Cuerda larga Restaurante Hispano-Peruano, Cercedilla

EDITO RESEÑA PARA RESPONDER AL PROPIETARIO DE ESTE RESTAURANTE. LA REPUESTA A SU DUDA LA ENCONTRARÁ AL FINAL DE LA CRÍTICA.

Lamento tener que decir que el restaurante no cumplió con nuestras expectativas después de leer las críticas tan buenas que salen por aquí. Si bien es cierto que la comida no estaba mal en cuanto a sabor y a como estaba cocinada, hubo una serie de fallos importantes que comento a continuación:

1° Habíamos reservado mesa para dos y cuando llegamos nos dicen que nos ofrecen una mesa en la calle. Un día, que, precisamente, hacia algo de frío y a ratos llovía, por lo que no era plan de comer en la calle. Además, las mesas estaban pegadas a la carretera y no era nada apetecible comer allí, mientras te tragas el humo de los coches. Le dijimos que queríamos comer dentro y nos ofrecieron mesa en la planta de arriba la cual estaba sin acondicionar y hacia frío.

2° La carta es pequeña, pero lo peor es que encima que no tiene mucho para elegir la mitad de las cosas no las tenían.

3° También pedimos carta de vinos y cual es nuestra sorpresa, después de 15 minutos, la camarera nos trae dos botellas en la mano para que eligiéramos y nos dice que sólo le quedaban esas dos botellas. Parecía que acaba de venir de comprarlas en una tienda de algún chino del pueblo. Que ya supongo que no las acababa de comprar, pero da muy mala imagen presentar las botellas antes de pedirlas. Lo normal es que tengan una carta de vinos, que el cliente elija y después traigas la botella y la descorches.

4° El servicio dejó mucho que desear. Tardaban muchísimo. Pero lo que ya fue el colmo es que cuando nos sirvieron la comida nos trajeron el primer y segundo plato a la vez. Increíble, pero cierto, por lo que comimos el primer plato teniendo el segundo plato servido en la mesa, así que el segundo plato como era de esperar nos lo comimos frío.

De este sitio le salvan dos cosas:

1° Pese a que el servicio no fue nada bueno, al menos tenían buena voluntad de hacer las cosas agradables y eran bastante amables y se disculpaban por los fallos que cometían. Pero desde luego, y esto lo digo con la mejor de las intenciones, les vendría bien que tomaran algún curso de hostelería y restauración.

2° Aunque nos sirvieron el primer y segundo plato a la vez, algo que jamás había visto nunca, y nos tocó comernos el segundo plato frío, la calidad y el sabor de la comida estaba bien. No es lo mejor que hemos comido, pero se puede decir que era aceptable en relación al precio que era razonable.

RESPUESTA AL PROPIETARIO DE ESTE RESTAURANTE:

Efectivamente, hace unos días escribí una valoración positiva con cuatro estrellas, pero fue por error, ya que esa valoración iba dirigida al restaurante La Bandeja, también en Cercedilla y que habíamos estado comiendo el día anterior. Cuando me di cuenta del error edité de nuevo mi reseña siendo válida la que actualmente está en estos momentos sobre estas líneas de aclaración.

Lamento que mi reseña sea negativa hacia su restaurante, pero está hecha desde la más absoluta honestidad y desde lo que percibimos. Dicha crítica, no está hecha con ánimo de ofender, sino con ánimo de que mejoren. Estoy seguro que así será.
Saludos.

Toda una sorpresa! Probamos el aguacate relleno, el ceviche, cabrito asado y la pizza Peñalara. Todo estaba buenísimo, pero especialmente el cabrito. Y nos invitaron a un tiramisú casero que también merecía la pena. Sin duda un acierto.

Me ha gustado mucho el ceviche que he comido allí. Estaba espectacular, además los camareros súper majos y atentos. Repetiré y recomendado.

Somos ciclistas y no siempre es fácil encontrar lugares en los que te den tantas facilidades. El dueño se ofreció a dejarnos guardar las bicis dentro del local, fueron extremadamente amables, la comida riquísima, el ambiente y el buen rollo insuperable. Comida casera de verdad, todo muy rico con opciones veganas. Los postres increíbles (nos encantó el tiramisu), y nos dieron a probar la única tarta que no habíamos pedido (de manzana) (también buenísima) para que las probásemos todas ;) Sin duda, volveremos!

We’re a cycling group that came up to cercedilla to ride some epic puertos!
We found cuerda larga for our post ride lunch - best service in hands down! They were all so friendly and accomodating - they even let us put the bikes upstairs in the restaurant. The food was lovely and homemade with a Peruvian touch.
Good vibes only! Thank you - we’ll be back

Estupendo sitio para comer, son encantadores la comida riquisima. Plan completo bicicleta por las rutas de la sierra y hamburguesa en su terracita.

Un sitio genial y muy acogedor, la pareja que lo lleva es muy simpática. La comida muy buena y a bien precio. Primer sitio al que ir cada vez que vayamos a Cercedilla!

Parada imprescindible en cualquier salida ciclista por la zona. Cualquier plato de la carta buenísimo.
Especial amabilidad con los ciclistas. Julio, el dueño lo es.

Pues la carne merece mucho la pena.
Riquíssima
El detalle del trato marca la diferencia para un rato genial.
Hasta pronto

Los dueños son súper amables y el trato es genial. La comida muy muy rica, con productos de buena calidad y de la zona. La carne y la tarta de queso espectaculares.

Un descubrimiento! Sitio pequeño, súper limpio, con mesitas fuera y dentro. Muy ventilado. Buenas cervezas y unas tapas caseras muy buenas. Callos con tortilla de patata, croquetas caseras, huevo con picadillo.muy agradable y atendido por los propios dueños, encantadores. La próxima vez en Cercedilla paro aquí sin duda! Tienen horno de leña y platos más formales, por cómo olía tiene que estar rico!

Un sitio familiar y agradable. Todo casero y muy rico, la hamburguesa estaba riquísima y te quedabas lleno. Los nachos también muy ricos. Tienen cerveza la virgen. Dejan entrar con perros y había un perro de los dueños muy majo. Nos gustó el trato y que son rápidos para hacerlo todo al momento. Lo que no vi fue terraza, no sé si por el frío, ahora sería un punto. Además alejado del mogollón, cosa que ahora se agradece. También vimos que enviaban a domicilio.

Nos sorprendió gratamente, personal muy amable, muy atento, muy cuidadoso con las alergias. La comida estaba muy sabrosa, recomiendo especialmente el burrito de costilla, creo que era. Admiten perros.

El local muy normalito.
Las croquetas son enormes y están buenísimas, crujientes por fuera y jugosas por dentro. La hamburguesa rica, podrían poner algunas salsas aparte para poder echarse. La ración de nachos bastante básica, como la puede preparar cualquier persona en su casa.
Cuentan con varias marcas de cervezas.
El personal es simpático y agradable.

Se come genial. Hay muy buena comida, éramos 6 y hemos pedido los nachos, riquísimos, muy recomendable el rabo de toro, las hamburguesas y el cabrito te lo sacan del horno perfecto. El trato genial.

Producto de la zona, de calidad y perfectamente cocinado.
Muy buena atención, y con una buena relación calidad precio.
Siempre que vamos a cercedilla comemos allí, muy recomendable

Acogedor y entrañable. La hamburguesa con queso burrata de muerte. Si le sumas una buena cerveza Turia. Chapó!

Confusión en los ingredientes de todas las hamburguesas y las patatas en los primeros platos salieron bien pero las de los platos que llegaron más tarde estaban crudas por dentro. Se escuchaban los problemas en cocina desde fuera.
La carne de la hamburguesa al menos estaba bastante buena.

No me ha gustado nada.la comida (pizza, setas, hamburguesa) ha sido decepcionante.mejor evitar.

Oh man! Really great breakfast! I had some really good cheese eggs with ham and mushrooms. It may have been the best of my trip. The orange juice was fresh and the cafe was great too!