cada pieza sea de pescado o carne.
Muy buen maridaje.
El personal súper amable y profesional con explicaciones fantásticas del plato y del vino
Volveremos