El cisne azul. La taberna, Madrid

Excelente experiencia gastronómica. La comida es deliciosa, el servicio es impecable y el ambiente acogedor. ¡Altamente recomendado!

Buscábamos un lugar para comer sabiendo que era tarde y han accedido sin problema! La comida era estupenda, el servicio del mesero en principio fue estupendo, no obstante comenzaron a dar indicios de que necesitaban cerrar el local colocándonos la fregona y el cubo de en medio y siendo insistentes con “necesitan o queréis algo mas? ” Hemos preguntado antes de entrar y no era necesario semejante parafernalia sabiendo que nos dejamos más de 80€ en una comida de 2 personas! Tened en cuenta estas cosas! Nosotras fuimos respetuosas al preguntar antes de entrar, deberíais tener la misma consideración con los clientes! Muchas gracias!

Un clásico de Madrid.buena calidad de producto.
Buenísimas las setas pero la carne no se quedaba atrás. De postre nos recomendaron un queso majorero a la plancha con mermelada, muy recomendable
Buen trato y buenas recomendaciones por parte de la persona que nos ayudó a elegir el vino.
Muy bien

Vine a comer setas con mi chico con un buen vino y nos cuidaron de maravilla. Cumplió fenomenal mis expectativas. El barrio tiene más brillo y matices con sitios así

Trampa para turistas. Por suerte ahora los turistas leen las reseñas antes de elegir. Querían cobrarnos 7€ por cada cerveza, en fin. Calidad precio bastante baja.
PD: contestar a la reseñas reseñas con arrogancia y sarcasmo demuestra el poco interés que tienen en mejorar. Qué torpes.

La primera vez que estuve, en la Taberna del Cisne Azul, bien.no había reparado bien en los detalles.el jueves 26 de octubre, penoso, sucio, mal atendido, aperitivo de arroz para tirarlos a la basura y los_boletus aguachinados, blandos babosos, pedidos dos, una ración sola y otra con torta del casar, las dos para ser devueltas, mal cocinadas, un desastre. LOS COMENTARIOS HACEN QUE LOS LUGARES MEJOREN Y AL MENOS TOMEN NOTA, NO SE TRATA DE DAÑAR.
NO ES FALSO, CUANDO TE PONEN UN APERITIVO, ARROZ EN PURÉ, LO RECHAZAS DESPUÉS DE HABERLO PROBADO, Y SE LO PONEN A OTROS, ES ASQUEROSO. Y NO ES FALSO, EL SERVICIO UN DESASTRE, LA CERVEZA MAL TIRADA, Y QUIEN COCINO LOS BOLETUS EN ESE MOMENTO NO ESTUVO NADA ACERTADO. AGUA DEL BOLETUS SIN EVAPORAR Y EL RESTO YA SE PUEDE UNO IMAGINAR.
Me habían comentado que era un gran sitio para degustar los boletus.
Qué decepción!
Un lugar para no volver

Fue una ligera decepción: el servicio era lento salvo para quitarte las bebidas acabadas, la comida era original pero ni la cantidad ni la calidad era destacable, el local era ligeramente oscuro, caro, no ponían jarras de agua. Fuimos un poco antes de la hora punta, tardamos diez minutos en decidir lo que queríamos y conseguimos empezar a comer más de una hora después de haber entrado al local. Lo que más nos gustó fue la tarta de queso. Es muy recomendable si te gustan las setas o si buscas algo de temática especializada, ya que incluso la decoración del local es temática en ese sentido, pero nosotros no repetiremos.

Voy a ser sincero, todo estaba buenísimo, pero esta fuera de precio, por muy bueno que esté, pero es verdura, sinceramente, creo que están todos los platos pasado de precios, y además, es un bar, no es un sitio que digas wow, que bonito, no, es un bar al que solo le falta la tragaperras, y ojo, digo que todo estaba buenísimo, peto unos espárragos, un revuelto de setas y una de pulpo con vino, 90€, y si te vas a la carne por un entrecot que es normalita de peso de 400 gr ultracaro, en fin, una pena porque todo está bueno

Ah, el anexo secreto del Cisne Azul de Madrid, ¡qué delicia escondida! Imagina un pequeño rincón fuera de los caminos trillados, rebosante de auténtico encanto español hasta la médula. La decoración desgastada en el interior es como retroceder en el tiempo, lo que se suma a la atmósfera amigable.

Ahora hablemos de las setas, las estrellas del menú. ¡Nunca pensé que un restaurante podría hacerme amar tanto los champiñones! Sus productos son de una calidad excepcional y los platos se preparan con tal destreza que uno tiene la impresión de estar explorando un nuevo mundo de sabores.

En definitiva, si eres iniciado en el secreto de Cisne Azul, ¡anímate! Vivirás una experiencia culinaria inolvidable. E incluso si no eres fanático de los hongos, créeme, este restaurante te convertirá. ¡Adelante, piérdete en el maravilloso mundo de las setas! ;)

Es una experiencia sin igual cuando descubres y te impresionas con un lugar que lleva más de cuarenta años creando delicias. Este es el caso de El Cisne Azul en la calle Gravina 27. Una extensa variedad de deliciosas setas preparadas a la perfección, Boletus con Foie o Blue Stilton, Tricholmas con Mollejas de Cerdo, Revuelto de Cantharellus con Huevo y Trufa Negra, son algunas de estas delicias. Las Carnes, los Quesos y los Vinos, todos de primer nivel. Si de setas silvestre se trata D. Julián Pulido, el dueño, y su hijo Miguel Ángel las han llevado a su máxima expresión. Regresaré hasta probar cada uno de sus platos…
It is an experience like no other when you discover and are impressed by a place that has been creating delicacies for more than forty years. This is the case of El Cisne Azul at 27 Gravina street. An extensive variety of delicious mushrooms prepared to perfection, Boletus with Foie or Blue Stilton, Tricholmas with Pork Gizzards, Scrambled Cantharellus with Egg and Black Truffle, are some of these delicacies The Meats, the Cheeses and the Wines, all of the first level. If it is about wild mushrooms, D. Julián Pulido, the owner, and his son Miguel Ángel have taken them to their maximum expression. I will return until I try each of their dishes…

Restaurante especialidad de setas en todo el año, buena decoración, buena atención, cocina mimada, muy recomendable

Hacía tiempo que quería pasarme a probar sus famosos platos de setas. No he tenido tiempo ni de hacer la foto. Hemos pedido también un lomo alto para compartir y una ensalada de tomates muy sabrosa, algo que se agradece. El trato ha sido muy correcto y amable.

La ración de boletos y foie excelente, las cerves pelin caras 4 euros una doble para un bar de toda la vida más 1 euro el servicio pan.se lo podían ahorrar

UNA DE LAS TABERNAS, CON MÁS SOLERA, MI PREDILECTA. ESTA EN MADRID. TIENES LAS SETAS MAS VARIADAS Y SABROSAS TODO EL AÑO. TAMBIÉN LAS MEJORES CARNES, SABROSAS Y JUGOSAS. EL PAN, LOS VINOS, VERMUT, COPAS. BUENÍSIMAS. EL PERSONAL MARAVILLO Y DIVERTIDO. LOS DUEÑOS ENCANTADORES DE SIEMPRE. Y EL CHEF. SENSILLAMENTE MÁGICO. TODO ESTA EN SU PUNTO PERFECTO Y A LA PLANCHA TODO UN EXPERTO. Y SIN OLVIDAR QUE A DOS PASOS, TIENES EL RESTAURANTE. DE LA MISMA CADENA.

La comida.bueno, pero el servicio nefasto. Un camarero no te puede decir que no tienen platos que están en la carta porque son muy caros para tenerlos.se comenta solo

Buena atención, buena calidad, pero tal vez, y solo tal vez algo caro en relación calidad/precio. Basicamente la calidad es buena, el servico es intachable, pero en ese precio (que no es caro para la calidaf) se espera en estos dias otra decoracion de local. De ahí que no ponga las 5 estrelllas.

Tienen fama merecida sus setas, pero la carne que ponen SIEMPRE, SIEMPRE que vas está a la altura de las setas. Bravo!

Muy buena opción para tomar unas ricas setas y un buen vino. Buena atención. Precios razonables.

Buen servicio y platos originales. Al ser el local pequeño no es muy confortable. Precios altos para la calidad que ofrecen.

Caro, gentrificación Chueca? Nada. Lleva 40 años con los mismos precios actualizados. El mejor sitio de setas de Madrid. Y todo lo demás Dpm