Bodega Salvaje, Madrid

Comida súper rica y cerveza hecha por ellos. Decidle a Chegre que os explique la elaboración de sus productos, porque os quedaréis con muy buen sabor de boca:)

Cervezas artesanales, tapas de 10, las albóndigas y la oreja espectaculares! Tienen terraza, el servicio es muy atento y cuidan mucho la higiene.

La comida muy buena tanto como las bebidas. El servicio además espectacular, muy simpáticos y atentos a todo además de dar info de lo que ofrecen para elegir.

Es una apuesta segura.
Las tapas, la cerveza y ese vinito rico.y, por supuesto, la profesionalidad y familiaridad de su personal.
Una joya de taberna para nuestro barrio.

No suele haber sitio a menudo. Pero la atencion es fantástica, los camareros siempre te reciben sonrientes.

Cervezas artesanales a buen precio acompañadas con tapas muy ricas y elaboradas.

Tapas como si las cocinas en mis abuelas manchegas, y una cerveza diferente que, sin duda, hay que probar!

Recomiendo este sitio, principalmente por su atención, amable trato e indicaciones a la hora de elegir. Tiene cerveza propia de fabricación artesana, con variedad. Muy buen verrmut de barril. Tapas y raciones exquisitas con especialidades manchegas: riquísimas albóndigas, excelente oreja, asadillo, ensaladilla rusa y una tabla de quesos del lugar, muy buenos. ¿A qué esperas para ir?

Mi bar favorito de Madrid. Bebida de diez igual que todas las tapas y raciones que tienen. El trato es súper profesional y familiar a la vez. Me encanta.

El mejor sitio para tomar una buena cerveza en el barrio, además acompañada de una tapita manchega. El trato inmejorable

Chegre es maravilloso, el mejor camarero que me nos ha atendido nunca! Lo explica súper bien y es majísimo, la comida estupenda y súper rápida la cocina, repetiremos siempre!

Muy buen sitio para probar unas riquísimas gachas manchegas los domingos.
El resto de tapas y raciones también muy ricas. Posibilidad de medias raciones.

Nuestra taberna de referencia! El mejor sitio de Madrid Río para tomar algo a cualquier hora del día. Atención de 100 calidad de 1000. Ojalá hubiera más sitios como éste!

Los camareros muy atentos. El sitio, adentro, es pequeño pero la terraza lo compensa. Hay detalles que la hacen muy agradable para estar. Las tapas muy bien. El sitio es LGTB+ friendly.

El mejor camarero del mundo. Sitio increíble. La calidad de lo que ofrece supera las espectativas de cualquiera. Mi sitio de referencia para cualquier ocasión.
Recomendable 100%. In love con bodega salvaje! ️‍

Pequeña bodega manchega llevada por gente joven. El trato es muy bueno, mucha simpatía y buen hacer. La tapa la tienes puesta según pisas la puerta. Es perfecto para descubrir sabores manchegos, atascaburras, tomate picado, asadillo, quesos y embutidos manchegos, y todo regado con cervezas artesanales también manchegas o vinos de La Mancha, al gusto de cada uno.

Buscábamos un bar para ir de tacitas por la zona y dimos con la Bodega Salvaje. Nos sorprendió muy gratamente. Un local acogedor con terraza donde solo sirven productos manchegos a muy buenos precios en formato tapa o plato (los dueños son naturales del pueblo manchego de Campos de Criptana). El personal muy amable y con la sonrisa puesta desde el primer momento. Nos explicaron con detalle las diferencias entre sus diferentes cervezas artesanales (elegimos “la flaca” y “la premium” y nos gustaron).

Probamos el atascaburras (tapa), el machacón (pedimos la tapa y luego el plato de lo que nos gustó), el queso manchego (tapa), el embutido de pueblo (tapa) y el tomate partio (plato). Todo buenísimo y de muy buena calidad.

También tienen muy buenos vinos manchegos. Nos sugirieron el Baldor (Syrah) y fue todo un acierto! Y como detalle, una copita de mistela casera ¡deliciosa!

Además tienen vermuts!

Todo un descubrimiento que por supuesto recomendamos y al que ¡volveremos fijo!

Un vermút de 10, una gran atención por parte de los camareros.la pena, que se les acabó la ensaladilla rusa y no pudimos probarla! El pisto y los chorizos salvajes, estaban muy buenos! Volveremos a ver si logramos probar la ensaladilla!

De cervezas no sé. Pero si te gusta la ensaladilla de bolsa y las albóndigas de bote, este es tu sitio. El servicio es bueno y son amables, y el vermouth estaba rico, pero la comida aluciné bastante de lo mala que era. No entiendo las criticas positivas. No volveré al menos a comer allí.

Edito: si a pesar de hacer todo lo que decís que hacéis, que lo dudo, la ensaladilla parece de bolsa y las albóndigas parecen de bote, me lo hacía mirar. O me hacía un viajecito a Alicante a que os enseñen a hacer ensaladilla. Pero oye, es mi opinión humilde como la vuestra. O sea, nada, así que quien os quiera que os compre, como dijo aquel. Suerte.

Muy recomendable y por varias cosas:
Primero la deliciosa cerveza artesanal, el vermut, los vinos muy seleccionados, todo con cariño y agrado, y en cuanto a la comida, lo mejor la ensaladilla y las albóndigas, especialmente la #ensaladillarusa por su originalidad.
Repito, ¡MUY RECOMENDABLE!