Fogón de la Casona, Valdemorillo

Un precioso edificio.
El comedor se abre, con una inmensa cristalera a un horizonte amplio y verde.
Respeta a la perfección las normas Covid
Tiene una decoración clásica, nada recargada que crea un clima tranquilo y acogedor.
La música es agradable, acompaña y no y no se hace excesivamente presente.
El servicio es muy profesional.
La cocina española con innovaciones bien integradas.
Los platos son abundantes sin exageración y con una presentación apetitosa que invita a ser comidos y no simplemente observados.

Hemos ido a tomar un café en la terraza, nos han aceptado (no en todos los sitios lo hacen), nos hemos tomado unos postres y no hemos podido pasar mejor tarde. Todo el personal súper amable y servicial. Así da gusto. Veníamos de otro sitio (que no voy a nombrar por respeto) en el que no nos atendieron. Segurísimo que volveremos a comer o cenar. Los postres riquísimos y muy originalmente presentados. Enhorabuena, les recomendaré.

Excelente restaurante. Restaurante bonito, con un trato espectacular y una comida muy buena. Totalmente recomendable, sin duda volveremos.

Conocí el Fogón de la Casona hace quince años, la carta, el espacio y el equipo son completamente diferentes y sin duda han mejorado, no solo en la carta y los detalles, sino también en la calidad y diversidad de los platos. Han crecido y creado.
Lo que no ha cambiado ni un ápice, es la familiaridad, la cercanía y el buen trato, siempre te sientes como en casa y da gusto visitarles.
El espacio es perfecto para pasar un día en familia, con todas las generaciones y disfrutar de buena comida. Hoy he comido sólo y también se han ajustado a las necesidades de los que necesitan ir rápido y al grano. Un buen sitio para comidas de negocios.

Hoy no he probado las carnes, pero volveré a por esa chuleta y el cordero asado.

Hoy he ido a por pescados, bacalao y una ensalada de bogavante. Las dos cosas estaban muy bien.

La sorpresa positiva ha venido con la flor de calabacín rellena, no os la podéis perder. Son difíciles de hacer, pero su apuesta por textura y sabor se merece probarlo y ya me diréis que os parece.