Àbac, Barcelona

Una experiencia única, vale la pena, menú muy completo, imposible salir con hambre. Por simplificar mucho la experiencia: “La Caja China”, una mini hamburguesa de anguila con salsa teriyaki es simplemente de lo mejor que he probado nunca.

En nuestra visita Jordi Cruz fue mesa por mesa saludando a todos los comensales, y evidentemente el servicio fue excelente, como no, en un 3 estrellas. De hecho, nos oyeron decir que nos encantaría ver las cocinas y nos llevaron a visitarlas.

El único pero, o crítica que podría hacer, es que al no comer carne, el menú adaptado tenía algún plato demasiado parecido, pero muy bien salvado.

Mi marido me llevo como sorpresa de mi 50 cumpleaños hace unos meses, y la experiencia no fue la deseada.

Respecto a la comida, hubieron algunos platos que nos sorprendieron, pero no lo suficiente como para volver.

Además a mitad de menu, mas o menos, algo me sento muy mal y no pude pasar de ese plato, de lo indispuesta que me puse.

Aunque tuvieron algún detalle, la atención no fue la esperada en un local de estas caracteristicas, y menos cuando practicamente nos echaron, aunque yo aun necesitara ir al aseo porque no acababa de recuperarme.

Ni decir, que no se preocuparon por mi estado al día siguiente.

# Como punto positivo, por ponerle algo de ironia al asunto, los 5 kg que perdí a causa de la intoxicacion que me duró varios dias, aunque pensandolo bien.me hubiese costado menos un tratamiento estetico y no habria sido tan desagradable.

# Como critica constructiva al restaurante.

Desde nuestro punto de vista, siendo un hotel con jardin, no les hubiese costado nada ofrecernos estar un rato en el hall o en el jardin hasta que me encontrara mejor para poder hacer el viaje de regreso a casa.

Y deberian haberse preocupado por el motivo de mi intoxicación, para tener la oportunidad de modificar el menu y evitar esta situacion, que por desgracia no me ha pasado solo a mi.

Una verdadera lastima.

Apoteósico. Flipante. Mi pareja y servidora fuímos este sábado. Jamás había probado este tipo de gastronomía moderna y vanguardista. Iba un poco acojonada. Me encantó. 16 obras maestras que ingerimos cada uno. Al final no podía con mi alma de tanta comida. Trato excelente por parte de todo el personal. Y el Sr, Cruz muy simpático. Lo recomiendo.

Genial la experiencia! Casi cinco horas comiendo! Menú largo que al final acabas queriendo volver a casa andando. Servicio amable, atento, cuidan cada detalle. Coincidió que Jordi Cruz estaba comiendo y antes de irnos pudimos saludarle y hacernos una foto. Muy amable!
Todo muy espectacular, vale la pena ir y probar la experiencia gastronómica!

Un poco decepcionante.
La presentación de los platos era preciosa pero el sabor no te dejaba maravillado. Un experiencia un poco aburrida para lo que podría ser. Solo repetiría uno o dos platos, con decir que lo mejor era el pan con mantequilla.
Los postres son lo que dejan más que desear, el de texturas de chocolate lo hacen en muchisimos restaurantes y con mejor sabor.
Además apuntar que la sommelier no sabía aconsejar a un publico que no seamos expertos en vinos, tampoco le ponía ningunas ganas.
No repetiría

Decepción absoluta. En un restaurante de este precio te debería apetecer repetir todos los platos, y no solo 4 de 20. Con los postres igual, 1 de 4 para repetir, el resto sin más o incluso malos de sabor. Para no repetir. Hay mejores restaurantes en Barcelona por mucho menos dinero

Overall an excellent experience! Great combination of different flavors! The only negative thing was the timing of the service, as they were either too quick or too slow. However, Abac is a “must”.

No ha sido de los mejores que he visitado. En agua nos clavaron 30€ por pareja a no ser que el agua fuese extraída de Marte. Entre plato y plato tardaban un abismo. Estuvimos 5 horas, de los cuales 1h fue degustando y 4h esperando los platos. Está claro que no repetimos.

Fuimos a comer el sabado y la experiencia fue inmejorable.

Al llegar aparcamos en el parking, para que te abran la puerta es necesario llamar al timbre y ya accedes a las instalaciones.

La comida espectacular, acabas realmente lleno y hay varios platos que son sublimes (pan con anguila, plato de salmorejo con sardina, gamba roja, almeja y muchos otros que me dejo).

El servicio muy bueno, te explican cada plato al detalle y estan atentos a todo.

Merece la pena cada euro que se paga.

Money well spent. Would love to come again if/when I am in town.
Lighter tastes, nothing was very heavy

Decepcionats per un menu degustacio d'un tres estrelles michelin on esperes que et sorprenguin. Fa uns tres anys vàrem estar al restaurant Atempo i va ser espectacular.

Mucho ruido en el servicio, nos toco una mesa en la entrada del 1° Salon donde tienen el paso del servicio.incluido el de cocina marchando mesas. En fin. El gran chef no salió a saludar y nuestro camarero personal nos dijo que siempre salía, pues nada de nada. Luego nos dijo que estaba creando y claro no se puede molestar (Que se pare el chef a pensar lo que nos cuesta crear los 500 € a la plebe, para encima no salir contentos del templo. Mas humildad y menos tonteria) Resumiendo: en un restaurante de ese nivel, no pueden poner una mesa para que estes mas pendiente del personal que de la cena. Parecía la Rambla. Decepción y calidad precio hay muchos mejores. Pero muchos. DANI GARCIA. BALUARTE en Soria y solo con 1 una pasada y amabilidad, foto con el chef y calidad precio ya quisieran otros. No lo recomiendo

You can’t go wrong with this 3 Michelin star restaurant. Sure it is pricey, but it is worth it.

There is only one tasting menu, 225€ by the time we went. Everything in it is special and perfectly cooked. Ingredients are first class.

Service is relaxed and close, they adjust to your special requirements perfectly.

They have client parking and a hotel with spa if you want to relax after 5 hours of lunch.

Yo no sé si es que he tenido mala suerte hoy por acumulación de gente o porque era un mal día, pero leo las reseñas alabando el servicio y me quedo ojiplática. Voy a intentar que la reseña sea lo más constructiva posible, pero hay que partir de la base de que el servicio dista mucho de lo que se esperaría de un tres estrellas Michelin. La comida en sí está muy buena, bien hecha y bien ejecutada. Ninguna pega en presentación o sabor, pero el servicio ha hecho que la experiencia global haya sido deficiente.

1. - Hemos llegado a las 13: 30, nos han sentado rápido y nos han explicado el menú. Yo he optado por maridaje completo (140€). Bien, a las 14: 20 todavía no nos habían servido ningún plato y el jefe de sala se ha tenido que disculpar porque se habían olvidado de lanzar el servicio.
2. - La espera entre los tres primeros platos, entrantes, ha sido de 15 minutos. Después han ido cogiendo el ritmo, pero ha faltado muy poco para que nos levantásemos y nos marchásemos.
3. - El maridaje comienza a partir del cuarto plato, así que la primera copa ha llegado 1.5 horas después de sentarnos.
4. - Cada copa de maridaje cubre dos platos. Una de las copas ha llegado cuando ya me había acabado el plato con el que se maridaba (no podía esperar más a empezar porque era un plato caliente).
5. - Había platos que se tenían que comer con las manos, como una cabeza de gamba. En dos ocasiones nos dijeron que traerían una toalla húmeda para limpiarnos después. Nunca llegaron.
6. - A la hora del último postre, te ofrecen salir a la terraza para tomarlos con café. Vamos a dejar de lado que han llegado cuando ya habíamos terminado los dulces. Lo mejor es cuando pides una manzanilla, no tienen y te traen algo totalmente diferente sin preguntarte antes (un rooibos) y a mi pareja un café cortado y le dicen: “sin azucar ni nada, ¿no? ”.
7. - No han sacado servilletas fuera, a pesar de que muchos dulces eran con azúcar o chocolate por encima.

En resumen, cuando vas a un restaurante de este calibre ya eres consciente del precio que vas a pagar. No pagas solo por la comida, pagas por una experiencia a todos los niveles. Aunque los platos sean magistrales, esos errores pueden llegar a empañar la comida o cena. Son errores tolerables en un restaurante medio, pero no en un lugar exclusivo donde el precio por persona no va a bajar de 300€.

Es una pena porque el restaurante es precioso y el persona muy amable. Espero que solventen estos temas para que todo sea redondo.

Hoy me he acordado de cuando fui a comer aquí. La peor indigestión de mi vida. Me acorde que no había escrito reseña, así más vale tarde que nunca, ahí va tu 1 estrella. Además, les escribí diciéndoles lo que me había pasado a mi y la gente que estaba conmigo…nunca recibí respuesta.

Tras dos semanas de espera, tras reserva online y pago de 200€ de anticipo…por fin llegamos al restaurante. Ambiente agradable. Algo frío (algunas mesas estaban comiendo con la chaqueta puesta) tan solo hay menú degustación. 20 platos para sorprenderte. Estuvimos 3horas y 30minutos cenando… mejor reservar primerísima hora. Los postres se nos hicieron algo pesados. Cambiaria mantequilla por algo más fresco. Tanto el agua como vino etcétera te lo cobran por separado y a precio elevado. Como no podía ser de otra manera. No obstante, cuenta con algunos platos deliciosos. Anguilas, caviares, sopas… déjate llevar y llévate un buen acompañante para disfrutar de uno de los mejores restaurantes de Barcelona…pprepara 230€x persona. Eso si

Una experiencia unica. Un servicio maravilloso y un somellier estupendo. Muy recomendable. Logicamente es muy caro y no apto para todo el mundo, pero merece la pena si se puede ir una vez. No creo que sea un lugar para repetir por el momento mientras el menu siga siendo el mismo. Es algo diferente y por tanto totslmente recomendable. Nada mas que añadir.

Hola buenas tardes. Simplemente quería decir (no he tenido el gusto de ir al restaurante. Pero iré con mi mujer a catarlo. Cuando pueda.) y decir lo siguente: he visto el video de unos 17 y pico minutos del SR. IBAY LLANOS y decir que después de verlo entero el Video. Digo lo siguiente ME PRERECE HASTA BARATO COMER AHY (OJO MI OPINIÓN Y DESPUÉS DE VER EL VIDEO) lo repito es baratisimo viendo lo que vi. Puro ARTE para el paladar. Y me parece increíble que todas las caritas que ponía el SR. IBAY de que estaba todo exquisito con mayor motivo para decirle que es BARATO. Reciban un Saludo a todo el RESTAURANTE y que no les importe el comentario de este Señor. Gracias

Primer gran restaurant d'estrelles que vaig, la veritat és que impressionant amb tots els sentits. És una gran experiència gastronòmica. Vam fer el menú Gran ABaC per sopar i quedes molt i molt tip. Vam acompanyar-ho d'un gran vi.

Service was not for a 3 stars Michelin so was food. Waiters were young and not experienced, the general serving flow was hectic, some dishes were a bit weird and generally we were expecting much more for money.

Timing and cleanliness of serving was not great. Some cutlery was broken and serving plates not always completely clean, waiters touched the food several time, they would switch to another table without finishing to serve our table, leave old glasses and plates on the table before serving new dishes, all servings were messy, bad English, not simultaneous and not authentic.
Even quality of product was great - the combination of presentation and taste in many dishes wasn’t great, some of them was nice but many not tasty dishes with weird flavors…. Both me and my husband had same feeling. People from the neighbor table also complained abt their meat as it was so over cooked that it was even hard to cut, temperature of the dishes wasn’t always perfect, f.ex.ice cream was melted, many time serving was destroyed and pieces of dish were misplaced while serving. Also in the beginning they would change a clean napkin just because you went to the toilet and at the later stage when napkin really gets dirty - I would have to ask them to change. Waiting between some dishes was over 20-30 min.

Also when I asked for non alcoholic pairing- they proposed me a ginger allé or soda… that’s would not be acceptable for 3 star in my opinion.

They also emptied wine bottle with bottom up in the glass while serving the wine to my husband so it was full of sediment in his glass and not possible to enjoy it in full.

Place was beautiful when we arrived, but afterwards ambiance generally and waiters serving wasn’t at the 3 star level. Bathroom weren’t nice and there was no soap in both toilets.

We went to la Cocina hermanos Torres a day before which has 2 stars and both food and service as the entire experience was excellent and at much much better level.