El Xato i Cristina Figueira, Alicante

Una pasada de restaurante. Era la primera vez que comía en un estrella Michelin y la verdad que la experiencia muy gratificante, por lo que volvería a este restaurante.
El personal muy amable, muy buen servicio, la comida exquisita y el dueño muy simpático y atento.
Lo recomiendo al 100% (recomendación coger el maridaje)

Excelente almuerzo!
Platos sorprendentes, llenos de sabor. Gran presentación. Carta de vinos un poco pequeña para una estrella Michelin, pero suficiente variedad de vinos asequibles.

Lo conocíamos, volvimos y repetiremos. Gran experiencia con su menú largo (con una adaptación a una celíaca espectacular) gran peso de los productos locales, preciosa presentación, gran elaboración y una carta de vinos impresionantes. Un 10!

La comida fue extraordinaria, adaptaron avisando con tiempo un menú a un comensal vegano y la adaptación fue fantástica. El menú centenario fue espectacular también, la comida excelente, los platos son pequeños pero porque te sacan muchísimos y no podrías probarlos todos si son más grandes, sales llenísimo. Los platos son muy originales y se nota el cariño y empeño que le ponen a su trabajo, no es cocina, es arte. El servicio y el ambiente super cercano, poco habitual en este tipo de restaurantes que suele ser más frío o impersonal, nos atendieron como si fuesemos unos invitados en su casa, repetiremos 100%.

En un ambiente clásico y elegante, el.menu centenario es una manera original de probar platos típicos regionales revisitados, sabrosos y sorprendentes acompañados de vinos locales exquisitos.

Un sitio espectacular, simplemente diferente al resto, en el que tienes que dejarte llevar y disfrutar con la comida y los sentidos.

Cómo decía mi abuelo.tanto el trato del xato como el de su equipo fué de 10, los platos deliciosos, en especial el socarraet, la cabeza de gamba y la torrija, Celebramos mi cumple como un capitán.

La comida era muy buena. El servicio habría sido excelente si todos hubieran entendido todo, pero lamentablemente eso fue imposible. Desafortunadamente, el nivel de volumen en el restaurante no lo permitió.

Fantastic restaurant experience and a memory for life. Focus on local ingredients together with innovative cooking creates wonderful dishes. Service was into perfection with great story telling and friendly attitude. We will be back for years to come…

La experiencia buenísima, fuimos para celebrar nuestro aniversario, vimos muy buenas criticas, pero la realidad supera toda expectativa, la comida excelente, y muy bien presentada, la bodega también excelente, el servicio acorde con la comida, amabilidad, profesionalidad y muy próximos al cliente, nos ha gustado muchísimo, nos sentimos cómodos y parte del equipo, sin ganas de salir del lugar, debido a las sensaciones que nos hizo sentir, muy recomendable, repetiremos.

Comida de aniversario, 20 años juntitos. Menú tentaciones maravilloso, sabores de la terreta interpretados con un toque de amor a las tradiciones. Super detallazo del Xato al dedicarnos “quiéreme mucho” al fliscorno. Con Velia incluida. Detalles de calidad marcan la diferencia

Estuvimos en pareja comiendo el menú en abril y la verdad es que de 10 o más, tanto la presentación como el producto, cantidad.y la atención del equipo de sala, de la cocinera etc etc a seguir así, volveremos seguro y mandaremos a más gente¡ jaja enhorabuena¡¡

Como siempre, todo perfecto. Volvimos a pedir el menú Centenario y fue un viaje a los sabores y los recuerdos de mi infancia. Es, sin duda, lo que más me gusta de El Xato. Gran restaurante y excelentes profesionales.

Una experiencia culinaria aderezada por el buen hacer de sus propietarios Francisco el Xato y su mujer Cristina. Comimos el menú tentaciones, explosión de sabores en cada plato! Cocina tradicional, pero adaptada a la actualidad. En cada plato te hacen una introducción de la cocina de la abuela de Francisco, transportandote a su infancia.explicando el porqué de cada plato. Sin duda repetiremos. Salimos a 92€ por cabeza que para tener una estrella Michelín no me parece caro. Ahora eso si, debes reservar con mas de 1 mes de antelación.

Sorprendente. Comida casera, pero completamente actualizada, uniendo tradición y modernidad. Todos los platos tienen una historia detrás basada en la zona (Alicante) y en el Mediterráneo. La carta de vinos es enorme y saben aconsejarte. El personal muy amable y profesional. El lugar es pequeño, pero eso lo hace más acogedor (y la música jazz de ambiente es una delicia). Ha sido una placer poder disfrutar de cada plato. Sin duda para repetir.

Un restaurante acogedor, con una platos con unos giros innovadores y muy buenos, desde el primero a los postres. Trato también muy bueno y una amplia bodega.una estrella merecida. Al ser un edificio antiguo, la sonoridad es mejorable. Es sencillo aparcar cerca, hay un amplio espacio pasando el restaurante.

Maravilloso.

Con esa palabra bastaría para describirlo, pero la verdad que es que es la que mejor describe la experiencia.

Un menú buenísimo, equilibrado y en el que se mantiene el nivel durante todos sus pases, lo cual tiene mucho mérito dada la cantidad de pases que tiene. La comida un 10.

El servicio fue magnífico, la sala trabaja a la perfección, son muy profesionales y muy amables, haciendo honor a su filosofía.

Por último relación calidad precio me parece muy ajustado, difícil encontrar un menú tan largo a ese precio en algún lado.

100% recomendable sin dudarlo.

ENHORABUENA

Mala experiencia. El gerente carece de habilidades sociales.
***EDITO: Tras ver la respuesta del establecimiento, me veo obligado a añadir más información.
Reservamos un menú de 122€ por comensal. En la cuenta nos piden 130€ por ese menú. Cuando le informo del error, el gerente me indica que han subido precios como todos los años, y que especialmente este año con la subida de la luz y del gas, era imprescindible. Cuando le decimos que no estamos de acuerdo, ya que tenemos una reserva de un menú a un precio y él nos solicita otro sin previo aviso, el gerente se altera y busca apoyo en otros camareros e incluso clientes. De malas formas modifica el ticket, echándonos en cara cosas como que uno de los comensales en alguna ocasión se “quejó” al camarero de la escasa cantidad de vino servida en su copa (muy amablemente el camarero le añadió un poco más). Todo esto delante de otros clientes, en tono elevado. Fue una situación incómoda y desagradable.
Aunque no sé el motivo de mencionar la escuela de hostelería, aprovecho para recomendarte mejorar tus modales ya que si realmente quieres que esto no vuelva a suceder, deberías aprender a tener más respeto por tus clientes.
Mirando otros comentarios veo que no es la primera vez que sucede, así que por el bien del negocio y sobretodo por los camareros que nos atendieron que eran un encanto, espero que mejores.
Una pena que una experiencia gastronómica que esperábamos con mucha ilusión acabe así.
Un saludo

Excellent repas, raffiné à base de produits locaux traités de façon créative et originale.
Les vins accompagnant le repas, tous de la région de Valence-Alicante sont d'un très bon niveau.
Nous y retournerons certainement.

Restaurante de los de toda la vida pero con su toque "estrella". El menú para repetirlo de principio a fin, muy fresco acorde con la época del año. El servicio de 10 y el precio muy ajustado a la calidad/servicio que ofrecen. Hemos ido cuatro amigos y hemos salido felices. Me he quedado con las ganas del maridaje con el menú.