Yugo The Bunker, Madrid

Qué decir de un RESTAURANTE con letras mayúsculas. Empezando por los camareros siempre atentos, increíblemente amables de diez el servicio. El local y la decoración nos encantó, tiene dos plantas, a mi me resultó más original la primera planta y los camareros no dudaron en cambiarnos de mesa arriba. Por último y lo más importante: LA COMIDA. Una delicia, a cada bocado que probábamos más nos gustaba. Pedimos el menú Clásicos. SIN PALABRAS. De lo mejor de Madrid.

Partamos de la base que la cena costó más de 400 euros / dos personas. Desde el flyer que te entregan al sentarte, a la cantidad de comida, se percibe todo un poco pobre. Supongo que traer el salmón de Alaska o la vieira de Japón debe ser caro pero esta deriva de precios en Madrid me parece una auténtica locura.

Un restaurante con una cocina espectacular.
Varios premios de estrella Michelin.
Tanto la calidad de la comida, atención y explicación de cada plato hizo ser una noche perfecta.
Sin duda repetiré.

Muy buena experiencia en este japonés, fuimos por una ocasión especial y todo fue excelente. Muy buena atención, ambiente, comida…
Pedimos el menú evolution, que es el más caro que tienen, y más innovador. Nos recomendaron un albariño muy bueno para acompañar la comida. A destacar los chipirones, el salmón, el saquito con foie y el nigiri de kamatoro. Para volver.
Sigo pensando que en estos sitios cuando te cobran 6€ por el agua es una locura y un despropósito y estropea la experiencia, me parece un robo y me voy casi con mal sabor de boca…. Punto número 1, se apoya la huella de carbono por el transporte de agua embotellada, punto 2, el agua del canal de isabel segunda es buena, punto 3,6€? En fin, para repetir, pero recalcando este punto final.

El local es precioso, tiene dos espacios uno recrea un bunker de la segunda guerra mundial y el otro un salón tradicional japones, el servicio muy amable, probamos el menu evolution (ciento setenta y cinco€ por persona) y aparte la hamburguesa de wagyu, siendo muy fan de la comida japonesa a sido el mejor restaurante en el que he comido con diferencia, hacia mucho que la comida no me emocionaba tanto como en este sitio, es un menú que empieza muy arriba y se mantiene constantemente, tanto en sabor como calidad, los camareros muy simpaticos y atentos.

Yugo the Bunker! Cómo reclamo de comida japonesa no hay parangón. Pescados de todos los mares del mundo puestos en la mesa. El producto es de máxina cálida; pescados de Alaska, de Nueva Zelanda, el Altlantico etc brutal, caviar en su máxima expresión, todos los productos excelentes. El servicio de máximo nivel, siempre mucha atención, de 10. El ambiente cálido, no muy personalizado para ser un estrella michelín, pero aceptable.
Los vinos acertados, dando un sobresaliente al vino blanco Ribeiro y al tinto Licinia. En general una visita muy recomendable.

Espectacular, el ambiente es muy agradable, un oasis en medio de Madrid. Pedimos el menú de clásicos de Yugo maridado con un buen Riesling y un Montilla Moriles. Nos encantó!

Un japonés muy especial en Madrid. La ambientacion a modo de taberna japonesa es genial. La comida y el menú clásico son todo un viaje a la fusión de la comida japonesa con la española. En nuestro caso lo hemos acompañado de un maridaje de vinos y la verdad que no podríamos haber acertado más. El precio es elevado, pero ma experiencia bien vale la pena. Volveremos seguro.

El local es guapo y diferente. El servicio es bastante normal, y la comida más de lo mismo. Esperaba sorprenderme con algún plato, pero no fue así.

One of the best fine dining in madrid. Food quality and service were awesome. I had the course of classic traditional Yugo (Moriawasae Sashimi) with additional Wagyu beef burger. The explanation of the hosts was great and I had a great lunch there.

We had just finished the Camino de Santiago. And we're taking a day in Madrid before going home. It was a Sunday. Looked for restaurants, alot we couldn't get into for lack of reservations far in advance. We are so grateful for how it worked out. We had the most amazing meal. The best sushi we have ever had. Period. Not only was the food amazing but the service was second to none. Very informative and knowledgeable. I wish we lived less than an 8 hour flight from Madrid!
Good luck on the next star, although I don't think you need any luck.

El chef sabe cómo preparar los platos más exquisitos. El menú ofrece una amplia variedad de opciones y los postres están entre los mejores. La comida es deliciosa y el personal es amigable.

Comida rica, recomendable.
Es cara pero camareros amables (Gilberto y Nicoleta) excepto el tal Alberto muy desagradable que se carga el buen rollo, éramos 6 y no nos gusto a ninguno.
Para lo que cuesta deberían estar obligados a ser más amables.
No volveremos nunca gracias al tal Alberto antipático

Una experiencia increíble.
Posiblemente uno de los mejores japoneses en la ciudad y el país. Cada plato está cuidado hasta el último detalle, lleno de sabores novedosos y sorprendentes, nada que haya probado en otros restaurantes japoneses.

Recomendación: si tenéis mucho hambre es mejor elegir el menú largo.

El día 2 de octubre, hace casi un mes, mi novio me invitó a comer por mi 34 cumpleaños. Degustamos el menú “roots”. No tengo palabras para describir la exquisitez de cada uno de los platos! Es el primer restaurante de sushi con Estrella Michelín al que íbamos y, sin duda, ha dejado el listón muy alto.
Por otro lado quiero hacer una mención especial al gran trato recibido por parte de todos los trabajadores, atentos, amables, grandes profesionales y cercanos!
Nicoleta es un auténtico amor de chica ;) y David también muy amable!
Sin duda, esperamos volver pronto!

Lugar encantador, tranquilo, muy bonito y bien ambientado con un menú degustación maravilloso y una atención inmejorable. Hemos salido encantados y deseando repetir.

Un increíble lugar para vivir una experiencia extraordinaria en torno a la comida japonesa. Un estrella michelin que vale la visita de principio a fin.

Muy mala actitud del personal, si voy al sitio con mi familia es para sentirme de agrado no para que le atiendan a los clientes de mala actitud

Local con decoración original. En cuanto a la comida, buena calidad del producto y buena elaboración, pero no vale lo que pagas. Hay restaurantes en Madrid con este tipo de platos donde por mucho menos comes mejor. Ayer estuve en el Yaquitoro de Alberto Chicote, y comí varios platos mejores, y es cuatro veces más barato. Claramente hay burbuja de la alta cocina y se apuntan al carro restaurantes que no lo merecen. Por 150 euros por persona se espera bastante más.

An amazing lunch experience. We sat down and were handed the menu, we thought some things looked very good and wanted to try them. Then the staff informed us, no, you get all of these for lunch! 13 plates even when small plates, is a lot for lunch. It was all delicious. Highly recommend dining here if you are in Madrid.