Obrador San Francisco, Madrid

Panes espectaculares, riquísimos. Además, tienen bolleria muy buena como los panes quemaos, cookies, rollos de canela. Los panes especiales también están muy bien. Super recomendable!

Muy buen pan, pero no se puede tener un comercio con horarios expuestos que para nada se ajustan a la realidad. No cuesta nada poner un papelito en el escaparate informando de que varios días a la semana el local está cerrado, en vez de tan solo el domingo como consta en el escaparate.

Si cierran por vacaciones o por lo que sea deberían poner algún mensaje. El "éxito" se puede esfumar en un abrir y cerrar de monedero.

He acudido a este obrador para desayunar. El lugar es bastante bonito, con una decoración bastante bien trabajada. Me gusta.

La zona del obrador que es donde amasan el pan y realizan todos los productos que venden está a simple vista, ya que hay una mampara acristalada que permite verles trabajar mientras uno se toma el café acompañado de su bollo suizo o tostadas de centeno, multicereal, etc.

Los productos son bastante buenos y muy apatecibles. Yo ya he probado las magdalenas, el bollo suizo, el pan de centeno. Muy rico todo.

El lugar sería de diez si no fuera por la encargada responsable de preparar los cafés y los desayunos. Es una persona bastante seca, con un trato hacia el cliente que deja bastante que desear.

Mientras me tomaba el desyauno presencié cómo despreciaba a un cliente que le pedía amablemente algo, no sé exactamete qué era. De repende le respondió ella con muy malas formas y con un tono bastante intimidante: 'Ya se lo llevo yoooo! ' Me quedé bastante disgustado por esta situación.

Es importantísimo mimar al cliente que viene a tomarse un café y difrutar del entorno como este obrador, es inaceptable que una empleada se tome el gusto de despachar y responder con malas formas a los clientes que vienen a visitar vuestra casa. La educación y el tacto en este tipo de negocios es el pilar del éxito que llevan a la cima de la fama y perdudar por y para siempre.

Si yo fuese el dueño del local, con sinceridad lo digo, este tipo de empleados no los contrataría nunca.

Recordad que un cliente que sale por la puerta disgustado es un cliente perdido para siempre.

El primer pan de maíz decente (y mucho más que decente, fantástico) que pruebo en Madrid. Casi lloro de la emoción.

Fui a comprar dos hogazas de pan y me apetecía probar el rollo de canela ya que lo había visto en Instagram, me decepcionó bastante estaba blanducho es una pena la chica que me atendió era súper agradable, había probado los de panem y me apetecía probar los del obrador de sn Francisco y nada que ver bastante mejores los de panem.

Las mejores galletas de chispas de chocolate, el pan ni se diga, los chicos muy majos todos. Excelente local. Recomendado 100%

Todo buenísimo y la atención inmejorable. Me atendió un chico con un enfoque al cliente de DIEZ.

Ayer fuimos por primera vez, compramos un pan integral riquísimo, nos atendieron fenomenal y sin duda volveré cada vez que vaya al centro. Recomendable al cien por cien.

La mejor panadería DE ESPAÑA, de las que he probado por ahora. Pan de verdad, dulces buenísimos. Trato muy profesional. Gracias Antonio y demás trabajadores.

De las mejores panaderías de Madrid! El pan de cereales es una maravilla. Las hogazas son enormes y por el tamaño que tienen el precio me parece muy razonable

La panadería es artesanal, el pan está buenísimo y además te lo cortan si quieres.
Los bollos que tienen que también los hacen ellos están muy buenos.
En definitiva buena panadería cerca de La Latina.

Fue un fallo, solo estaba buscando la dirección, ustedes son magníficos y mañana pasaré a comprar mi garrote del santo,? Para disfrutarlo en las fiestas de San Isidro, resérvame uno por favor

El pan es de alta calidad, no puede saber más a pan. Si la palabra autentico tuviera un sabor, sin duda este pan sabría a eso.
Me trae buenos recuerdos, también creo que el lugar tiene un encanto que encaja con el barrio y la idea.
Llevo viviendo poco en La Latina, y ya soy cliente habitual. Si te gusta la buena comida y el buen pan, este es tu sitio.

Fantastic selection of artesanal breads - in conjunction with next door's superb cheese shop a paradise for anybody appreciating fine food of best quality and taste.

Definitivamente, el mejor pan artesano de Madrid. Masa madre, harinas ecológicas, fermentaciones largas, recetas muy curradas. El trato es genial. Siempre salgo con una cosa nueva aprendida sobre el pan.

Amazing bread (we tried « baguette », miso bread and « pain au lait ») everything perfect! Also the bakers ;)

This was a very nice surprise “accidentally “ discovered by walking towards the church of San Francisco el grande which is in fact just few steps away. It is an absolute must visit to enjoy bakery at its finest tradition. If you happen not to find the place, the smell will lead you there. There is typically a long queue of locals buying bread and other delicious home made productions like the wonderful sweet breads we had.

Panes de masa madre de fermentación lenta en La Latina. Tienen panes blancos e integrales, y algunos especiales, como el de chocolate, que está muy rico.
También tienen cookies, ensaimadas (súper ricas), rollos de canela y panquemaos, que son mis preferidos, una especie de Brioche súper tierno.

Best bread I had in Madrid so far. It is as well an amazing cheese shop next door. Thanks to the bakers team for producing bread with quality ingredients and love!