Briochef, Alcalá de Henares

Un trato a la altura de la espectacular burger.
Las alitas top.
Yeanete nos atendió de 10!

Increíble trato, increíble hamburguesa, increíble todo. Todos los que hablan boberias es que no están capacitados para afrontar que en este sitio se hace las mejores hamburguesas y no aceptan ser menos.todo increible

Briochef siempre merece la pena. Buenas Burgers en su punto y un gran sabor. Especial mención al pan que no se revienta y eso me encanta en una hamburguesa y también al bacon que está bien tostadito, crujiente y sabroso.
Muchas Burgers pero la mejor la Picanto para mi entre las mejores de Madrid.
La atención muy buena y el precio parece caro pero la calidad marca el precio y creo que es coherente con sus magníficas hamburguesas.

Ya he ido varias veces y las hamburguesas son de 10.
El pan es brioche blandito de mantequilla y la verdad que agarra bien la carne, no se desmonta para nada, el bacon es absolutamente perfecto, bien hecho y crujiente como tiene que estar, desde mi punto de vista con lo buena que es la carne no merece la pena pedir una hamburguesa que tenga muchos añadidos extra para poder disfrutar del sabor que tiene, el local medio vacío entre semana eso sí, repetiré seguro.

Una hamburguesería bastante top, las hamburguesas muy buenas, los nachos riquísimos y no son de bolsa, y la tarta de queso azul, de vicio.

Buena hamburguesería en el centro de Alcalá, pero ni la mejor ni la más barata. Para empezar llegamos con nuestra reserva y nos tuvieron esperando un rato en mitad del restaurante hasta que nos prepararon la mesa y nos pudimos sentar. El trato por parte de los camareros fue bueno y siempre estuvieron pendientes de nosotros, eso si. Pedimos unos tequeños que estaban un poco fríos por dentro, la salsa que traían estaba bastante buena. Y las hamburguesas están ricas, si, pero para mi en la misma Alcalá hay mejores opciones a precios inferiores. La verdad que sin ser un mal sitio si que salí un poco decepcionado y la verdad es que no creo que vuelva.

Magníficas hamburguesas en el centro de Alcalá de Henares. Excelente carne y con gran variedad de opciones. Local bonito y moderno, acompañado de un buen servicio. Sin duda para repetir y probar más hamburguesas

Fatal y encima aún estoy esperando a que me contesten al correo electrónico que mandé hace más de un mes por la mala experiencia que tuvimos cenando. ¡Ojo! Que si se acaba el pan os cuelan uno congelado!

Desde hoy Briochef esta en mi "Salon personal de la Fama Hamburguesil". Sitio que si vas, a por esa hamburguesa igual a la foto de carta, sabrosa, buena calidad de materias primas, originales salsas en ellas y un correcto servicio, no saldrás decepcionado.
Todas las hamburguesas que probamos estaban muy buenas, vienen con sus patas fritas caseras y punto de la carne correcto. Yo si tengo que recomendar una, sería la Delirious by @joeburgerchallenge. ¡ Expectacular explosion de carne, bacon y queso en boca!
Tarta de queso tradicional española muy rica y recomendable.
Tengo ganas de volver y probar otras hamburguesas y algún entrantre (para esto último id con hambre de verdad)
;)

Fuimos al poco de inaugurarlo y volvimos ayer. Hemos notado un descenso empicado en la calidad y sabor de la carne. Somos de Alcalá pero tendremos que volver al briochef de Príncipe Pío aunque nos pilla lejos. Allí el sabor de la carne madurada es impresionante.

El sitio está super chulo y la comida está espectacular. Lo recomiendo sin ninguna duda, eso si, os sugiero que reservéis por la web o llamando porque el local es chiquito. Cómo entrante os diría que la mejor opción es la opción mixta, que viene con todos los tipos de entrantes que tienen y es una forma muy buena de probarlos todos.

A día de hoy la mejor hamburguesa que uno se puede tomar en la Comunidad de Madrid.

He de reconocer que era un poco reticente a conocer Briochef por las críticas negativas leídas durante las últimas semanas y por la gran cantidad de influencers que promocionan el lugar pero aprovechando que han abierto su segundo local en Alcalá de Henares y que anunciaban para el fin de semana unidades limitadas de medallones de chuletón madurado 200 días decidí animarme a conocer el sitio junto a mi pareja y tras haber ido solo puedo decir que pena no haberlo hecho antes.

De primero tomamos unos tequeños que aunque estaban ricos quedaron totalmente eclipsados por las burgers. Pedimos una Brooklyn con la carne normal que trabajan en el local y una Picanto con la carne madurada para observar las diferencias y si bien la primera nos pareció una hamburguesa muy disfrutable la segunda, con esa carne poca hecha dentro de ese pan brioche tan rico como fotogénico es sencillamente una locura.
Es cierto que los precios son altos y la carne madurada 200 días tiene un suplemento de seis euros pero ambos coincidimos en que volveríamos a pagarlos sin ningún tipo de duda. Terminamos la cena con una tarta de queso suave que aunque no estaba mala no repetiríamos.

En cuanto al trato recibido solo podemos tener buenas palabras, siendo perfecto de principio a fin.

Gracias por haber acercado al corredor del henares vuestras hamburguesas. Repetiremos.