Restaurante La Finca, Alicante

Experiencia culinaria en Elche.
Este restaurante con estrella Michelin situado en una finca a la afueras de Elche tiene una decoración moderna respetando la antigüedad del edificio.
Tiene menús degustación o carta.
Nosotros probamos el menú degustación.
Desde los aperitivos hasta el postre cada plato te va sorprendiendo tanto en presentación como en sabor.
El trato del personal es muy bueno y te van explicando la elaboración de cada plato y como comerlo.
Amplia carta de vinos.

Realmente, un restaurante excelente que recomiendo sinceramente a todo aquel al que le guste disfrutar de la comida magníficamente elaborada (alta cocina). Un placer.

Una cocina mágica. Un increíble viaje de sutileza. El servicio es bueno pero no al nivel de este increíble Chef.

En nuestra reciente visita a Elche, tuvimos la suerte de encontrar reserva para comer en este increíble restaurante. ¡Por fin puedo decir que en un restaurante de estrella Michelín se come muy bien y no te quedas con hambre a pesar de los precios de los menús!
Tengo que decir tras lo anterior que soy bastante "especialito" para la comida, y no la valoro tanto como para pagar más de 50-60 euros por persona, ya que en muchas ocasiones no lo merece, pero en este caso fue bastante más caro y lo mereció por completo.
Pedimos el menú Génesis (XL) 139 €, es verdad que hay restaurantes con una estrella con menús de menos de 100 euros, pero este merece la pena tanto por extensión como por los platos en sí.
Fuimos una pareja con un carrito de bebé. En este restaurante como tienen música de fondo, es un restaurante muy diáfano y con bastantes mesas, hay ruido de ambiente del resto de mesas así que nos sentimos más cómodos porque aunque el bebé duerme, siempre hay algún momento de estos menús largos que hace algún ruido y preferimos no molestar a otras mesas, ya que en otros restaurantes de estrella Michelín no hay ruidos e ir con un bebé no es tan sencillo.
Mi mujer está con la lactancia, les indicamos que no podía tomar alcohol, así que todos sus platos los adaptaron sin ningún problema para no incluir alcohol. Sus cocktails también fueron sin alcohol.
El menú nos encantó, tanto por la presentación de los platos como por sus sabores. Quizás uno o dos platos no nos gustaron tanto, pero en un menú tan extenso es normal que siempre haya algún sabor que no te guste.
Al final contando los dos menús, varios cocktails, y los quesos fueron 370 euros. Es verdad que es para ocasiones especiales, no para ir todas las semanas, pero recomiendo este restaurante para estas ocasiones en las que tienes que celebrar algo o simplemente quieres comer muy bien y disfrutar de la experiencia. Seguramente si volvemos a estar cerca de Elche, tratemos de volver al restaurante

¡Guau! Qué comida tan increíble. Elegimos el Genesis Xl: refrigerios, aperitivo y 17 degustaciones y estamos tan llenos que nos estamos alejando del restaurante. No es barato pero vale cada centavo. Altamente recomendado

Sin palabras.
El menu impresionante, sabores únicos, calidad de los productos inmejorable y el trato y servicio de 10.

Muy buena comida por cierto. Toda la experiencia fue muy especial. Mi esposa y yo volveremos.

El restaurante de la chef Susi Diaz en Elche.

Como su nombre indica, el sitio es una finca alejada del casco urbano. Se llega perfectamente siguiendo las indicaciones del gps.

La parte exterior está muy cuidada, con una parte para aparcar los coches y otra ajardinada.

El interior del restaurante nos ha sorprendido muchísimo, está diseñado con mucho gusto, moderno pero acogedor. Gracias a un sistema de cortinas metálicas (muy originales), permite tener una agradable sensación de privacidad en cada mesa.

El servicio es excelente, profesional, coordinado, discreto y muy servicial. Desde la persona que te atiende en la puerta, hasta la que te devuelve el abrigo cuando te marchas.

Hemos elegido el menú de esta temporada, Génesis XL, y ha sido un espectáculo, una obra de arte para el paladar y para la vista. La puesta en escena ha sido muy amena, sin platos estridentes ni sabores extraños. Adjunto fotografías de todos los platos que nos han servido hoy.

Hemos visitado otros restaurantes con estrella Michelin, y nos ha sorprendido que este establecimiento sólo disponga de una estrella.

La relación calidad-precio de este restaurante es excelente. Muy recomendable, volveremos cuando tengamos ocasión.

Para rematar una experiencia que ya teníamos al más alto nivel de excelencia, hemos preguntado por la chef, a quien queríamos conocer y felicitar personalmente, y habiéndose marchado ya, ha tenido el detalle de volver para atendernos y mostrarnos la cocina junto a su equipo, dedicándonos el tiempo que hemos requerido, con una cercanía y amabilidad que muestra una humildad y educación admirable. Susi, ha sido un placer conocerte, gracias por tu tiempo.

Hace ya un año de nuestra visita. Nunca hice una reseña porque este era mi primer restaurante con estrella y no sabía bien como plasmar la experiencia, que en su momento, me pareció muy buena. El caso es, que después de haber recorrido varios restaurantes, tengo una opinión clara, este restaurante no es de una estrella Michelín. Este restaurante, está a la altura, de algún tres estrellas que hemos tenido la oportunidad de visitar. Siento que no está lo suficientemente valorado y es una pena. La comida y el trato fueron de 10. Platos muy sorprendentes con una materia prima suprema. Repetiremos sin duda.

He ido en varias ocasiones y la cocina de Susi NUNCA defrauda!
El restaurante es precioso, los exteriores increíbles (sin dar más datos porque hay que verlo).
Me tomo la licencia de subir fotos porque son de menús ya pasados: hacer Spoiler de las maravillas que van a deleitar tu paladar, sería un delito!
Los platos sorprender a todos tus sentidos, es como una explosión de sabor y color…
Creo que de todos los estrellas Michelin que he ido (5-6 que no soy rica) calidad precio es el más equilibrado, la verdad es que vale mucho la pena!
El trato del personal es exquisito: educados y agradables.
Recomendado 100x100

Desde que entras hasta que te vas, pasando por las manos de Martín, jefe de sala, pendiente de que no falte nada.
Pasando por las manos de Josera, comentado y explicando cada uno de los platos a degustar y su forma de servir el agua.
David, una persona fundamental en este restaurante tan especial para nosotros en este restaurante desde hace 15 años.
Como por Raúl, con su excelente amalidad para consejo en cócteles y como sumellier.
Trato especial y que consigue evadirte de la realidad durante unas horas.
Fenomenal experiencia.

Una experiencia inolvidable. Un festival de sabores, texturas, olores, colores, formas.con un trato magnífico y en un ambiente acogedor. Gracias!

Experiencia increíble! Cogimos el menú degustación (mucha pasta) pero una experiencia inolvidable qué recomiendo por lo menos que se pruebe una vez en la vida! La comida dura más de 2 horas y te van sacando platos y platos y vinos

Una de las mejores experiencias culinarias de mi vida.
Humildad y excelencia.
La vida y mis creencias me han regalado un paladar fino nunca he fumado y por eso creo que tengo tantas papilas gustativas, y sí todavía me estan pidiendo nuevos inputs.
Poder provar y diferenciar tantos sabores no siempre es una experiencia agradable pero.cuando encuentras la excelencia, pierdes el miedo al "a ver qué me pondrán" y por FIN.te puedes dejar llevar.
Si quieres de verdad probar la excelencia culinaria y además sentirte cuidado y cómodo en todo momento LA FINCA es el sitio.
Lo vale.
Gracias Susi Diaz y a todo su meraviglioso personal de sala y de cocina.

Fuimos mis hijos y yo en mi aniversario, nos trataron fenomenal, el menu L tomamos fue un placer para los sentidos, dar las gracias a todos los chic@s que hicieron de nuestra celebración un dia maravilloso y para terminar nuestra experiencia conocer a Susi Diaz en persona fue fantastico, mil gracias por vuestra atencion y simpatia.
Volveremos!

Luces y sombras. Platos excepcionales y otros insípidos. Por cierto, nadie nos preguntó sobre ningún plato o al final si había sido de nuestro agrado la comida. El camarero que nos tomó la comanda tenía una actitud altiva y casi chulesca, pir contra los camareros que nos sirvieron el vino y la comida fueron atentisimos. Y precio superlativo, como era de esperar.

Una decepción
El camarero que nos atendió primero, de unos 50 años, muy borde, enfadado porque no queríamos aperitivo El otro después muy simpático, en cuanto pedimos champán de 100 eur. Pedí el carpaccio de atún con foie, el atún no sabía a nada, he tomado mejores en zonas de Cádiz, y cuando mezclas con foie pierde todo su sabor. En cuanto a la merluza al pil pil con gambas, no sabía a nada, me decepcionó. No obstante a nadie le importataba supongo, porque nadie preguntó nada de ningún plato. Supongo que importante fue abonar los 350 euros por dos personas lo demás daba igual.

Le quito una estrella porque los camareros, a pesar de que hacen su trabajo muy bien, incomodan estando tan cerca de los comensales. Se quedan merodeando para ver cuando te acabas el plato. Acabo con mi última cucharada y ya me están quitando el plato. Me sentí intimidada. No me concentraba en mi conversación con los demás comensales. Es fácil distraerse cuando hacen el reparto de los platos muy pegado a las personas. A modo de sugerencia, deberían de colocarlos en otra parte, más alejada, para repartir la comida. Se escuchan sus decisiones. Por lo demás estaba todo muy bueno. Y cuando digo todo, es todo. Pedimos el menú XL pero aún así nos quedamos con hambre. En restaurantes sol repsol me he ido mucho más llena. Aún así mis felicitaciones por esa estrella michelín muy merecida. Los sabores son brutales. El diseño del lugar cuidado al detalle.

Como siempre es un placer, tanto para nuestro paladar como la experiencia personal que sentimos cada vez que visitamos tu casa.
Gracias Susi por tener esta joya y compartirla con nosotros. Siempre nos sorprendes con algo nuevo de tu cocina.
Y el servicio, como no, a la altura.
Lástima no coincidir contigo ayer, para saludarte, pero nos veremos pronto seguro.
Un abrazo muy grande para ti y todo tu equipo de PACO Y TATIANA de la taperia LOS ZAMORANOS de Torrevieja.

No es merecedor de 5 estrellas, sino de 10. Una experiencia para todos los sentidos. Comida excepcional y mejor presentación.