Sagardi BCN Gòtic, Barcelona

Teníamos como apuesta principal, era uno de los mejores que he probado en mi vida: tierno, jugoso y muy sabroso. El camarero también nos sugirió un excelente vino. El servicio fue rápido y las camareras amables y dispuestas a dar sugerencias. El restaurante se ve muy bonito y en el frente, incluso tienen un bar (no fuimos allí), pero se veía muy bueno. Había mucha gente, así que supongo que es imprescindible reservar. Recomiendo mucho el lugar.

Reservamos una mesa para las 10.15 am, pero cuando llegamos un poco temprano encontramos que la mesa ya estaba libre, lo cual fue seguido por una instalación muy rápida. Personal acogedor, mesa bien cuidada y menú variado (tanto carnes, por las que el lugar es conocido, como pescado).
Buena selección de vinos, a diferencia de lo que suele pasar en España, nos sirvieron un vino tinto “Muga” Gran Reserva a temperatura ambiente.
Los entrantes estuvieron apetitosos, probamos unas croquetas de jamón (muy ligeras y delicadas), seguidas de un corte de carne vieja a la parrilla. Me sorprendió la falta de solicitud sobre el punto de cocción, si no dices nada sabes que recibirás una cocción perfecta y poco hecha.
Los pimientos pelados a mano sabían deliciosos como guarnición, quizás lo más interesante de la cena junto con el lugar, cenamos al aire libre.una pequeña plaza con un ambiente íntimo, luz cálida y suave, sin demasiada confusión a pesar de la locacion central.
Precios medios dada la centralidad del restaurante. El vino (excelente) costó 57 euros, el trozo de carne de 1200/1300 g 93 euros, con el resto el total rozó los 200 euros, ¡absolutamente bien gastado!
Intentar:)

Fui a este lugar muy recomendado de boca en boca mientras estaba de vacaciones. Nuestro camarero empezó bien y con encanto. Nuestro camarero nos prometió a mi cónyuge y a mí que el restaurante haría bien nuestro pedido (ensalada de mi esposa sin cebolla y nuestro bistec bien cocido, sin rosado) la primera vez. Bueno, la ensalada de mi esposa estaba cubierta con cebolla y tomó alrededor de 20 minutos conseguir un reemplazo. Nuestro bistec estaba poco cocido cuatro veces. A la quinta vez, nuestro bistec estaba duro y mi esposa se negó a comerlo. Me quedé atrapado sacándolo lo mejor posible cuando lo devolvieron a nuestra mesa por quinta vez; 40 minutos después. Nuestro camarero original, que hizo la promesa vacía, nos evitó hasta que estuvimos listos para irnos. Se disculpó y nos proporcionó 5 trufas de chocolate. En general, demasiado poco y demasiado tarde. Con un precio de alrededor de $ 150, no recomendaría a nadie que coma filetes bien cocidos que frecuentara este establecimiento.

Restaurante increíble, de gran valor por la calidad de los productos procedentes del País Vasco. Este restaurante nos lo recomendaron varios expertos gastronómicos de renombre, así que lo probamos. En nuestra primera visita probamos el marisco que estaba súper fresco y muy bien preparado. Nuestro camarero esta noche en particular fue Mickey. Le dejamos muchas opciones a él, ya que se encontraba con "algunos especiales de mariscos fuera del menú" disponibles de la pesca de ese día. Aunque no probamos la carne añejada en nuestra primera visita, el carnicero interno Juanito pasó por nuestra mesa y discutió sus filosofías sobre cómo seleccionar la carne de mejor calidad y cómo manejar el proceso de envejecimiento para utilizar las enzimas en la carne para descomponer las fibras musculares que producen un trozo tierno y lleno de sabor de bondad carnosa. Así que en nuestra segunda visita, mi esposa y yo trituramos alrededor de 700 g de la carne más sabrosa que jamás hayamos comido. Recomendaron cocinar la carne a fuego lento (normalmente elegimos medio crudo), sin embargo, seguimos la recomendación y me alegro de haberlo hecho. Muchas gracias a Mickey y Juanito por cuidarnos, fue maravilloso relajarnos y dejar nuestras decisiones gastronómicas en manos de estos 2 profesionales.

Un lugar muy agradable, la atención es excelente, muy amables, además explican la carta y los platos en detalle, la comida preparada a punto, deliciosa, bien presentada. La lista de vinos excelente con opciones de todas las regiones del país.

Todo muy bien, servicio muy atento. Los filetes serios deben pesar al menos 1 kg, por lo tanto exigentes si sois 2 (al menos personalmente), tal vez 3 de nosotros volvamos a probarlos porque parecen muy buenos.

El personal no es nada amable ni colaborador. Eligen personas que se sientan dentro y fuera independientemente de que tengas reserva o no: no pierdas la noche y dejes que te pongan nervioso, hay muchos otros buenos restaurantes para comer carne. No recomendado en absoluto.

Comida muy muy buena, pero raciones raquíticas. El precio es elevado pero para una ocasión especial vale la pena.

¡Muy buena carne madurada cocinada a la perfección para aquellos a quienes les gusta el medio crudo, un servicio amigable con buenas recomendaciones!

Vine a este lugar por el Xuleton, un excelente corte de ternera acompañado de pimientos rojos asados ​​y vino tinto Riviera del Duero.

Dentro del restaurante, el servicio y el ambiente eran de primera calidad.

Recomiendo encarecidamente este lugar

Bonito sitio, buen ambiente, camareros amables y algunas muy caracteristicas, las tapas cuestan 2,50€ cada una y las puedes conseguir directamente en la barra, son muchas y de varios gustos, todas buenas, nosotros optamos por llevar un corte de carne, el único defecto que no parecía haber 750 g de carne en el plato, es posible que hayan quitado el hueso pero no estaba presentado en el plato, recomiendo ir allí

Que puedo decir.hay que empezar por el pan.estaba delicioso después de 48 horas de fermentación.carpaccio.chorizo.y finalmente txuleton

Estético y delicioso. Tomas las tapas que quieres en un plato y al final la camarera te cobra 2,5 euros por cada tapa, según el palillo que quede

Pensé que iba a ser el típico sitio para turistas. Pero la verdad que comimos muy bien, me gustó todo. Eso si es caro.

Lástima que un buen lugar cómo el Sagardi esté dominado por la incompetencia, los empleados de la barra pasan olímpicamente de los clientes.buscar personal que os haga brillar por el buen servicio y no lo contrario.

Molt ben ubicat, excelent zona i.quins pinxos déu meu, bonissims, bon xacolí de guetaria, sidra, patxarán i més

Excellent! Grand choix de tapas et belle carte. Attention poisson et viande au poids qui alourdissent la note mais un vrai régal

My favourite pincho place!
So much variety, so good & fresh!
It's an absolute MUST every time I come to Barcelona!

Super resto, serveurs attentifs et sympathique.
Produits noble et frais.
À faire absolument.

Terrible service, we almost had to leave without paying since we couldn’t get anyone of the tired staff to bother. Tourist trap de lux.