GAMAN de Luis Arévalo, Madrid

Buena comida buena servicio, sabe manejar los arroces de sushi, es muy dificil encontrar en fera de japon.

El metre es poco amable. Y al no pedir el menú de degustación no presta atención a la mesa. El servicio es muy lento.

Con toda la oferta gastronómica que hay en Madrid ir a Gamán me parece tirar el dinero. Creo que está muy pasado de precio para lo que ofrece y el ambiente, el local y el servicio no son los de un lugar Premium (la cuenta que pagas sí)

Estuvimos el sábado noche y quería destacar la profesionalidad del metre atento y servicial.
La comida, algunos platos simples y otro con mucha potencia en boca q disminuian en sabor de los siguientes. Gracias de todas formas

Una experiencia muy gratificante.pedimos el menú degustación y fue todo un acierto la verdad, una explosión de sabores muy acertado.
El nigiri de calamar una auténtica pasada y el de anguila con chocolate para quitarte el sentido.
A destacar también el trato del personal, tuvimos un percance en la cena y lo único que recibimos fueron sonrisas, gracias por una cena 10.
Volveremos sin duda!
Felicidades Equipazo!

Nos ha encantado, es recomendable comer en barra para ver cómo van montando los platos. Todo está delicioso, el ceviche, el pescado, los nigiris. Espectacular. Nosotros disfrutamos del menú degustación Alma Nikkei, el cual recomiendo sin dudarlo. También tienen dos menús de nigiris, que no tardaré en probar dado lo buenísimos que estaban todos los nigiris. Un lujazo, no duele nada pagar lo que cuesta, muy recomendable.

Hemos ido tres o cuatro veces a Gaman y siempre hemos comido fenomenal.
No sé qué ha pasado, pero está vez no estaba la altura de siempre
Esos niguiris increíbles han brillado por su ausencia.el arroz frío, faltos de sabor.
Los demás platos también muy muy flojos, han tardado mucho entre los primeros y los segundos.
Comentar también que cobrar 5€ por una cerveza la verdad creo que es desorbitado.
No sé si es un mal día pero nada estaba como otras veces

Ni la comida ni el servicio ni la ubicación del restaurante son acorde al precio. No lo recomendaría y no repetiré.

Muy buen sitio! Atención al cliente estupenda y los platos que ofrecen también, en especial el niguiri de calamar y el de anguila con chocolate. De postre el brownie de miso estaba espectacular! Muchas gracias!

Me gustó muchísimo el menú degustacion, habíamos reservado en barra para ver la preparación de algunos platos y aunque un poco incómodos por el tiempo que se pasa, valió la pena. Magnífico servicio y personal atentisimo.
Vale la pena ir y tomar el menú degustacion. Relación calidad precio muy correcta.

Siempre es una experiencia muy agradable comer aquí y probar la experiencia Luis Arévalo. Trato personal exquisito

Deliciosos platos, cuidada presentación, atento servicio y precio ajusta la experiencia. Super recomendable

La comida espectacular y con muchas opciones sin gluten. La única razón por la que no doy 5 estrellas es porque el servicio fue bastante lento (y eso que ni siquiera estaba lleno el local)

Clientes habituales, en general siempre bien pero hoy regular, sashimi escaso y caro postre CARÍSIMO, 12€ mochis de calidad muy normal, para pagar 148€ dos pax tenéis que mejorar mucho el servicio y cuidar los detalles!

Brutal, 100% recomendable. Reservar en barra para ver todo el proceso de elaboración. Lennin es un magnífico profesional, se ve que disfruta con su trabajo, cómo explica todo. De Luis qué decir: discreto como siempre al tiempo que no se le escapa nada. Un lujazo!

I have had a nice experience! Gaman had been in my places to go list for a while and I finally managed to go (having three young kids makes certain things s bit more difficult than they usually are:) )

The overall menu was really nice and all the niguiris were great! I didn't particularly enjoy the dessert neither the fruit pisco sour they served as the appetizer

One thing I didn't like at all was that the tables were really close to each other you could barely have a conversation

Es la tercera vez que venimos y siempre es una experiencia muy recomendable. Se mantienen nigiris del menú degustación pero también hay nuevas y buenas adiciones. Ideal para una cena tranquila (¡nada de prisa!), disfrutando de cada bocado: producto fresco, bien elaborado y con combinaciones de sabores muy acertadas. El personal es muy atento y ver a Luis trabajar también es un espectáculo. Seguiremos viniendo.

Segunda vez, brutal. Creo que los mejores sushi man que fusionan con otro tipo de cosas, productos, salsas y preparaciones. No lo cambio por ningún otro sitio de pescado o sushi.

Gracias de verdad, gracias a todo el equipo de Gaman. Enhorabuena, y seguid así.

Buenas elaboraciones en calientes y fríos. Servicio agradable, rápido y local cómodo. (Bueno, la música sobra).

En mi opinión muy mala calidad-precio o al menos la monotonía de los sabores hace así parecerlo. No recomendado a no ser que estés dispuesto a gastarte el doble que en cualquier otro sitio franquiciado de sushi.