Cava Nueva, Alcalá de Henares

Agradable y pequeño gastrobar donde degustar unas deliciosas raciones y donde se pueden probar una gran cantidad de vinos a cual más rico. La atención de Paco siempre es maravillosa, y sus explicaciones sobre los vinos muy interesantes. Es un poco caro, pero merece la pena.siemprw volvemos.

Muy buen servicio y buenas tapas. Totalmente recomendable para tomarse una copita de vino.

Buenos vinos, con mucha variedad de denominación de origen. Siempre te ponen una tapa bien elaborada y original, no son generosas pero están muy ricas. Muy buenas las conservas de pescado.

Ni hay mejor sitio para tomar vino en todo Alcalá, ni mejor atención que la que Paco ofrece. Así de sencillo.

Agradable descubrimiento.
Buenos vinos en Alcalá. Variedad, buena atención y también cocina cuidada.

Me agrado mucho el lugar, pequeño con ambiente muy agradable casi diría que familiar. El trato fue inmejorable. Déjate asesorar y seguro que sales muy satisfecho en tu visita. Es muy probable que lo convierta en una parada obligatoria, al menos 1 vez por semana.

El mejor sitio donde tomarse los mejores vinos y tapas en Alcalá de Henares, el servicio es maravilloso, siempre podrás descubrir nuevos vinos. Un lugar perfecto donde esta el buen vino

Un bar especializado en vinos al que no se le puede poner ninguna pega.
Gran variedad de vino con la posibilidad de tomar por copas algunos grandes vinos que no es fácil encontrar.
Aperitivos muy ricos con la consumición.
Raciones de cocina y conservas de buena calidad.
El local no es muy grande pero sí es cómodo y en verano dispone de mesas en el exterior.
El propietario dispensa un rato muy profesional y muy cordial en todo momento.
Yo suelo decirle el tipo de vino que me apetece y siempre te recomienda bastante bien.
El local ha cambiado de gerencia. Sin duda ha mejorado el nivel. Más y mejores referencias de vinos. Aperitivos, tapas y raciones de gran calidad.
Felicidades a la nueva dirección.
En lo personal, se echa de menos a Luis, han sido muchos años de atención y amistad.
Revisión: mejora la selección de los vinos.

Si quieres disfrutar de otro tipo de vinos que no sean los de siempre, este es el lugar, el propietario te informa y aconseja y además podrás disfrutar de unos buenos pinchos.

La lluvia nos hizo parar en la Cava Nueva de Paco para tomar unas cervezas. Un acierto. El destino nos había puesto en nuestro camino a un verdadero profesional del negocio. El pequeño local contrasta con el enorme saber estar de Paco; un sumiller amable, experto y educado conoce a la perfección los procesos del glicerol y el tartárico y sus múltiples evocaciones, sus recomendaciones merecen la máxima distinción.

Este es el tipo de locales y gerentes que busco cuando salgo de casa. Máximos exponentes de una profesión que debemos potenciar.

Paco, gracias por tu amabilidad y tus consejos.

Es un lugar muy agradable estupendo además el camarero que supongo que será el dueño agradable es un lugar muy confortable lo recomiendo. Recomiendo las mini anburguesas están deliciosa

Un lugar excelente para tomar un buen vino y unas buenas y originales tapas. Compartimos con Paco un rato muy, muy agradable.

Un sitio muy cuco con una gran variedad de tapas y vinos. El dueño majísimo y sabe de lo que habla.

Es un sitio estupendo con una variedad tremenda de vinos para todos los gustos.
El trato de Luis, el dueño, siempre es excepcional.