La Fábrica, Madrid

Intentando llamar al teléfono (listado en su web) de la tienda nadie contesta. Es como si no tuvieran teléfono. Una decepción. Lo intentaré una o dos veces más y cambiaré mi puntuación si me atienden.

Buena relación calidad-precio. Local de mesas altas para una comida rápida. Las porciones son de tamaño medio, aunque los antipasti y entrantes Galen muy bien para compartir.

Publicidad confusa, se lee en una pizarra exterior: desayuno tostadas 2 euros.
Luego te cobran 3,60 euros, y dicen que sólo se refiere a las tostadas, si sumamos el café, más la mermelada y la mantequilla son los 3,60, el precio real del desayuno.
O ponen toda la verdad, o no la ponen, pero puesto así es confuso

Mi pareja pidió la pizza tres quesos es espectacular. Una presentación brillante y un sabor riquísimo. La masa es casera.
Yo pedí el Vulcano con ragú y también estaba muy bueno.

Es un lugar muy agradable, el bizcocho de yogurt, riquísimo y el te de hibiscus, hierba de limón y menta, delicioso y con una presentación excelente

Había estado hace años y el sitio me había gustado, pero tras visitar el sitio nuevamente, dudo mucho que vuelva a repetir. Menú del día caro y escaso, además de poco variado. 2 primeros a elegir y un único segundo plato, por no hablar del postre.una pena.

Lugar moderno donde tomar una caña en mesas altas (hasta hace unos meses, las mesas eran bajas y a mi juicio más cómodas), además se podía decir que aún siendo un lugar de hostelería reinaba el silencio, aunque con el nuevo diseño ya no existe tanto silencio.
Productos de buena calidad aunque también un poco más caro que los establecimientos de la zona, pero la calidad se paga.

Fui con mi mujer y mi hijo, pedimos 2 pizzas y una lasaña. Las pizzas estaban en una bandeja de pasteles (el cartón blanco de toda la vida, menos mal que tenía un papel debajo de la pizza), la pizza era pequeña (olvidaros de las pizzas grandes de cualquier restaurante conocido), la mía era de tres quesos, y el queso estaba recién cortado y puesto encima y por supuesto sin hornear (no estaba ni cocinada ni elaborada como plato). Me comí una montaña de queso fresco y frio. La otra pizza, de jamón, era de similar preparación.
La lasaña estaba en un bote pequeño, una vergüenza para ser un primer plato, parecia que mi hijo estaba comiendo un potito en casa (se quedó con hambre, tiene 9 años). Precios, pizza unos 12€, lasaña unos 8€.
Estoy a favor por lo distinto e innovador, pero las gilipolleces no gracias.

Una decepción en todos los sentidos! Sitio agradable para tomar un café y poco más.
Comer aquí supone quedarse con la boca abierta con la comida y las raciones, pero no por lo positivo sino por todo lo contrario. Frasquitos? Un engaño total. Servir un bacalao en una ración de frasco donde ni cabe un minitaco del mismo es desalentador. Qué decir de la ensalada también en minifrasco!? Cuesta poder pinchar con el tenedor. Lo unico más acertado es el postre porque resulta proporcionado a su tamaño, pero por nada más. Servido todo a la vez y en la misma cajita de madera, eso sí, muy cuqui.
Todo esto sumado a la incomodidad de las mesas demasiado pequeñas y las sillas altas sin respaldo, donde no puedes ni dejar el bolso si es largo. Ah! Y nada barato. Lo dicho un fraude, incómodo e irritante.

El lugar es agradable, ordenado y limpio!
Tienen altavoces en el local, pero la música estaba apagada, el sonido ambiente provenía al parecer de la cocina)
Las mesas y las sillas; un poco incómodas dado el hecho de que no tienes opción! Son altas y sin respaldar!
Nos acompañaba una persona de la 3era edad, con dificultad para caminar, quien requiere de un poco más de soporte que un banco y realmente no había opción.

El menú. Una experiencia/ presentacion un tanto diferente. Los alimentos son cocinados dentro de Envaces de vidrio, hervidos. Lo que hace que los sabores sean un tanto concentrados. El menú tiene un precio de 12,80 y las porciones están cerca de quedarse cortas. En este caso el melanzane la salsa un sabor bastante ahumado.

Si tenemos que resaltar. Que los ingredientes se ven y se notan frescos al probarlos!
El pan que han puesto para acompañar.muy bueno!

Algo que si es imperdonable.es que se planteen todo el tema de presentación del menú de la manera en que lo hacen. Y los entrantes, en este caso una Burratina (la cual llegó después de los menús). Tenía un buen sabor! Pero el tamaño era pequeño para el elevado coste! (16,00€). Ha sido el precio más caro que hemos conseguido, llegando a igualar precios de ciertos restaurantes que ofrecen mayor confort! Adicional a esto, la presentación totalmente inadecuada siendo el emplatatado en una bandeja de cartón con un papel encerado.

La atención, ni frío ni caliente.

En el local podrán encontrar ciertos artículos italianos tales como tomates secos, pasta de tomate, tomates pelados, pastas, entre otros. (Estos antes mencionados, lucían bastante buenos y provocativos!) Sin duda nosotros SI compraríamos esos artículos para cocinar en casa!
También consigues una variedad de vinos (no consultamos precios ni orígenes).

La fábrica; los hemos puntuado con 3 ya que no es un mal concepto, ni un mal producto! Tienen como y con que diferenciarse, pero deben trabajar un poco más para terminar de destacar!

Saludos y que este año sea de crecimiento!

Era una de mis cafeterías preferidas porque tenia bizcochos caseros buenísimos y comida de buena calidad y era clásica, elegante pero poco pretenciosa. Además era bonita y, algo importante, no era hipster. Ahora han quitado las mesas y han puesto banquetas altas y bollería regular y tiene el mismo aspecto de miles de cafeterías a la moda. Ha perdido su encanto.