Umiko Restaurante Japonés Fusión, Madrid

Experiencia 100% recomendable, todos las personas amantes del japonés tienen que venir obligatoriamente, para que puedan recordar siempre esta experiencia gastronómica.

Muy buena comida, hermoso lugar para tomar fotos, servicio muy servicial y rápido. Uno de los mejores restaurantes para pasar un buen rato en Madrid.

Restaurante realmente bueno e interesante. Este es un verdadero restaurante de fusión. Lo que significa que el chef claramente sabe mucho sobre la cocina japonesa y española y es capaz de mezclarlas de manera creativa y deliciosa. Los nigiris estuvieron geniales. Es caro y las porciones son pequeñas, por lo que debes pedir más. La decoración del comedor está bien, nada extraordinario.

Acabamos de salir de Umiko por primera vez. Agradable recibimiento en una sala blanca que conduce a otra oscura perfectamente decorada con una luz muy acogedora. Hemos agradecido el silencio durante la cena. El servicio correcto. Sin más. No me hubiera importado un poco más de simpatía. El menú degustación, original y bastante rico. Que multipliquen por 10 el precio de la bebida es obsceno.

Lo que más me gusta de este sitio es la originalidad de los platos en su fusión japonesa-española; algunas de las opciones son realmente sorprendentes. El sitio está guay, y si se puede recomiendo sentarse en la barra, el personal bastante amable y atento en todo momento. La calidad y la comida están muy buenas pero le pongo un 4 ya que creo que un poco fuera de precio vs sitios de oferta similar.

Cenamos en mesa muy bien, camareros y sumiller majisimos. Nosotros fuimos en plan informal y nos hicieron sentir muy comodos, se adaptan muy bien al rollo de cada comensal. Comimos coquinas con trufa y navajas fuera de carta, porra de cochinillo, nigiris de vieira, anguila, gamba blanca con socarrat y toro con grasa de wagyu, morrillo de atun y oreja, de postre pantera azul y mochi de caramelo salado, y un Ribeiro. La oreja y el mochi muy ricos pero quiza lo mas flojo, el resto ESPECTACULAR DE 10. No os perdais el morrillo por nada del mundo!

Comida fantástica, un poco oscuro, que para cenar bien, pero en la comida el ambiente es un poco nocturno

Restaurante acogedor, comida muy rica y original en sus combinaciones. El servicio necesita mejorar para estar acorde al local, a la comida y al precio.

Tuvieron gestos lamentables, típicos de restaurante chapucero, poco propios de la categoría que se suponen tienen (y sus precios por supuesto).
Nos sirvieron varias veces, sospecho que intencionadamente, copas de vino distintas a las que pedimos. Lo hizo rápido para que no nos diéramos cuenta. Las explicaciones que daba el camarero cuando protestamos eran de lo más peregrinas (p.ej: “se me acabó el alabariño y asi pruebas un vino de Nueva Zelandia”; “es para que probéis cosas distintas”)
Para colmo cobraron de más en la cuenta.
Muy defraudado con este tipo de detalles.

Sitio muy recomendable. Tuvimos que reservar con un par de semanas de antelación, por lo que recomiendo planear con tiempo la visita. Cabe destacar la calidad excepcional de toda la materia prima que trabajan, la presentación y sabores a la par de sublimes son sorprendentes en cada bocado. Recomiendo mucho si es tu primera vez que te guíen ellos mismos y te dejen deleitarte. El precio es elevado, pero merece bastante la pena, también va en función de lo que bebas. Nosotros siendo 4, con botella de Sake, salimos a unos 125€ por persona. Comiendo 5 platos de entrantes + 10 nigiris por persona + wagyu con alcaparras en tempura + mochi y phosmikos de postre.
Totalmente recomendado.

SITIO 10 PERO LAMENTABLE TRATO DEL CHEF.
Elegí este sitio para una cena especial. Pedí la barra y tuvimos la suerte de contar con el chef y dueño del restaurante. El servicio de los camareros de 10, la comida un 10, todo perfecto. Sin embargo una serie de comentarios derivó en un servicio por parte del chef Pablo realmente lamentable. Estábamos disfrutando muchísimo la cena hasta el final que nos hizo sentirnos humilladas. Es una pena porque si hubieran tenido al menos un detalle de una vela como pedí, e intentar enmendar la situación, seguramente hubiera sido una cena perfecta y memorable.
Querido Pablo, como consejo: no trates así a la gente o por muy bien que cocines nadie va a querer ir a verte.
P. D: no todo el mundo sabe lo que es el wasabi. Por si te sientan mal determinadas preguntas. A ser feliz

73€ y salir con hambre? El local es una maravilla, pero el estómago no se alimenta de decoración. Los platos son ridiculos, lo considero carísimo teniendo en cuenta la cantidad. La ostra era, seguramente, la hermana pequeña. El atún no pesaba más de 50 gramos, 24€ alucino. Tener cuidado, los precios que aparecen aquí en las fotos de la carta no son los actuales, fijaros en el precio de la ostra que comparto en la factura. Me comentaron que el criador de ostras que les suministra sólo cria 45.000 ostras al año, le falta ponerles número. Por último, desde la cerveza hasta que ordenamos los platos, media hora. Había un montón de camareros dando vueltas y ninguno se acercaba hasta que le llamamos. Un desastre. Con esos precios y esa Atencion, dudo que esté mucho tiempo abierto. Saludos.

Increíble la mala gestión de este restaurante. Reserve para cenar, al reservar tienes que añadir la tarjeta, el último paso de confirmar no me llegó. Ni me avisaron ni nada de que mi reserva no estaba confirmada pero eso si ellos tenían todos mis datos.

Al recibirme llamándome por mi nombre me dicen que no hay sitio y por supuesto no me hicieron sitio para dos personas. Me dejaron sin cena y el trato me pareció muy por debajo de lo que esperaba.

No volveré a conocerlo.

Simplemente increible, los nigiris de umiko te transportan automaticamente a los bocados mas sabrosos que he probado en Japon, altamente recomendabe si buscas el mejor sushi de Madrid

Bueno realmente excepcional, el mejor japonés fusión de Madrid! Pedimos un menú de degustación y luego nos animamos con unos platitos más! Realmente una maravilla de sitio! La comida un 10! Si podéis acercaros a conocerlo! Os encantará si sois de buen comer!

Me ha sorprendido gratamente. Materia prima, elaboración y presentación exquisita. Trato muy bueno.

Los niguris y temakis muy elaborados y sorprendentes como el de socarrat con gamba o el de cochinillo con caviar. Los temakis brutales, el de atún picante o toro con huevo.

El morrillo de atún se partía con solo mirarlo, excepcional.

Que decir de los postres, sorprendente la pantera rosa o el phoskitos. Hicieron que volviera a mi infancia.

Conclusión, no es barato pero lo merece todo.
Enhorabuena equipo. Volveremos.

Es complicado comer mejores nigiris que los que prepara Pablo. Prácticamente imposible. Simplemente increíble la comida, el espacio y la atención. No se puede ser mas auténtico y honesto con el cuchillo en la mano. Un autentico placer. Y no dejéis de probar el skeleton.

Un sitio muy recomendable, la comida está espectacular! Nosotros nos sentamos en la barra y nos dejamos guiar para elegir los platos. Os recomiendo probar alguna ostra si os gustan, muy originales!
La decoración es muy singular y diferente. Y el servicio EXCELENTE! No es un sitio barato, nosotros pedido 7 platos, son pequeños así q no es mucho, dos postres y la bebida, nos salió un poco más de 80€ x persona. Esto como todo depende la bebida q cojas y si pides postre o no, puede variar.
No obstante merece mucho la pena, os lo recomiendo!

Muy buena comida estilo fusión, lamentablemente el servicio deja mucho que desear. Una espera de 15 a 20 minutos para sentarse en la mesa (ahora que las mesas estaban listas desde el principio). Seguido de 30 minutos para poder simplemente ordenar, y un servicio que se olvida del comensal a lo largo de la cena (3 veces tuvimos que pedir la cuenta). Aconsejo que reorganicen como atienden las mesas, es una pena que el servicio opaque la calidad de la cocina.

This is such an amazing place, each dish is unique and yummy. The new venue is beautiful, well decorated, staff is attentive, food is spectacular (order the paella nigiri!). My recommendation - don't choose, let the chef serve you (expect about €100p.p).
A bit of a shame the servers did not speak very good English - my partner doesn't speak Spanish and lost some of the essence of the dishes.
Small con: would have loved to see more cocktails in the menu (just two of them, we ordered both and liked them).