Estimar, Barcelona

¡Mariscos deliciosos y frescos preparados de una manera única! Las aceitunas servidas al principio no se parecían a nada que hubiera probado antes.

El único inconveniente es la ubicación de este lugar (está en un callejón apartado en un lugar muy tranquilo de Barcelona)

La qualitat del menjar és molt bona. Punts febles, el servei, ens varen servir el peix fatal i el local fa massa olor a fum i a ambientador

La calidad de la comida fue innegablemente excepcional, sin embargo, el mal servicio ensombreció la experiencia gastronómica general, dejando un recuerdo desagradable y duradero.

- Aunque nuestro menú de degustación ya estaba pagado, al llegar no nos presentaron ningún menú, lo que nos dejó sin saber cuántos platos y qué platos esperar. Casi todos los platos se servían y recogían rápidamente, a veces incluso antes de que hubiéramos terminado de comer.

- Durante el emplatado del pescado en nuestra mesa, el camarero descuidado dejó caer el plato al suelo, dejando toda la zona y mis pantalones grasientos con trozos de pescado esparcidos. Su reacción pareció más de molestia que de disculpa. Todavía quedaba pescado en el plato; Entonces, en lugar de ofrecer un reemplazo o algo adicional, simplemente dijo: "Bueno, de todos modos ya casi estaba terminado" y se fue. Aunque nos preguntaron si estábamos bien, fue bastante decepcionante que no se ofreciera ninguna compensación por la comida que habíamos recibido.se ha desperdiciado en el suelo.

- Inmediatamente después del incidente anterior, la gran mesa con un grupo de comensales se fue, y casi todo el personal, incluido el gerente y nuestro camarero, desaparecieron, dejándonos sin ayuda ni nadie a la vista, completamente abandonados. Sólo había un camarero que parecía no darse cuenta de lo que estaba pasando, comunicándose con alguien en la cocina a gritos, mientras limpiaba todas las mesas y nos ignoraba. En ese momento no nos ofrecieron vino, a pesar de tener una botella abierta en el bar. Tuve que coger la botella y servirme mi propio vaso porque no había ayuda disponible. Además, no nos proporcionaron agua, e incluso después de 10 minutos desde que nos sirvieron los postres, nos quedamos sin bebidas.

- Tuve que levantarme y caminar hasta la cocina para preguntar sobre el estado de nuestro menú degustación, así como qué seguía y si podíamos pedir café. Los dos miembros del personal que encontré en la cocina parecieron molestos y me preguntaron: "¿Quieres café? ". Entonces decidimos que ya era suficiente con este mal servicio y trato, y nos fuimos completamente decepcionados.

Todo muy hermoso. El servicio atento, amable y nunca invasivo. Hermoso entorno con cocina abierta. Comida realmente excelente. El único defecto para mí es el precio decididamente elevado, pero que en parte se justifica por la calidad de la comida. Es un lugar que no puedo permitirme frecuentar seguido pero para una ocasión especial vale la pena.

La comida era maravillosa, pero tuvimos la mala suerte de ser una mesa extraña cuando el resto del restaurante estaba reservado por un grupo grande (más de 20) que tenía una celebración. Parecía como si estuviéramos inmiscuyéndonos en una fiesta privada. En tales circunstancias, tal vez el restaurante o los grupos grandes puedan considerar reservar todo el restaurante para una función privada en lugar de aceptar unos pocos comensales.

Producto, producto, producto!
Eso es lo que define esta acogedora casa. Un producto superlativo, con la intervención minima por parte de la cocina, destacando así al máximo, las cualidades de cada pieza.

El pescado es bueno, sin embargo, dijeron que el chef prepararía una opción vegetariana especial por correo electrónico antes de que llegáramos (y confirmara) y que solo los lados eran una opción cuando estuvimos allí. Horrible. Habría reservado otro lugar si fueran honestos.

Era un lugar donde se requería reservación, pero entré sin saberlo, pero por suerte solo quedaba un asiento así que pude cenar allí. Los camareros bonitos y amables, la comida extremadamente deliciosa, los chefs alegres y el personal fueron los mejores.

¡Joya escondida en el Born!
Productos de gran calidad, ¡especialmente la cigarra a la plancha! El carpaccio también estaba delicioso. La tostada con caviar es muy recomendable aunque es un bocado, no una tostada.
Es extraño que tuvieran USA Chardonnay, no el mejor que tuve.
El servicio estuvo un poco desorganizado y tardaron mucho en traer las cosas.
Las 4 estrellas se deben principalmente a la calidad de la comida que tomamos.

Restaurant portat pel xef Zafra, amagat al barri del Born, però qui en vulgui gaudir segur que el trobarà. Peixos, crustacis i mariscos excel·lents. Àmplia carta de vins de qualitat (em sorprèn la quantitat de vins negres en un establiment de peixos, gustos per a tothom). Servei molt professional. Diferents ambients. Música no adequada: o silenci o música barroca. Preus alts.

Uno de los mejores lugares en los que he estado. La comida es increíble. No tengas miedo de reservar una lista de espera con los datos de la tarjeta, simplemente escríbeles un correo electrónico adicional o llámalos. El personal nos ayudó con la mesa el mismo día. Recomendado por las guías Michelin y HEDOLIST.

Gran lugar en general. Excelente servicio y tostadas de caviar alucinantes. Deduje una estrella por la mediocre experiencia de gambas.

Soy un amante del marisco y un gran admirador de las gambas españolas. Para ponerlo en perspectiva, ¡estuve en España una semana y tenía 72 gambas y carabineros!

Aquí, el pescado de San Pedro fue agradable, pero sus langostinos rojos con rosas fueron bastante decepcionantes. 38 € por pieza, pero sabían a langostinos tigre vendidos en cubos enormes que se encuentran comúnmente en todas partes en mi casa, Tailandia. Pedimos dos cada uno pero después de tener el primero, ni siquiera queríamos el segundo; fue simplemente normalito.

Dicho esto, ¡volvería por su tostada de caviar y su tarta de queso!

Producto excelente, buena cocina, buen servicio. Relativamente caro, sobre todo por lo cutre del local.

La comida era deliciosa, pero el menú era desagradable y pedir era un poco arriesgado. Para un restaurante que cuesta poco menos de 400€ para dos personas, el personal no tenía experiencia y no hizo ningún seguimiento.
También hay muchos asientos que están mal. Estábamos sentados en un asiento con mucha presión en la pared. No creo que haya 100% repeticiones.

El menjar molt normal, però caríssim. El servei molt dolent, els cambrers no coneixen el producte. Els lavabos fan molta pudor de clavegueram. No hi tornaré.

Una experiencia verdaderamente maravillosa de mariscos. Quería probar una combinación de bocados pequeños, así que ordené del menú del chef y del menú normal.

El erizo de mar era algo mágico. Tuve un recuerdo de mi verano en Ustica, una isla siciliana, donde a veces tomábamos 1 o 2 erizos de mar frescos y los comíamos con pan en el barco. Debo decir que la mezcla con mango y caviar lo hizo aún más especial.

El carpaccio de gambas era lo más fresco posible, por lo que tenía un sabor suave y mantecoso. Además combinado con la crujiente bruschetta casera tostada, es un aperitivo perfecto con una copa de vino blanco.

El plato principal, sus famosos calamares fritos, dispuestos como una obra de arte, con puntos de tinta de calamar y lima mezclados, fueron el maridaje perfecto.

El desierto era realmente una locura, una tarta de queso al horno era simplemente un final increíble. Para ser justos, nunca lo he tenido, así que fue la primera vez que lo probé y definitivamente me aseguraré de encontrarlo nuevamente.

Recomiende encarecidamente este restaurante mientras se hospeda en Barcelona para una experiencia de marisco auténtica y extra fresca.

Platos muy básicos disfrazados de arte culinario. La comida simplemente no sabía bien.tamaño de la porción muy pequeña. Servicio amable, sin embargo, estábamos apurados. Terminamos toda nuestra comida en 55 minutos.

Gran opción de mariscos cuando en Barcelona y disfrutamos bastante de cada plato que obtuvimos. El personal hablaba muy bien inglés y los postres fueron un éxito por encima de todo.

Cuando es necesario hacer referencia sin cesar al restaurante donde trabajó (elBulli) es que algo en su propia identidad no va bien. Parece que, en el caso de ESTIMAR, no tomó ejemplo de su paso por Hacienda Benazuza, ni del maestro Juli Soler, el resto, ni existe, ni hace falta recordarlo.

Seguramente nos hemos equivocado, y ¿deberíamos haber ido al Amar? No sé.

Cocina 10.excelente.producto extraordinario con un tratamiento impecable. Incluidas las elaboraciones de los postres.

Espacio 0.
Mesa inapropiada para 3 personas e incómoda para una de ellas, que tuvo que comer de lado. Al comentarlo, al final, al responsable de sala, su respuesta fue, "ya lo sé" y se queda tan ancho. Aiii si Juli Soler lo hubiera visto.

Servicio 0.
Ubicación 0.
Precio 0.

Precio adecuado por la cocina que se ofrece. Absolutamente inapropiado por el global de la experiencia.

Repito: Seguramente nos hemos equivocado, y ¿deberíamos haber ido al Amar? No lo sé, ni lo sabré.

Un poco caro pero es sin duda uno de los mejores restaurantes para comer el mejor producto que puedes encontrar en el mar. Una pena que nos cobraran unos 40€ por una botella de vino que está a la venta en cualquier sitio por 14€. Estos detalles son los que hacen que no haya repetido.