Ansorena Taberna Vasca, Madrid

Restaurante tradicional de comida española con sabor vasco, con una atención excelente, en Madrid.

Fantásticos pinchos! Excelente servicio, lo peor es el horario tan restringido, abren tarde a mediodía y tarde por la noche.

La mejor cocina tradicional con la materia prima de temporada y mejor calidad. La cocinera, Marisa Sarriá, siempre pendiente de que el plato esté en su punto. Buen servicio y una relación calidad precio imposible de igualar.

La mejor cocina de Madrid. Después de muchos, muchos años comiendo en Ansorena no ha habido ningún día que haya comido mal. Excelente materia prima, mejor cocinera, y un servicio atento y cariñoso. Comida tradicional excelente. A todos los amigos que se lo he recomendado, han vuelto.

Buena calidad. Magníficos platos. Un menú estupendo que merece la pena probar. Ayer un marmitaco excelente y un filete de hígado delicioso. Las delicias de merluza, riquísimas. Buenos postres. Volveremos.

La verdad es que comí muy bien.
Hasta la ración de pan está muy bien puesta.
Marisa, su hija y las camareras saben bien lo que tienen entre manos; son profesionales y se vuelcan con el Cliente.
Me encontré a gusto y comí rico; me gustaron todos los platos.
Para mi, tienen el mejor local de la zona, amplio, luminoso, con una decoración clásica y agradable. En Cocina si compiten con otra Taberna -chiquita de tamaño- que me parece se come igual de bien o quizás mejor.
Volveré pero esta vez a tomar el aperitivo en la barra, me encanta la barra.
Enhorabuena!

El Menú está elevado de precio (22,40 € si no me equivoco) para lo que sirven, la comida pésima muchas patatas poco bacalao el plato más pobre que he visto, la atención es pésima ni están pendientes le pedimos la cuenta como dos veces además que ni estan pendientes de preguntar si queríamos algo más, la atención de verdad que no me gusto y fueron varias camareras no recomiendo este restaurante.

Ansorena es la cocina de los sabores, de las que ves como se sale del plato.
Es sabores del pasado que con el presente mira al futuro reivindicando la tradición.
Sin trampantojos de la llamada nueva cocina, donde están buenos hasta los palillos de dientes, si me permite la broma.
Esas pocha de navarra, carnes rojas, alubias de Tolosa, bacalao al pil -pil, unos marivillosos garbanzos con langostinos, una merluza con su punto justo de plancha que luce un nacarado brillo o esos fritos de merluza en salsa de erizo. Por no decir las albóndigas en salsa (uffff deliciosas)
Hay un fuera-carta que te ponen y es gratis, el grupo de camareras que atienden, donde nunca les falta el buen hacer y amabilidad, que no es poco y que hacen que todo sea acorde a un ambiente relajado.
Una casa de comidas con sabores de siempre, ajeno a las modas, con mucha verdad.

Las mejores alcachofas que he probado y el resto cocina vasca de mercado exquisita a precio competitivo

Comida casera muy muy rica, pero muy poca cantidad para el precio ofrecido. El personal super amable. Muy buen bacalao y muy ricos los pimientos. Dos platos, postre, 3 cañas y una botella de agua son 63€. Mis tres estrellas por precio y cantidad.

Luces y sombras la verdad
Tardan una barbaridad en atenderte, y entre plato y plato, lo mismo.
Te atienden bien pero al final no sales contento

Cada vez me decepciona mas, las camareras cuchicheando continuamente. El pan de los pinchos súper seco

Clásico restaurante de cocina vasca tradicional. La calidad del producto se nota en todos los platos.
Podemos encontrar variedad de verduras, algunas como el cardo o la borraja no habituales en otros restaurantes y muy ricas.
Otros platos que hemos probado como el rabo estofado o la falda de ternera asada también buenísimos.
No hay ningún plato que te deje indiferente, al menos de los que hemos probado.
Apuesta segura, buena relación calidad precio y estupendo servicio.