Cava Alta Fusion, Madrid

Comimos allí este fin de semana pasado y la experiencia fue buenísima. El sitio es precioso, el servicio muy bueno y la comida exquisita. La lasaña de rabo de toro, memorable.
Muy recomendable. Calidad / precio dentro del mercado.

Riquísimo, delicioso, todo buenísimo. Además del trato exquisito de su personal, un gusto para todos los sentidos comer en este restaurante. No es barato pero su precio está justificado en la calidad de su comida y de sus camareros. Mención especial al solomillo y a la lasaña de rabo de toro.

Se come muy bien y super bien. Muy bien atendidos, Muy buena relación entre calidad y precio.

Muy bien ubicado en el Centro de San Lorenzo del Escorial.

Muy cerca del Monasterio de San Lorenzo del Escorial, entre 5 y 10 minutos andando.

Fácil de Aparcar.

Lo recomiendo al 2000%.

Very nice.

La atención fue de 10, nos pusieron en una terrazita muy bonita, estuvimos como en casa, por poner algo malo las croquetas ami gusto demasiado quemadas no me gustaron mucho, la carne en cambio muy buena vaca vieja madurada

Me gustó mucho y seguro que volveré. La atención del personal fue perfecta y la comida estaba muy rica. El personal estaba muy atento y no tenías que esperar entre plato y plato, todo salía a su tiempo. El ambiente muy agradable. Buena relación calidad, precio y atención.

Muy recomendable! La terraza muy acogedora junto al Jardín, de noche con las luces esta muy chulo! En cuanto a la comida, bastante variedad, platos caseros y buena relación calidad-precio. Sin duda repetiría!

Restaurante tranquilo y acogedor, especialmente en la terraza interior. La relación calidad/precio es difícil de superar, la comida está buenísima y el personal es atento y profesional. Muy recomendable.

Encantador sitio. Tiene dos partes bien definidas, la zona de tapas en planta baja y el restaurante escaleras arriba. Parte del restaurante es una galería que da a un jardín. La comida excelente y los precios razonables. Un sitio para recomendar.

El único restaurante donde se come muy bien en San Lorenzo.
Sólo una cuestión. Deberían de darle al café el lugar que se merece. Con carta de cafés de especialidad, que recogiese productores, orígenes y procesos.

Fuimos esperando algo más y salvo una ensalada de berujas correcta, nos encontramos con unos callos con exceso de tomate (que no tendrían porqué llevarlo) bastante sabrosos y unos huevos con carabineros (congelados de poco tamaño) y con eso sí salsa de tomate (que no falte) que no pasarán a la historia de la gastronomía, con un servicio correcto.sin más, sin estar pendientes de servir el vino cuando se precise.
En fin otro restaurante mediocre que no pasará de ser lo que es mediocre, caro para lo que se degusta y muy plano.
Eso sí postre filloas con crema muy correctas.
Siento no poder decir algo más positivo de este sitio.

Hemos ido muchas veces a comer a San Lorenzo de El Escorial y nunca habíamos estado en Cava Alta pero reservé por recomendación de un amigo. El local nos gustó mucho, bonito y elegante, nos sentaron en una terraza cubierta muy agradable. El camarero que nos atendió fue amabilísimo y además estaba muy pendiente de las alergias/intolerancias y la contaminación cruzada, ya que yo soy celiaca y nos orientó en todo momento sobre lo que podía comer y qué no. Para mi sorpresa, pude pedir los callos ya que utilizan harina sin gluten, algo de agradecer ya que no en todos los sitios lo tienen en cuenta. Fueron los mejores callos que he probado nunca! Sabrosos y melosos. También pedimos media ración de judiones, riquísimos, y nos sorprendió mucho la ensalada de borujas (no siempre las tienen y hay que aprovechar, muy buenas) y el foie fresco de oca hecho por ellos es una maravilla. Para culminar, los postres no tienen nada que envidiar a los principales: un arroz con leche delicioso y la filloa de crema fue un éxito también. De precio muy bien, no es nada caro para la calidad de los platos. La próxima vez que pasemos por San Lorenzo volveremos aquí sin duda.

La comida rica, demasiado tomate para cocinar y el que tenía que ser salsa de tomate era. Bueno pasado por la batidora.
Con el menú degustación me cobraron todo a parte, la bebida, el postre y "el café" que además era de cápsula una pena.
A la camarera tuve que pedirle 3 veces, las 2 primeras porfavor un vaso de agua.
También le reclamé lo del precio y debe de ser que las oraciones subordinadas no las controla por qué no me dió opción de elegir, me lo cobró todo, es bastante fácil como en cualquiera restaurante si las bebidas están incluidas NO SE PAGAN. Si me das a elegir entre café o postre y también está incluido en el precio de menú, NO SE PAGA. Salvo en este sitio que me lo hicieron pagar, 20 de más.
No fue muy buena la experiencia. Sé que todas las calificaciones son buenas, habré tenido mala suerte, es mejor decir que estás completo antes de coger a alguien en barra y atenderles tarde y mal.
Hay sitios mejores en San Lorenzo, no soy turista vivo en el pueblo y desde luego éste sitio no es recomendable como tampoco el de LAS VIANDAS, ese fue horrible, no pidáis chuleton

Muy recomendable la carne. También croquetas y revolconas. Aunque el servicio nos pareció un poco lento, a pesar de tener acordado el menú, ser un día laborable y no estar muy ocupado el restaurante.

Restaurante situado al final de Floridablanca.
Se puede decir que no está en el circuito turístico y se agradecen
Agradable y bonito local, con amplio ventanal y chimenea al fondo.
Cocina bien elaborada con productos de temporada.
Buena carne.
De la zona de San Lorenzo es el que ahora recomiendo junto con la Horizontal.
Es un acierto

Una de las mejores experiencias gastronómicas que puedes tener en San Lorenzo de El Escorial. Cocina tradicional con toque que no deja indiferente y hace las delicias (unos callos a la madrileña que son de doce) y un trato excelente. Conclusión; no podéis ir a San Lorenzo y no comer en este restaurante.

SOLO LA ESPERA.

La comida muy rica, dos opciones: restaurante o barra (tapas y medias raciones), buen ambiente, precio aceptable (un poco caro, sobretodo en el postre) ; Pero el servicio es lento, para no llevar prisa.
Sino hubiera sido por la tardanza entre plato y plato, por lo demas bien.

Hemos comido fenomenal, la 2° vez que veníamos recomemdados por otros amigos. Ademas los camareros son muy simpáticos y el chef salió para saber que tal estaba todo. Volveremos seguro! Mucha suerte en el nuevo local.

Ojo! Nuevo emplazamiento.
C/ Del Rey, 41 - Edificio Cocheras del Rey).
Un Cava Alta renovado, con estancias bien concebidas, espaciosas, luminosas, pero sin perder su esencia.
Un edificio singular del siglo XVIII, con carácter, majestuoso, convertido en un apacible lugar para disfrutar de su buena comida y un trato inmejorable, ''amor a primera vista'' una apuesta segura, para disfrutar, con todos los sentidos.
Recomendable 100%).

Nos encantó el sitio, muy acogedor y buena atención. Probamos la milhojas de queso de cabra y sobrasada ibérica y la lasaña de rabo de toro y nos pareció riquísima. Ahora, el tataki de solomillo de vaca con boletus confitado, nos pareció espectacular. Sin duda repetiremos cuando se hayan trasladado.