ESHOB Escola Superior d'Hostaleria de Barcelona

Experiència agradable, servicio muy correcto y comida riquisima! Gracias por la atención del sr. ALEX M, recomendable!

He realizado un curso de postres para restaurante y he disfrutado un montón, tengo ganas de volver a hacer otro para seguir practicando con los fogones. El curso estaba súper bien preparado, la chef Maite Azkrate nos ha enseñado mucho y muy bien, dándonos siempre buenas referencias y apoyandonos en cada elaboración. Los postres han estado muy bien escogidos, había opción para todos los gustos, alergias e intolerancias.
Nos ha dado una buena base sobre la elaboración de postres y de como poder sacarle partido a cada elaboración, sobretodo para saber cómo aprovechar el tiempo a la hora de montarlos. También nos ha enseñado diferentes técnicas y ha prepara emplatados diferentes.
Las cocinas de la escuela estan muy bien equipadas y cuenta con un montón de instrumentos y utensilios.

Professionalitat, empenta per fer-ho bé i com a resultat un sopar com de bon nivell, matèria primera estupenda i molt bona elaburació. Gustossíssim. I el servei, fantàstic!

Al nivell gourmet, primer pis, servei de primera, tant de cuina com de servei. Són alumnes en pràctiques, però donen un servei ple d'il.lusió. Recomanable.

Great place, it has an excellent price in relation with the service, amazing attention and kindness. The situation is perfect and inside has a huge window letting the sunlight pass through. Totally recommended!

Buen lugar con menú variado. El precio es más económico que la calidad que ofrece por ser una escuela. Lógicamente, en ocasiones se nota que es una escuela.

Es el restaurante de la escuela. Muy buena relación calidad precio, servicio muy correcto por parte de los alumnos, platos muy buenos y bien presentados. Muy recomendable

Sitio genial para una comida especial. Carta variada y elaborada a un precio aceptable. Trato exquisito

La carta no explica bien el menu y los chicos que sirven no parecen motivados pues tampoco se enteran de la carta. El otro dia pregunte a camarero de que estaban rellenos unos calamares (no suelo comer carne) me dijeron que de esencia.entendi con eso de calamar y cuando los probe era carne picada supongo que de cerdo. Ni lo sabia el camarero ni lo ponia en la carta. Por cierto la encuesta de satisfaccion esta en catalan y en ingles pero en castellano. Hasta la sopa la politizacion de entidades publicas.las cosas por lo general estan bien cocinadas pero no son muy saludables mucha proteina animal y los postres son todos muy mediocres.

I have been here once in the evening and two-three times for lunch. Very nice service and excellent meal every time. I recommend.

Los camareros se les ve un poco verdes, pero siempre correctos, ya podrían ser todos como ellos. La comida bien.

Nuevo curso, nueva temporada. Los alumnos de la escuela cocinan y sirven en mesa un menú gourmet por 13 euros. Visita obligatoria. No se reserva por lo que si no quieres esperar hay que ir a las 13h. Experiencia interesante, te dan una hoja para dar tu opinión y puntuación.

El menjar és molt bo. El servei excel·lent. Tingueu en compte que és una escola d'hostaleria i la seva prioritat és la formació dels alumnes, òbviament.

Les costelles de xai arrebossades, si us agraden poc cuites, són molt bones. Jo crec que millorarien molt si abans d'arrebossar-les les passessin una mica per la planxa o per la brasa. Relacionat amb això, de fet diria que hi ha diferència de criteri entre el professorat del servei i del professorat de la cuina.

Ho vaig comentar a la professora del servei, em va donar la raó, es va endur el plat i me'l van tornar a portar fet de nou. Em va saber greu, perquè jo no volia que me'l fessin de nou, però clar, també cal entendre que les costelles no es podien coure més amb l'arrebossat a sobre.

Quan vaig començar a tallar la meva sorpresa va ser que les costelles estaven exactament igual de crues que abans.

En fí, tot això és una petita anècdota relacionada amb un sol plat. Ara un tema que tinc moltes ganes de comentar sobre la política d'empresa.

Amb la meva dona volíem organitzar un sopar per a 8 persones, amb el menú que havíem tingut la oportunitat de provar, bo i assequible, de 24€. Recomanant als nostres acompanyants que no triessin les costelles arrebossades.

La resposta ha estat que quan es tracta de grups a partir de 8 persones no ens poden oferir aquest menú, però que en podem agafar un altre de tres plats i beguda inclosa.

De 32€.

Que la política de la empresa és aquesta.



A veure si amb una mica de sort trobem un lloc tan xulo com aquest amb una política d'empresa una mica més lògica.

Para disfrutar comiendo 
Para disfrutar comiendo con gente que está en pleno período de aprendizaje.
Desde el pan que es muy bueno: Pan de patata y de focaccia, el cocktail muy oportuno: en mi caso de naranja,  piña, mango y menta. El aperitivo interesante:  Albóndiga creo que de jabugo con mermelada.
Ahora el espectáculo supremo fue el primer plato:  Cocochas y tripas de bacalao con verduritas.  Un platazo, me encantó! Las cocochas me hicieron acordar a las que probé en el país vasco aunque estaban preparadas de una forma diferente pero a la vez espectacular!  Acabé pasando el pan por el plato.  Creo que cada vez que hagan cocochas me pasaré por aquí )
De segundo solomillo ibérico con murgolas y puré de manzana con reducción de oporto que estaba buenísimo pero creo que no disfruté lo suficiente pensando aún en lo buenas que estaban las cocochas.
El postre a la altura también,  vienen con el carro y no sabes que elegir.
En definitiva,  excelente escuela de futuros chefs!  Tenes que pasar por aquí!

Otra vez que fuí:
Por fin he probado la escuela de gastronomía!
Por fin he podido venir, aunque como eramos novatos nos fuimos abajo que está el menú normal, la próxima subiremos que está el menú "especial".
Igualmente me gustó todo en general.  
De primero comí una Tortilla de gambas y de segundo unos Calamares a la andaluza, ambos platos muy bien preparados!  
De postre un Mousse de limón riquísimo y me encantó el café especial del día: de Monin + canela
Seguro que cuando vuelva a por el otro menú caen las 5 estrellas!