Fermento Casa de Panaderos-Lagasca, Madrid

Este delicioso Apple Crumble es suave y jugosa. No demasiado dulce. Una de la más deliciosa base de galleta para Apple Crumble que existe.

Mi conclusión tras guiarme por instagramer y ciertas reseñas.

Solo puedo hablar objetivo sobre los pasteles que fue lo que compré: 1 palmera, 1 bizcocho de oreo y 1 brownie.

Palmera y brownie muy industriales a mi paladar, abundante azúcar, notorio, granulado. Parecía por momentos que masticabas el azúcar propiamente dichos de una cuchara. De aspecto bien, respecto textura de brownie mmmm ni fu ni na. Abundantes nueces en su interior sin mucho más a destacar. Mi nota al brownie 5/10.
La palmera traía relleno de kinder creo pensar y bolitas de chocolate por encima. La textura suave, un chocolate bien extendido recubriendo todas las partes, pero me esperaba un sabor “único” la panadería de al lado xiu li vende la misma por 2€. 5/10 como valoración
La que se salva en este caso, una tarta de oreo, que para mi sorpresa es la que lleva la textura de borwnie totalmente, muy esponjosa, húmeda y muy agradable a la hora de comer. Apenas se nota el azúcar. La recomiendo absolutamente 7.5/10.
A implementar: si vendes pasteles deben pensar que hay gente que se lo coma in situ o por la calle, solo tienen y solo te dan servilletas. No chuchara (en Mi Pueblo de mala muerte el del helado te da una cucharita) no fastidies en medio madrid….

Para mi no esta a la altura de los comentarios.
Sitio bonito, ubicación perfecta, engaña al paladar 5/10.

Precio: palmera chocolate, brownie y bizcocho oreo 14, xx casi 15€

Me gusta leer a gente, que sea constructiva y no ponga: esto es la caña.así no aportas (engañas)

Mi humilde recomendación

Friendly service and a very good empanada with spinach - my favorite one so far in Madrid! Hoping for more veggie choices

La mejor palmera de chocolate que he probado. La atención exquisita.y el local bonito y acogedor.

Pequeño obrador en pleno Barrio de Salamanca. Son famosos por sus panes ecológicos de masa madre y larga fermentación.

Además, tienen bollería artesana como la napolitana que está muy crujiente y rellena con bastante chocolate por 1,50€.

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