Tasca Japonesa WAKASA 3.0, Barcelona
| Direccion | C/ de Nàpols, 287, Barcelona | ||||||||
| Telefono | +34 932 08 18 66 | ||||||||
| Horas |
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| Categories | Restaurante japonés | ||||||||
| Clasificacion | 4.9 9 opiniones | ||||||||
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Tasca Japonesa WAKASA 3.0 opiniones
9 El mejor restaurane japonés de Barcelona.
Cada plato está preparado con los mejores ingredientes y con máxima delicadeza.
Empezamos la cena con unos encurtidos tradicionales recomendación de la casa, de entre los cuales nos sorprendió la flor de loto crujiente.
El carpaccio de vieira y salmón fue una de las estrellas de la cena: la combinación de ambos con las huevas, la gelatina y la salsa crean una eclosión de sabores en boca difícil de explicar.
Otro de los puntos fuertes fue el hígado de rape. Su cremosa textura y característico sabor no nos dejaron indiferentes.
Los nigiris de anguila están para chuparse los dedos, pero tuvimos que repetir el gunkan de negi-toro. El toro es suave y se deshace como mantequilla, insuperable. Además, va muy bien cargado, como todos los platos que pedimos.
De postre pedimos unos mochis y un dorayaki relleno de judías rojas y acompañado de helado de estas mismas. Muy recomendable todo.
Nos sorprendió el equilibrio de sabores que consiguen en cada plato, son todo sabores muy auténticos y cada bocado te acerca a Japón. Agradecemos mucho también el trato, ya que en cada plato se nos daba una explicación cultural y gastronómica que te permite entender mejor lo que estás comiendo. ¡Un 10!
Los mejores nigiris que he probado nunca! Un local muy auténtico, se lo recomiendo a cualquiera!
La bandeja con 4 tipos de nigiris de toro estaba increíble. Buenísima! Las otras cosas que probamos bastante normales y unas saladas (carpaccio y aburi salmón bol). La camarera súper maja y el ambiente acogedor y bonito.
De los mejores japoneses en los que he estado en Barcelona. La decoración, la atención de la dueña, explicando con detalle cada plato, la comida en si. Todo espectacular. Muy recomendable.
Gran descubrimiento, comida japonesa de verdad. El carpaccio de vieira, salmón y gambas estaba riquísimo. Los nigiris especiales flambeados, también. Además pedimos un vinito Ramon do Casar a precio muy correcto. Repetiremos!
No he estado en Japón, la verdad, pero estoy convencido de que, si hay un sitio en Barcelona donde poder degustar la más pura cocina japonesa, este es la Tasca Japonesa Wakasa.
Un placer para el paladar, servicio inmejorable. Taberna pequeñita, ambiente tranquilo.
100% recomendable, nosotros volveremos!
Mejor sitio para comer sushi en Barcelona.
La comida excelente, merece la pena pagar. El lugar es muy pequeñito y muy curioso por lo que lo hace aun mas especial y el servicio excelente.
La calidad de los productos con los que trabajan es muy buena. Además se nota que el producto está mimado y que cuidan hasta el último detalle en la elaboración de cada plato. La camarera explica cada plato al detalle y en conjunto vives una experiencia satisfactoria para los cinco sentidos. Es un sitio pequeño y hay que reservar con tiempo pero merece la pena. Volveremos pronto.