Ramen Shifu, Madrid

Aprovechar los miércoles que tienen dos por uno. Quizá no los más puristas del ramen pero con una selección bastante interesante. Probamos el de chicken katsu y el de ternera con predilección por el primero. Sorprendieron las yosas realmente buenas.

Hemos ido para cenar y ni tenían sitio. El problema ha sido que nos lo dijo de malas maneras sin apenas mirarnos y ni nos contestaban. Le dijimos que llamamos para reservar y nos dice que están muy ocupados que no es su problema. Todo esto gesticulando de forma agresiva y de mal humor.

Pedí por just eat, y nunca me llego la comida, aunque me llegó la confirmación entregado. El telefono no me lo cogieron después de varios intentos. Llevo pidiendo comida de Just eat desde hace años, nunca tuve problemas, y me enviarán el reembolso. Pero el servicio de este restaurante es excepcionalmente mala. Leyendo los comentarios a varias personas les pasó lo mismo.

Experiencia no grata. Tengo experiencia en comida japonesa y el ramen de este restaurante es muy distante de un plato auténtico japonés. El caldo tonkotsu simplemente no es un tonkotsu, es un assari con “crema” en vez de un kotteri real, y la crema es para que tenga apariencia de color blanco, el sabor literalmente no sabe a nada, los fideos muy delgados, soso… el chashu no tiene nada que ver que con chashu japonés, es una lámina de cerdo hervida…. El shoyu ramen ni hablar, el caldo era más denso que un tonkotsu siendo un “assari”…. La atención muy mejorable, pedimos picante y lo trajeron ya cuando terminamos de comer, y la respuesta fue “ah disculpa” y se dio la vuelta… las mesas con olor franco a lejía increíble…. En resumen, debut y despedida. Siento la valoración, pero de estas reseñas se hacen mejores servicios…

Experiencia regular. Es verdad que el ramen no está mal pero tampoco es el mejor que hemos probado ni mucho menos, le falta mucha potencia. Los baos dejan mucho que desear, no muy sabrosos, pequeños y caros para calidad-cantidad. Fuimos un día de diario a cenar para probarlo por una supuesta promoción 2x1 que anunciaban en su propia web y que dentro de las excepciones no incluía este. Lo dijimos pero era sólo otros días, mientras que según la web si valía para ese día. En fin bastante feo.

Para empezar me pedí el ramen picante del menú, cuando me lo trajeron los fideos estaban medio duros no se si debe de ser así pero ni se sentía agradable ni estaban buenos y la parte que más me molestó fue que no picaba NADA. Yo creo que hasta el normal pica más. Por lo demás muy bien servicio rápido y muy amables. El entrante de gyoza me daba la sensación de que era congelado cuando pensaba que lo hacían todo fresco. Y el postre de mango estaba buenísimo. Eso si no pienso volver para tomarme un ramen.