Restaurante Soy de Pedro Espina, Madrid

He ido muchas veces al restaurante, la verdad, es el mejor restaurante de comida japonesa tradicional que he visto en mi vida, el servicio de bienvenida es muy agradable, nada mas entrar te dan un paño caliente para que puedas limpiarte. El sitio es silencioso, y tiene un toque muy acogedor. Pedro como cocinero es increíble, nunca había probado comida tan natural, relacion calidad precio 100/10, sin dudo volveré este año. Sin duda si queréis probar la alta cocina japonesa este seria el restaurante ideal!

Descubrimos este restaurante de casualidad y nos gustó mucho. El menú degustación estuvo muy bien ejecutado, a destacar la sopa del chef, buenísima. El servicio exquisito y el ambiente agradable.

Mi restaurante japonés favorito de Madrid
Es el que ha logrado proporcionarme sabores lo mas parecidos a los que he podido disfrutar en Japón.
Siempre con un trato exquisito por parte del personal de sala y del propio Sushiman que suele salir a saludar una vez ha finalizado el servicio.
Sus elaboraciones son exquisitas y delicadas, todo un placer para mi paladar. Su menú degustación es original con elaboraciones espectaculares. Su sopa hecha al vapor aun persiste en mi imaginario.
Gracias por la experiencia tan agradable que en cada ocasión que he ido me han hecho sentir.
Pero recuerde que esta es mi opinión basada en mi experiencia y mis gustos personales que no tienen porqué coincidir con las suyas

He ido dos veces y cada cual mejor!
Servicio atento, calidad premium y precio inmejorable.

Un trato de 10, te sirven poco a pco sin prisa pero sin pausa para disfrutar de cada plato, sabores diferentes, pescado muy fresco cuidan cada detalle. Muy recomendable.

De los mejores restaurantes japoneses en los que he estado. Los sushis tienen un arroz único, sublime y el tartar de atún es impresionante. Además tanto el chef como su mujer son encantadores. Parada obligatoria para los amantes del japonés en Madrid

Todo Rico u servicio excelente pero sales atufando a chino barato y eso no se puede por
Eso le doy 2 cuando serían 4

Puede parecer sencillo, pero encontrar un Restaurante donde prevalece el buen hacer, el cariño en cada parte del plato, junto a sin duda a la mejor calidad del producto sumando la experiencia como pionero en la gastronomía y cultura Japónesa El Chef Pedro Espina. JUnto a Tamayo su Gran Mujer consiguen la fusión exacta para llegar al equilibrio de Salud junto a percepción de la Naturaleza y sus beneficios. Pudiese parecer sencillo pero NO es fácil llegar a ser el mejor restaurante japonés de Madrid, sin duda alguna. Empezando por su discreción sin carteles… Buenísimo! Gracias!

Que grata sorpresa. Restaurante que para empezar no se sabe que lo es, desde la calle parece que estás accediendo a una empresa. Dentro tiene un stilo japonés clásico. Nada más entrar nos ha atendido Pedro y su mujer, encantadores.

La comida me ha parecido espectacular tanto en elaboración como en presentación.

Trato exquisito. Volveremos sin lugar a dudas.

Enhorabuena.

Local muy peculiar. Por fuera no parece un restaurante, el local es íntimo y agradable.
El menú degustación va de menos a más. Me gustaron mucho la sopa y el postre.
Me encantó el detalle de escribir nuestro nombre en japonés.