Fiaschetteria La Saletta, Madrid

Troppe stelle? No, non credo.
Il punto è uno: non è questione che da italiano, all'estero, vuoi mangiare italiano. È che una tradizione gastronomica, alla fine, la trovi solo nei prodotti italiani. Li metti insieme e crei piatti di cucina di livello.
In Spagna ho trovato tante cose singolarmente interessanti, ma combinate come lo farebbe qualcuno senza interesse per il risultato finale: butti tutto insieme e via.

La Fiaschetteria è un'oasi di bontà in mezzo ad un deserto di poca attenzione al cibo.
La pizza che ho mangiato sabato sera, ad esempio, anche senza grosse pretese, era più curata e data meno per scontato di quello che avrei trovato a casa.

Oggi, il giorno della partenza da Madrid, sono tornato per la pasta. Piatto del giorno: amatriciana. E ti si scalda il cuore.

Menzione d'onore allo staff tutto. Se ci fosse spazio per una stella ancora, avrei messo anche quella!

Menzione d'onore due: "Con il pescato non si serve il parmigiano". Ed era anche ora!

Delicioso lugar! El servicio fenomenal, muy atentos y el chef es genial. Pedimos una pizza la saletta (deliciosa) y el queso provoleta fundido espectacular también.
El tinto de verano también muy bueno. Sin duda volveremos!

Excelente lugar para comer auténtica comida siciliana. Definitivamente un lugar para ir a comer con el toque italiano en el centro de Madrid. El lugar es sencillo y pequeño y se encuentra dentro del Mercado. Tienen una gran variedad de platillos y en si; cualquier plato que uno pida del menú será excelente elección

Comida fresca e de muita qualidade, vinho da casa é muito bom e o preço do menu é super acessível. O ambiente é pequeno e talvez você tenha que esperar um pouco pra conseguir uma mesa

He ido dos veces y me ha encantado el sabor de la pizza, me parece que los ingredientes tienen super buena calidad y repetire para probar la pasta sin falta, ademas el precio es super bueno tambien

Pedimos dos cervezas italianas sin filtrar. Una pizza La Saletta y otra de Funghi. 30 euros en total. Buen precio y pizzas SuperSuper buenas!

Está siempre a tope y es por algo. Hoy nos atendió Mai y el atención fue muy agradable en general, probamos la porchetta (fundamental y riquísima), pizza y un risotto de pistachos fuera de carta que me hizo llorar a medida de que lo iba terminando por lo delicioso que estaba. La Saletta es una garantía.

Una vez más por aquí acompañado de muy buena gente LA MÁS QUERIDA PARA MI. Y tengo que daros las gracias a todos vosotros por hacer especial esta noche con vuestra exquisita comida y el buen trato recibido. GRACIAS A MAI. Por estar atenta a todo lo que nos gusta. Gracias DANIELE por tus exquisitas recomendaciones en esos pedazos de vino italiano.y a todo el equipo de la salleta por convertir una velada en algo especial

Mejor evitar concurrir un viernes o sábado por la noche. El sitio súper ruidoso, con música muy alta del resto vecino que imposibilitaba hablar. Servicio malo, nervioso. Olvido los entrantes para finalmente traerlos 50 minutos más tarde. Comida regular: ravioles de alcachofa muy normales, sin sabor, risotto bien y las pizzas bien pero heladas. En fin, ni una bien.