湘遇 CHILA, Calle de Silva

El servicio y la ubicación son muy buenos, el sabor es normal, las verduras salteadas no se lavan, las hojas también son amarillas y el cerdo estofado queda muy dulce.

Solía ser uno de mis asiáticos favoritos, hay dos locales uno en el centro y uno en nuevos ministerios. Luego de una renovación el pícaro del centro sin más. Han quitado algunos platos de carta que para mi eran característicos del sitio. La comida sigue siendo muy rica pero quizás algo cara cuando hay mucha variedad por la zona y a muy buen precio. El local de nuevos ministerios es un poco más fancy.

Cocina de Hunan muy auténtica, puede ser picante o no, la carne y el pescado deshuesados ​​son deliciosos, el jefe es muy agradable.

Todavía estoy esperando la comida. Eramos un grupo de 7 y resulta que nos informan que mi pedido estaba para llevar. Informamos que era un error y que era para tomar con el resto, en la mesa 26. Tras insistir tres veces y esperar mas de una hora sin ponerme ni un vaso pedimos la cuenta de resto y nos fuimos. Ni una miserable disculpa, que nos habíamos equivocado. Afortunadamente hay muchos restaurantes en Madrid donde te tratan con respeto

Amazing chinese food! The pork dishes were very good, would recommend maos pork and sweet and sour pork.steamed dumplings were also very good.the service was fast and efficient, staff were very kind.atmosphere was nice, interior was modern and very clean.would recommend!

Muy bueno, pero si eres Español y les dices que quieres que te pongan el picante original no te lo ponen aunque te dicen que sí. Vamos que te engañan. Si pido picante es porque me gusta, no para que me mientan y no pique nada. Ya han sido dos veces las que me ha pasado esto, cuando voy con gente china sí que ponen el picante original de los platos.

Comida china con su toque particular, además el trato es exquisito, te ofrecen la posibilidad de elegir el nivel de picante, incluso que no pique.
Los platos son abudantes.

Gastronomía auténtica de Hunan! Puede que coma dos tazones más de arroz blanco¡¡Atencion! El arroz blanco hay demasiado almidonado, así que tenga cuidado.

Very good Chinese spicy food (Hunan style), mainly the starters and main dishes. Service was good but it felt rushed to order. Dumplings, I wouldn’t recommend as the dough is quite thick

Authentic hunan cuisine, to be healthier, I asked them to put less salt and chilly since hunan flavor normally is famous of being heavy taste. Delicious dishes

One of, if not the, best Chinese restaurants in Madrid! Specially if you like spicy food, they have tasty options.

Me gustó especialmente la oreja y la ternera fría. Tienes varios niveles de picante para elegir en todos los platos.

Tras ir varias veces he probado un total de 8 platos (incluyendo los más populares) y la verdad es que ninguno me ha parecido algo excepcional.es verdad que tienen sabores diferentes, muy distintos al típico chino de barrio, pero eso no significa que sean sobresalientes.

Aparte tiene unos cuantos detalles que empeoran la experiencia:

- Algunas mesas están extremadamente juntas. Especialmente si vas solo o con un solo acompañante, es posible que acabes con otros clientes comiendo a unos 30-40 cm de ti (tanto a tu derecha como a tu izquierda).

- No sé por qué, pero es estar dentro cinco minutos y te empieza a picar un poco la garganta y dar ganas de toser (no soy el único, ya he visto a otros que les pasa). ¿Igual es que se filtra un poco del humo de la cocina? ¿O tienen el aire acondicionado alto y reseca el ambiente?

- Algunos platos son EXTREMADAMENTE PICANTES. Recuerdo que uno de ellos lo pedí "poco picante" y al comerlo estaba tan picante que hasta me dio dolor de estómago (y eso que tengo cierta tolerancia, estoy bastante acostumbrado a las cocinas mexicana y coreana).
Luego me enteré que tienen un nivel por debajo de eso ("muy poco picante"), pero de todos modos si va a ser tan exagerado lo mínimo sería que te avisasen SIEMPRE que esos platos son MUY picantes y te recomendasen el nivel más bajo (de las veces que he ido solo me avisaron así una).
Ya he visto a otras mesas no poder seguir comiendo algo tras pedirlo "poco picante" y encontrarse esta sorpresita.

Si de todas maneras se quiere visitar, para aquellos que no quieran arriesgarse demasiado recomedaría la "coliflor ecológica servida en olla seca" (se puede pedir "poco picante" si tienes cierta tolerancia, si es que no pídela "muy poco picante") y el "arroz con verdura ácida y carne ahumada":
Sin ser excepcional la coliflor es posiblemente de lo mejor que he probado, tiene buena textura y sabor y el aceite con toque picante le sienta bien. Y el arroz tiene un sabor bastante suave y agradable, al ir comiendo se hace hasta un poco adictivo.

Íbamos a entrar en pocos minutos y esperando en la puerta empezó el desfile de cucarachas por el cristal de al lado de la puerta, evidentemente no entramos no quiero ni imaginar la cocina.

Super delicious and actually spicy. Service was just OK. Definitely make a reservation on weekends.