Mesón Txistu, Madrid

Calidad. Mención especial a los camareros, por su profesionalidad, saber estar y formación. Igualmente cabe destacar que es un asador básicamente de gastronomía vasca, pero en el que se puede degustar cualquier comida exquisitamente preparado y elaborado por el chef y sus compañeros de cocina.

10 sobre 10.calidad en todos los platos.
Paletilla de lechal asada impresionante.y solomillo de vaca vieja expectacular.

Cena en la barra con un amigo. Excelente jamón y buenas carnes. Muy bien el trato del personal. No es precisamente barato, pero tiene mucha calidad. Ambiente muy acogedor.

Gran lugar para degustar magníficos platos, bien en la barra, algo rápido para picar, como pasar a su comedor, donde degustar grandisimos platos, atendido con gran profesionalidad, con un servicio esmerado. Los precios, acordes con el lugar. Para repetir.

Cocina tradicional vasca. Excelente calidad, buenas raciones y un trato excepcional por parte del personal. Un clásico de Madrid que no pasa de moda. Gran variedad de menús degustación y amplia carta tanto de comida como de vinos

Excelentes vinos, excelentes platos, excelente calidad, tanto en carnes como en pescados
Claro, no es barato.
Merece la pena.

Os traigo la crónica de mi paso por el MESÓN TXISTU, mítico Restaurante en pleno Cuzco por el que han pasado cientos de famosos, políticos, futbolistas, etc.

Escogí este sitio ya que para cenar carne un Domingo noche la oferta es prácticamente inexistente. Nada más entras al local ves cientos de cuadros en los que aparecen múltiples celebridades. Una vez sentados en la mesa nos trajeron el típico aperitivo en sitios de este tipo: Pan y pequeños trozos de chorizo junto a aceitunas.

La carta es 100% estilo vasco al estilo de sitios como Casa Juan, Asador Donostiarra, etc. Llama la atención el pequeño detalle que tienes en la parte inferior en el que se indica que el IVA no está incluido, una práctica ilegal que parece mentira que siga ocurriendo a 2018 e hizo que empezase mi cena de muy mala ostia. Como consumidores no estamos obligados a hacer matemáticas a la hora de pedir un producto. Gestos así lo único que consiguen es que te esperes una cosa y luego la cuenta final sea una sorpresa, y no agradable precisamente.

La comida a modo de resumen: unas croquetas que no brillan en ningún aspecto, unos ricos chipirones y una carne bastante hinchada de precio para lo que se ofrece. De postre pude probar una tarta de cuajada que me sorprendió gratamente.

Al final la dolorosa fue de 120€, precio que estaría dispuesto a pagar si la comida hubiese estado a la altura. Para mí Txistu es un clásico Restaurante con gran capacidad para eventos o comidas familiares pero que se queda algo atrás en su cocina y quizás viva demasiado de su nombre y las rentas que le preceden. No es que comiera mal pero para lo que pagué me esperaba algo mejor y personalmente dudo que repita mi visita. La competencia es feroz y creo que está por encima.

¡Hasta la próxima cena! Instagram: @CenandoconPablo

El servicio como siempre lo mejor con difefencia, los jefes de sala y los camareros muy buenos. El cocido, bueno pero escaso, la fruta excepcional. Normalmente les daria un 5 pero hoy por el cocido pueden mejorar

Em todos los aspectos ha sido perfecto. Trato cercano, profesional y muy cuidado. Y la comida muy bien elaborada, buena cantidad y riquísima.

Me habían hablado muy bien de este restaurante. Y es bueno. Desde el trato de los aparca coches, la comida, la decoración clásica de mesón, los profesionales.todo bien. Todo bien hasta que ante mi solicitud a un maitre de sala de un café, este ha solicitado a una camarera mediante un "niña, eh, chsss, chsss, pon en esta mesa un café cortado. " Cierro comillas. Indignante trato, vejatorio, con aires de superioridad añejas, sin educación. En fin que ya está bien ese machismo anticuado y falto de cultura. Más allá de la formación específica de restauración, los responsables de este restaurante deberían velar por la formación en igualdad de trato a sus trabajadores mostrando respeto, educación y trato igualitario. No vuelvo, y es una lástima, pero esto tiene que acabar.

Qué decir de este sitio con tantísima fama. De la mejor materia prima de Madrid. El personal muy amable y atento a todos los detalles.

Restaurant molt conegut i emblemàtic.
Cuina típica basca i espanyola, servei molt be, qualitat molt alta, preus alts, ambient agradable i acollidor.
Visita obligada.

Lugar cómodo, muy buen servicio, personal Sobresaliente, Calidad Precio un poco caro, Ambiente espectacular.

Execente, buen producto. El precio algo elevado aunque los platos son generosos. El chuletón se puede compartir.

Si quieres comer carne y beber un buen vino, este es el lugar. Y después ofrece muchas otras cosas buenas a parte del gran servicio y profesionalidad de los camareros.