Babette oven, Madrid

Considero que el comentario anterior en el que se califica a la empleada de "señora mayor y colombiana" es absolutamente impropio, irrespetuoso y xenófobo. Y la respuesta, aunque correcta, parece rendirse al interés comercial antes que al de empatía con sus empleados y acorde a los tiempos que corren de luchas contra el racismo y la tolerancia.

Panadería muy rica pero bastante cara! La baguette muy rica! También la empapada, la masa está riquísima, el roscón también pero no me gusta el formato que le están dando me gustaba más antes porque parece más un bizcocho

Panadería situada cerca de la parada de Colon, tienen varios establecimientos por Madrid, un sitio minimalista, un pequeño mostrador con varias piezas de pan y bollería.

Esta panadería posiblemente fue una de las que arranco el movimiento de pan artesano y de calidad en Madrid en 2008, recibió en 2016 el premio miga de oro y su dueña el premio de panadera de excelencia.

Yo compre una hogaza de trigo normal, tienen 3 diferentes tipos de hogazas. La hogaza pesa unos 900gr, elaboradas con masa madre, se nota bastante la acidez en el pan, buena miga, alveolo pequeño y regular, buena corteza. Muy buen pan en general.

Resumen: Estupenda panadería, merece la pena probar

Precio: 6,2€

Una de las mejores panaderías de madrid, con pan con mucho sabor y de masa madre, como se debe (opinion de una francesa)