sato i tanaka, Barcelona

Comer no es solamente nutrirse o rellenar la barriga. Aveces significa hacer un viaje, vivr una experiencia. En este pequeño pero acogedor y elegante restaurante, vas a vivir algo más allá de la simple comida. Ver como preparan cada plato con técnica y cariño, escuchar las explicaciones y degustar en silencio todos los sabores equilibrados por verdaderos maestros del sushi, no tiene precio. Experiencia única y afortunadamente repetible, esto si, reservado con mucho adelanto. Bravo!

Awful reservation service. Tried calling several times over a few days, even wrote to their Instagram, where I actually received an answer that there was availability for the dates I inquired about and then just got no confirmation.

Superb, we got the dinner (night) Omakase / tasting menu and from the start every piece was meticulously made in front of our eyes and was bursting out of flavors, extremely fresh, most tender and tasty creations, I can safely say this was the best Japanese restaurant I've ever tried in Barcelona, top quality ingredients and great Sushi chefs, it's very difficult to get a reservation for a reason, a must visit!

Verdadero japonés de sushi para parejas ya que se sirve exclusivamente en barra. Muy buena materia prima. Sushi cortado y montado personalmente delante del cliente. Cocinero muy amable. Menú de degustación de 16 piezas que merece la pena. Precio excesivo. Carta de vinos escasa y donde los clásicos brillan por su ausencia.

Sin lugar a dudas, la mejor experiencia gastronómica sushi que hemos vivido en nuestra ciudad, Barcelona, y que se puede disfrutar en este pequeño templo gastronómico japonés. Una oda al placer. Los mejores niguiris de la ciudad.

Me encanta la idea de sentarte y dejarte llevar por lo que hay, bien por el menú grande, bien por el menú pequeño. En nuestro caso, fue el grande, y todo ello de la mano del sushi man Aki, pues Tanaka estaba en el otro sector. Igualmente, brutal.

Esta fue la historia gastronómica que degustamos:

1. Carpacho de lubina.
2. Niguiri de gamba.
3. Niguiri de dorada flambeada.
4. Niguiri de calamar.
5. Niguiri de bonito.
6. Niguiri de atún rojo.
7. Niguiri de huevas de salmón.
8. Niguiri de salmón.
9. Niguiri de vieira.
10. Niguiri de caballa flambeada.
11. Niguiri de salmonete.
12. Niguiri de ventresca de atún.
13. Niguiri de tartar de atún con yema de huevo de codorniz.
14. Niguiri de anguila.
15. Maki de atún rojo (3).
16. Sopa de miso.
17. Vino blanco: L’Equilibrista, un delicioso xarel•lo.

Desde que vas a Sato i Tanaka, ya no hay vuelta atrás. Será difícil que otro restaurante japonés, al menos en la ciudad condal, iguale su arte y su calidad.

¡Ansiamos repetir!?

Menú degustació espectacular, dues hores de plaer. Tot es fon en boca, inclús el calamar. Només accepten 15 comensals a tot el local. Servei de barra, ampli espai per cada comensal. Per repetir sens dubte.

A-maze-ing. I’ve had lots of good sushi in Asia before but this was absolutely divine. The dinner menu might seem pricey but it is worth every penny. Mr. Sato is very attentive and he will explain the menus in Spanish or English. 10/10 recommend!