BonsFocs, Barcelona

Ha estat una gran experiència i en el meu cas una joya de regal d’aniversari. Un curs molt ben dissenyat amb el tempo molt ben orquestat. El dinar amb tast de pa i formatges acompanyat d’una crema de verdures feta per la mateixa Mònica, boníssim. Al vespre arribar a casa i tornar a menjar els pans el.laborats al curs…. Encara millor

Genial el taller intensiu de pa. Grup reduït i les explicacions de la Mònica són perfectes per introduïr-se en el món de fer pa a casa sense por. Gràcies!

Mónica, la profesora panadera, una persona súper amable y paciente.sobre todo conmigo el curso de pan estuvo súper bueno lo recomiendo sl 100% por relación calidad/precio.

La pequeña brioche de cardamomo que compré fue rico pero el descaro de cobrar 3€, y encima me ha dicho que hoy han salido grande! Entiendo que un negocio necesita cubrir gastos pero no estamos en Paris o Dubái y tampoco en el Paseo de Gracia (ni siquiera costaría tanto allí!), sino un barrio humilde de Barcelona. Ni voy a preguntar el coste de un pan entero, si va por peso seguramente saldrá la compra de una semana!

Ahir vam celebrar l'aniversari de la meva filla amb un taller de pizza i ciabatta de xocolata a BonsFocs. Vam quedar molt impressionats, tot genial. La Mònica estupenda, va controlar nens, espai, forn, tempos. Tots els nens ho van passar molt bé i els va encantar l'experiència. Fan servir ingredients de molt bona qualitat i l'espai és molt transparent i segur. La zona del forn està a la vista però separada per vidre. Ens va semblar tot molt net, segur, controlat. Moltíssimes gràcies, Mònica!

Este es nuestro segundo curso con Mónica y seguro que no va a ser el último. Gracias a Mónica ahora somos maestros panaderos y llevamos la masa madre en nuestras venas. Los vecinos lo huelen y nos estan pidiendo referencia así que también lo publicamos por aquí: este es EL curso, para inciarse, mejorar y/o perfeccionar técnica.

Avui hem fet un curs de pans italiand tota la família i ha estat super divertit. Hem après molt i la Mònica ens ha fet enamorar-nos de la ciabatta, focaccia i pugliesse. Hem acabat més tard i no hi ha hagut cap problema. Ens n'hem anat a casa amb ciabatta recent fornejada, massa mare i la massa per fornejar a casa el pugliesse. Una passada de veritat! Ho recomano 100% Tornarem!

Hola, me llamo Dolors y conocí este horno por la entrevista que le hicieron a Mónica que publicaron en la web de la colmena diu q si.
Me entusiasmó su amor por el buen hacer y por las cosas tradicionales. Vivimos en un mundo del ya, todo es instantáneo y no sabemos esperar.
La alimentación de nuestros ancestros era a fuego lento, con materias primas de calidad y los que nos vendían los alimentos amaban sus profesiones.
Pues yo, vivo en Sabadell, y creo en este proyecto, y quiero darle a mi hija lo mejor para que crezca con salud. Así que hoy he ido a conocer y comprar al FORN BONSFOCS.
Espectacular! Mónica, nos vemos pronto!

Ya hice 2 cursos con BonsFocs: uno de pan con masa madre y otro de panes franceses. Los dos, excelentes. Mònica es muy cercana, muy clara y dispuesta siempre a aclarar todas las dudas. Espero poder ir haciendo todos los cursos con el tiempo! Los ingredientes utilizados son biológicos y de primera calidad y te vas con tips de todo tipo. Recomendable 100%

Un obrador genial y muy especial. Mónica es encantadora y explica muy bien cómo hacer buenos panes. Con muchas ganas de aprender más y hacer más cursos. 200% recomendable para todas las edades. Sales de los cursos con las recetas en papel, con muchos trucos y varios panes cada cual más rico. Un olor espectacular al igual que el sabor que dura muchos más días que los industriales.

Desde que compramos aquí hemos dejado de usar la expresión "más bueno que el pan".

Mònica (la tutora del curso) siente pasión por el pan. Es una gran maestra, con muchísima pacienza para explicar y volver a repetir las cosas las veces necesarias. La explicación de la teoría es sencilla, amena y próxima para que sea de un entendimiento sencillo y práctico. Sin lugar a duda recomiendo hacer cursos en esta panaderias a cualquier persona (y también comprar el pan, ya que este es el mejor pan que he probado en mi vida)

Hemos hecho varios talleres con Mònica y te hace sentir como en casa. Son didácticos, entretenidos y aprendes un montón de cosas. Es capaz de transmitir su pasión por el pan y son un planazo para hacer solo o en compañía en cualquier momento. Lo mejor de todo: El sabor de lo que horneas. Pan de masa madre, de centeno, cocas. ¡está todo riquísimo! Obligatorio si queréis iniciaros en esto de amasar, o simplemente si queréis comer buen pan.

Un pan hecho con amor, tiempo y paciencia da como resultado un producto increíble, que no me cae mal ni me provoca sensación de hinchazón como otros panes que había probado en el pasado. Además de tener diferentes opciones y con propuestas muy creativas, los panes de BonsFocs duran perfectamente más de 7 días y están igual de ricos que el primer día. ¡Sin duda una pequeña joyita escondida en el Guinardó!

Para hacer un pan de masa madre como indica la dependienta es un pan demasiado denso no tiene un buen sabor y cuando se congela tarda mucho en descongelarse cuando lo normal es que un pan unos 10-15 minutos en descongelarse. Compré el pan para probar porque mi idea era ir a realizar el curso para aprender a hacer pan original pero después de ver el sabor y la textura del PAN no es bueno ya no voy a realizar dicho curso si queréis comprar para necesito aconsejo que antes compréis uno para probar y luego ir comprando si os gusta pero probarlo antes por nuestra parte hemos quedado muy decepcionados toda la familia en casa tanto madre hija como pareja