Martika Restaurante, Madrid

Maravillosa y placentera experiencia por la elegancia, Profesional, de todas, todos, humanamente y calidad De Diez. Además de la música!
Gracias Gracias Graciaaaaasssss

Dice la periodista BGH que “elegir las palabras adecuadas es seguramente lo más hermoso del oficio de escritor, de periodista y de quienes tenemos la suerte de trabajar con ellas. Y también más delicado. ”

Para un cocinero que lo sea, elegir los ingredientes adecuados es lo más hermoso. La combinación, la preparación y la presentación vienen después. Pero tanto si escribes como si cocinas, el producto final ha de ser entendido y apreciado.

Viene esto a cuento después de la visita al restaurante Martika. Aunque está encajado entre dos vías de mucho tránsito, un chalecito agradable y fresco sirve para que los ambientes diferentes se puedan considerar tranquilos y agradables. La ausencia de música audible ayuda.

La carta, con suficientes erratas como para asumir que no ha sido revisada, incluye platos “modernos” con ingredientes como: tobiko, xnipec, padthai (sic), setas enaji y bimi. Así que aquí nos tienes concursando para ver si de algún plato de la carta, todos los comensales conocen todos los ingredientes que lo componen. Sin éxito. Esto, que seguramente está hecho a propio intento, desconcierta antes de empezar pero prepara para lo que viene.
Sl llegar los pases, la sensación de confusión continúa. Si mezclas en el mismo plato crema de queso, un huevo plancha, patatas panaderas, otro huevo esta vez pochado, más patatas esta vez paja y jamón picado. Si lo amontonas, le pones unos tallos vegetales, dejas que se enfríe y lo presentas. El resultado para el comensal es una papilla donde las texturas se han perdido, el sabor se ha mezclado y la sensación es mala. Para rematar, el nombre del plato es “Huevos lokos”.
En el Fish and chips de bacalao, el pescado son churros de pescado picado empanados (no rebozados) con panko y fritos. Las patatas (tres) tienen apariencia de salchicha Frankfurt y la salsa es una remoulade escasa. Así todo.
Y aquí me paro.

Dicho esto, la variedad de cervezas de grifo es estupenda, la carta de vinos corta y original pero suficiente y el servicio amable y escaso. Los precios altos, como se estila por aquí.

No lleva demasiado tiempo abierto y quizás esté buscando su sitio. En ambiente y decoración funciona, el servicio es pasable, pero la cocina…
Démosle tiempo.

Sitio muy agradable y todo muy muy rico. Sin duda para repetir y probar otros platos de la carta que nos hemos quedado con ganas

Una carta ajustada, la comida exquisita, precio adecuado. Y el trato excepcional. Y va a ser una terraza para el verano a la que no se podrá faltar.

Experiencia muy mejorable.
La pizza la masa es precocinada.y encima llego fría. Hamburguesa correcta con una guarnición de habas y ensalada y postres mediocres no caseros.
Reservé casi con una semana y me dieron la mesa al lado de los baños escalera y camareros.no repetiremos y no recomendaremos.

Restaurante pequeño y acoger, buenos platos, bien preparados y buena racion, carta muy diversa para prácticamente todos los gustos. Muy bien atentido por el personal. He ido varias veces y probado diferentes platos y todos estaban muy bien hechos y presentados

Decoración muy acogedora, estilo cabaña campestre o de montaña.
La comida sorprendentemente rica y muy bien elaborada.
Si eres vegetarian@ o vegan@ tienes varios platos de la carta para elegir. Por ejemplo, las verduras a la plancha, el humus o un dim sum con setas shitake exquisito.
Los camareros muy atentos y amables.
Para repetir, varias veces.

Estuvimos cenando el viernes. Nuevo intento de este local que ya ha pasado por varios negocio. Muy bien decorado y buen ambiente pero muy ruidoso ya que la zona donde nos pusieron tenía un techo muy bajo y si te toca gente chillona cerca, resulta bastante incómodo. Comida buena y en cantidad adecuada. Lo peor con diferencia el vino. Tomamos dos botellas y a cuál más malo. Puede ser vino ecológico pero de cierta calidad y además incorporar otras referencias mejores

Un servicio malísimo, tres camareros, de los cuales uno trabajaba y otros dos mirando y con la cabeza agachada para que no te vean cuando les llamas. Vamos todas las semanas pq nos encanta, sufren mucha rotacion de personal y aunque estaba lleno, me temo q así no pueden seguir, yo no volveré y eso q les tengo mucho cariño. Me indigna que camareros vagos arruinen un negocio. Ayer había dos gerentes que tampoco hacían mucho, 5 personas más los cocineros, pero efectivos pocos. Cuando lo llevaba Darío era otra cosa, todo rápido eficaz y encima te hacia sentir muy bien. Porfavor arreglar este asunto, es muy importante para vosotros. Belén y Luis

Excelente servicio lugar y comida donde disfrutar de unos buenos platos bien elaborados y en buenas cantidades. Recomendable 100%. Volveremos para seguir probando el resto de platos

Sitio estupendo, con unas pizzas deliciosas y los demás platos espectaculares.
El servicio estupendo también.
Merece la pena!

Reserva tres semanas antes, comida de sábado, al entrar nos dicen que nuestra mesa está en la terraza en pleno mes de Enero, le digo que yo no he reserva en la terraza, me dicen que está el restaurante lleno y que es lo que hay, protestamos diciendo que tenemos la reservado desde hace tres semanas y conseguimos que nos cambien a una mesa dentro, una mesa para dos cuando éramos cuatro. El servicio súper lento, tárdanos dos horas y media para comer. Muy mala experiencia y mal trato. Yo no lo recomiendo en absoluto. Desde luego no nos van a volver a ver.

Reservamos una mesa para mi mujer y mis hijas.el Restaurante muy bien decorado y limpieza máxima. Que decir de la comida, pedimos para picar unos nachos y unos bocadillitos de calamares geniales muy ricos, después un plato principal cada uno, codillo asado a la cerveza, arroz estilo malayo, lomo bajo de vaca a la brasa y un fish and chips de bacalao y unos postres de tarta de queso, otra de lemon pie y las gyozas de nutella, todo exquisitamente rico.
El servicio y trato perfecto
Volveremos seguro.