Hatillo Madrid

Hoy os traigo uno de los locales de moda del norte de Madrid.

Os hablo de Hatillo, un local con cocina mediterránea fusión con unos sabores muy diferentes.

Paseo Ginebra 26
Las Rosas

Local elegante con un personal de lo más agradable y simpático.

Nos atendió Gonzalo, estuvo súper atento de nosotros y nos explicó todos los platos a la perfección.

Croquetas (13,9€) {6ud}. A elegir entre:
- Jamón
- Carabinero
- Rabo de toro
Sabor muy pero que muy potente en todas, notando perfectamente lo que contiene y con una cremosidad total. ️️️️️.

El Michelin (15,9€). Brioche relleno de rabas empanadas, aromatizadas con ralladura de limón, polvo de pistacho tostado con sal de lavanda, salsa japo-nikkei, virutas de torreznos crujientes, fideos de arroz inflado y puntitos de pomada gallega. {2ud}. Plato espectacular, notas un sabor diferente en cada bocado, me encantó. ️️️️️ ().

La Briochetta (14,9€). Brioche roll tostado, burrata fresca, cherrys asados al horno, anacardos tostados, frutos rojos secos, polvo de pistacho con lavanda y emulsión de albahaca con trufa. Me parece un plato muy atrevido y eso es de admirar, pero a gusto personal, no me convenció. ️️.

Hamburguesa La Tentación (17,5€). 160gr vaca madurada, sobrasada de cerdo negro, champiñones salteados, queso brie, huevo frito, trufa negra de verano y salsa barbacoa trufada. Una apuesta nunca antes vista, con una combinación de ingredientes muy arriesgados pero que al juntarlos quedan muy bien. Recomiendo a todo el mundo probar esta hamburguesa. ️️️️️.

Carrillera trufada (18,9€). Timbal de carrillera de vaca asturiana añoja, servido con su demi glacé sobre parmentier de patata trufado. Papa dum crujiente y trufa fresca. El plato de los platos. Esto debería ser considerado un manjar. Todo el mundo tiene que probarlo. ️️️️️ ().

Red Velvet (7€). Bizcocho de vainilla con polvo de cacao y su distintivo color rojo, capas y tope de icing con vainilla. ️️️️.

Tarta de queso (7,5€). Solo hay que verla para ver que la cremosidad era asombrosa. Fuerte sabor a queso. ️️️️️.

Un sitio que recomiendo a todo el mundo visitar sin duda alguna, ya que está dando mucho que hablar por la calidad de sus productos.

Vengo de cenar allí ahora mismo por recomendación que hizo cocituber en su instagram y la verdad que me he ido muy satisfecho y con ganas de volver muy pronto, la comida está espectacular os recomiendo que pidáis si o si las carrilleras y sobra decir que las croquetas también, de los
postres soy de tarta de queso que estaba riquísima pero es que la torrija me a dejado sin palabras hacía tiempo que no comía una torrija así el próximo día me pido dos fijo! Sin más dilación tenéis que ir! El trato es súper bueno y son una gente muy atenta! Mis 10!

Comida riquísima. Servicio impecable, muy buenos profesionales. Se nos sale un poco de presupuesto cuando vamos en familia porque no es barato (fueron unos 35€/persona) pero teniendo en cuenta la calidad merece la pena.

De las mejores hamburguesas que puedes elegir, los ingredientes elegidos para una calidad excelente.

Tienen opción sin gluten, además de otros platos si lo tuyo no son las hamburguesas.

Los postres están hechos por ellos. Recomiendo la tarta de queso, la textura es un poco rara, pero el sabor es muy bueno.

Espectaculares hamburguesas (y otros platos), con muy buen trato y ambiente amable. Para golosos la tarta de queso (sin gluten) y la súper torrija.

Impresionantemente bueno, atendido por sus propios dueños. Esta gente realmente disfruta lo que hace y en los sabores, texturas y atención se nota. Me atrevo a decir que es de los mejores sitios para comer hamburguesas, pero hay que terminar la comida disfrutando de la tarta de queso, un espectáculo.
Felicito a todo el personal de este sitio.

Lugar hermoso, la comida deliciosa y la mejor atención, son muy amables, simpáticos y súper atentos.

Teque-Teque: 5/5 unos de los mejores tequeños
La Chingona: 5/5 gran mezcla de sabores
2 cafe con leche: 5/5 muy rico

Seguro que repitimos para probar las hamburguesas y el brunch. Los camareros son majos y explican cualquier duda.

Tardaron en dar una mesa mientras estaba vacío. Pedimos una tostada con tomate para un niño y no fueron capaces porque no pedimos lo que exactamente ponía el menú además con mucha mala educación. La comida no está tan buena calidad precio para el tipo de trato que tienen

Sitio precioso y comida bien, pero al entrar, hemos visto como el cocinero salía del baño con los guantes azules puestos y volvía a la cocina.muy mala impresión. Sintiéndolo mucho, no vuelvo.

Es un lugar encantador donde tomar un buen café, además su tarta de queso es espectacular. La chica muy amable.

Hemos ido varias veces. Siempre fenomenal. Lugar agradable y la comida super. Hoy pedí una hamburguesa que es la mejor que he probado en mucho tiempo. Y el brownie delicioso. Por mi parte tienen un 10 sobre 10! Sigan asi!

Muy rico
Pedimos hamburguesas y muy ricas, echaba en falta una carne más gruesa, así que pedimos con doble de carne y mucho mejor, lo malo que ya se te pone la hamburguesa en 20eurs.

Recomiendo la hamburguesa para el brunch. Local agradable, decorado con gusto, y un trato muy bueno. La repostería tiene un precio algo alto. Los muffins están fenomenal.

Sitio agradable con música de fondo, comida muy buena, grata sorpresa, hamburguesas muy ricas, aguacate casero, todo muy bueno, para repetir, carta extensa de cervezas, no tienen de grifo, tarta de queso dentro de las top 5 que hemos probado

Sitio bastante agradable y bien decorado.

Pedimos un par de hamburguesas y estaban muy ricas la verdad. Carne de buena calidad y bien de punto a un precio aceptable.

La tarta de queso estaba muy cremosa y no empalaga como pasa a veces.

Atención supercorrecta y muy rápida. Los platos estaban muy bien presentados y bien cocinados. Algunas preparaciones son originales y están bien logradas.

Estuve este viernes pasado con unas amigas tomando un café, y dessde el principio solo venían a indicarnos si queríamos algo, nos trajeron la cuenta sin pedirla. Por falta de tiempo no puse una reclamación. Desde luego no vuelvo a ir ni pienso indicar a nadie para que vaya. Peor servicio no puede ser.
Está claro que saben a la hora que entre con los minutos exactos, lástima que ya que están tan pendientes del horario no estén pendientes del comensal.

Una sorpresa escondida en el barrio Las Rosas. Con todas las ventajas de comer en un ambiente familiar, con ingredientes de buena calidad, repetiremos 100% las hamburguesas están hechas con pan casero y la tarta de queso es de las mejores que he probado

No sé si será un hecho puntual pero no me gustó en absoluto la comida, el sitio muy bonito pero no compensa.