Olivos Comida y Vinos, Barcelona

Platos deliciosos, vinos excelentes, atencion y asesoramiento de 1a por parte de Maria, espacio super confortable.
Sin duda 100% recomendable

Cuando quieras un lugar especial con ambiente tranquilo y unos grandes profesionales de la cocina, tienes que ir a este restaurante, que es una forma de definir una amabilidad y un buen hacer.
La comida es un increíble juego de gusto y texturas integradas y que hacen el place de tu paladar.
Gracias por hacerme disfrutar de esta comida.

¡¡¡Inusual!
¡Atención a cada detalle!
Desde el primer momento que entras al restaurante te sientes en un ambiente agradable, tranquilo, estético y pacífico.
El menú es preciso, construido por etapas que permiten una variedad de platos para diferentes tipos de dietas. No hay muchos platos pero cada uno es mejor que el anterior.
Al utilizar ingredientes frescos y de temporada, realmente sentirás como si hubieras recogido las verduras por la mañana.
¡La camarera fue muy profesional! Conocía cada plato hasta el más mínimo ingrediente. Sabía recomendar un buen vino y todo ello con una sonrisa constante y un excelente inglés.
¡¡¡Definitivamente vamos a volver!

Una passssada, hem gaudit tots els plats. Molt recomenable hi tornarem segur i el recomanarem als nostres amics. Estan a l’alçada de qualsevol restaurant amb estrelles michelin. La atenció a la sala espectacular, una bravo per la Maria.

Vàrem anar amb la meva parella per celebrar l'aniversari i ho vàrem disfrutar moltíssim. El menjar espectacular, la passió amb la que ens servien els plats també espectacular i el local amb molt bon ambient. Un menú degustació que sorprèn a cada plat i lo millor de tot, surts ben tip.
Repetirem segur.

Sublime! Des de el primer momento. Maria ha sido la mejor guia del Menu Inspiracion, compuesto de platos donde el Chef ha plasmado con una delicadeza y un cuidado absolutamnete maravilloso sus creaciones! Un trato excelente a todos los niveles! Recomendado +100%! Cuidando todos los detalles con un trato de lo mas cercano!

Fantástico, deliciosos todos y cada uno de los platos que he comido. La única pega, la poca gente que había.

Alta qualitat en tots els aspectes. Molt contents d'haver disfrutat d'aquesta experiencia. Restaurant amb poques taules on la prioritat és mimar al màxim al client. Menu degustació, vins i atenció de 10.

Llevábamos tiempo queriendo probar el restaurante y finalmente comimos el sábado y nos gustó mucho. Eramos tres personas, los únicos en el restaurante, y nos atendieron muy bien. Los platos realmente muy buenos, sorprendentes y al mismo tiempo muy bien equilibrados. La carta de vinos, con mucha presencia de naturales, nos pareció muy interesante. Probamos un vino orange y fue una muy buena elección. Repetiremos

Experiencia de 10! Marta y su equipo cuidaron todos los detalles.
La comida increible, todo de 1a calidad. Muy original y trabajado.
Repetiremos seguro

Uno de los mejores restaurantes de Barcelona. La cocina brillantísima y el servicio inmejorable.
Merecería figurar en las guías Repsol y Michelin.

Para no olvidar. Muy buen producto acompañado de un excelente criterio en su combinación y elaborado desde el mimo y el amor por los que se hace. Toda un experiencia para los sentidos. Felicidades María y Chef.

Espectacular. María fue maravillosa. Ni un pero al servicio ni a la cocina. Sin duda un lugar para disfrutar y recordar que debes volver.

Un dels millors restaurants de Barcelona, producte de primeríssima qualitat. Tot perfecte.
Excel·lent, hi tornarem.

¡Excelente restaurante a todos los niveles!
Escogimos el menú de 75 euros y cada plato era una delicia, propia de una cocina con estrella Michelin. El espacio es acogedor, cálido, romántico, con muy pocas mesas y el trato por parte de María y Ezequiel fue impecable, desde el momento que entramos hasta el momento que nos despedimos.
¡100% recomendable!

Increíble sitio en Sants, fabulosa comida y sobre todo se nota que hay pasión y dedicación en cada ingrediente para que cuando llegue cada plato a tu mesa sientas una explosión de sabores y puedas disfrutar al máximo como así también la atención brindada. Muy recomendable!

Acollidor, agradable i elegant.
El menjar, del millor del barri per no dir de la ciutat.
El tracte immillorable, fan sentir com a casa.
Hi tornarem.

Am exquisite meal! Better than most of not all Michelin star restaurants we have been too.
The tasting menu is just perfect. Excellent combinations, ingredients of the highest quality, and perfectly prepared. The chef is really passionate and it shows.
The service is great too. You are made to feel at home.

Repas absolument exceptionnel. Une magnifique découverte. Nous nous sommes régalés du début à la fin avec des plats savoureux et de saison. Également d’excellents vins. Un grand merci pour ce moment!

BARCELONA

¡Qué gran descubrimiento! Tuvimos la gran suerte de encontrar mesa a último minuto en @olivoscomidayvinos (solo tienen 4 mesas). Y, aunque veníamos con buenas referencias, la realidad superó a las expectativas

Increíble trato por parte de María en sala y Ezequiel en cocina. El menú degustación Olivos (75€) es una sorpresa tras otra. Todo es producto de temporada, incluso el menú puede variar de una mesa a la otra según gustos, el vino que tomes o referencias que le des al chef.

Para rematar, toda su bodega consta de vinos naturales, biodinámicos y de bodegas pequeñas (tienen solamente 3 o 4 vinos de cada referencia).

Os contaríamos mucho más pero mejor os invitamos a que vayáis y lo probéis. ¡No os arrepentiréis! Nosotros volveremos seguro

MENU:

VICHYSSOISE DE SETAS camagrocs y mayonesa de sus pieles

HINOJO ASADO
trucha del Alt. Llobregat ahumada en casa, mermelada de berenjena y caldo de trucha y almendras

NAVAJAS GALLEGAS
calabaza y chocolate blanco, escabeche de su agua, tomate cherry amarillo semi seco

EL PAN DE MASA MADRE DE OLIVOS vinagreta de Atamán

GUISANTE DEL MARESME
agua de hierbas, daditos de terrina de codorniz, pepinillo

CORVINA SALVAJE
lomo y ventresca, buey de mar en ensalada, gamba roja y beurre blanc de corvina

SETAS DE TEMPORADA
rovellon botón; patata, salsa de umami y yema de huevo

LIEBRE A LA ROYALE
a la manera del Senador, membrillo, berro rojo y paté de higaditos de liebre

PERA A LA SAL
limón curado, nougat glacé de pistacho, jugo de hojas verdes frescas

CREMOSO DE CHOCOLATE GUANAJA 70%
agua de cacao, caqui persimmon, cebolla tostada, pan de especias

PETIT FOURS (no consta foto)
Tartaleta de tocino de cielo y limón; dátiles con cacahuete y mostaza; trufas de chocolate y Lagavulin 16 Panettone al cioccolato de Olivos