Redux, Madrid

Excelente! El mejor sitio de sushi tradicional que he ido en Madrid y además ofrecen teppanyaki, un 10.

Menú del día estupendo. Comida excelente y de calidad, hecha en vivo por el chef ante nuestros ojos. Siempre de primera y servicio rápido

Fuimos a comer al medio día. El menú del día merece la pena. Estaba todo muy rico, aunque quizá un poco lento el servicio. Sitio pequeño pero muy acogedor. Me encantó

El ambiente muy hogareño y acogedor. El sazón bueno, bueno y la atención por parte de la chica muy amable y cálida.

Buenisimo servicio, todo preparado al momento. La tempura variada super crujiente y con diferentes verduras mas gambas, el sushi muy rico y fresco. Y todo bien de cantidad a un precio razonable. Me acabo de mudar al barrio y sin duda he encontrado mi restaurante de sushi!

La materia prima es muy buena, a pesar de que han bajado un pelín (deben haber recortado costes). Aún así, de los mejores atunes que hay en Madrid a este precio (5€ dos nigiris, 10€ el sashimi, 14€ uramaki).
Todos los platos de sushi son bastante tradicionales, resaltando la materia prima ante todo. Sin salsas ni modernidades (no hate, nos encantan también).

El maki de foie, increíble. Hemos probado nigiris de foie en otros sitios pero este no tiene punto de comparación.

Solíamos venir bastante y esta vez nos hemos encontrado una mala sorpresa:
1. El arroz estaba refrigerado, lo que lo ha hecho endurecerse y que el frío fuese el protagonista.
2. Los nigiris estaban hechos con moldes cuadrados, sin cuidar el arroz ni la unión con el pescado.

A pesar de todo, por todas esas veces que sí han estado sublimes, recomendamod este sitio al 100% y esperamos que esta vez haya sido mala suerte porque sí es verdad que estaba más lleno de lo normal.

Un restaurante asiático pequeñito y acogedor en Andrés Mellado. Tiene uno de los mejores menús del día de la zona. Dos entrantes a elegir, después sushi o tempura y luego arroz, fideos y un teppanyaki de carne o pescado. Todo muy rico, fresco y muy bien elaborado. Nunca falla!

Delicioso sushi, el arroz era perfecto y el pescado estaba súper fresco. ¡Precio muy razonable para una calidad tan alta!

Excelente lugar para comer delicioso con una gran atención y precios recomendables. Con mi señora nos decidimos por el menú para dos (€40) y fue un gran acierto. Volveremos!