Caelis, Barcelona

Quedamos muy satisfechos con la calidad de la comida, el servicio y el ambiente. El menú estaba delicioso y preparado con mucho cuidado. El emplatado fue excelente. Altamente recomendado.

Excepcional qualitat culinaria i molt bon servei a un preu raonable. Els camarers no entenen el català

Una estrella Michelin como la que soñamos… servicio atento, amable y profesional. Un entorno magnífico donde podrás elegir la barra para ver el espectáculo de los cocineros preparando sus maravillas o la sala para un momento más íntimo. La cocina nos ofreció originalidad Y alegría para el paladar, y todo ello en un crescendo de placer y vinos que lo realzan todo. Un final a una cascada de postres refrescantes y deliciosos

Una experiencia increíble en Caelis que me dejó con una sonrisa de oreja a oreja. Desde el momento en que mi esposo y yo fuimos recibidos y conducidos a nuestros asientos hasta el momento en que nos fuimos, simplemente nos quedamos impresionados con tan excelente hospitalidad.

Tuvimos el menú degustación de Celebración acompañado del maridaje de vinos. Los platos eran realmente de calidad Michelin y disfrutamos la mayoría de ellos. Hubo uno o dos que fueron impredecibles para mí pero, por supuesto, esto se basa en las preferencias individuales. Nuestra sommelier Alba fue una joya en su técnica de narración, explicando todas y cada una de las botellas que trajeron para acompañar cada plato y quedé realmente cautivado. Hizo que la experiencia fuera aún más memorable.

¡No puedo esperar a volver pronto!

Una comida perfectamente orquestada, una sucesión de sabores muy finos y muy bien perfumados, una cocina impecablemente dominada. Saboreamos cada plato y el espectáculo de la brigada en la cocina. Una experiencia de altísima calidad desde todos los puntos de vista que merece una segunda estrella, ¡enhorabuena a todo el equipo y al chef!

Estrella michelin muy flojo en mi opinión, soy un asiduo de este tipo de restaurantes gastronómicos y sinceramente en esta ocasión no me sorprendió ninguna elaboración, los platos con sabores correctos, pero se nota que los mantienen calientes en la salamandra lo cual hace q en algunos platos, como el macaron la pasta quede algo dura, la calidad y el sabor de los ingredientes no van acordes al precio del menú, lo mejor el salmonete (un punto perfecto), el filete de buey y el postre de cereza (sin ser sorprendentes ninguno), el servicio algo desorganizado, y la espera entre pases en ocasiones muy lenta.
Por otro lado cobrar 3€ comensal por el servicio de agua filtrada (del grifo) cosa q se esta poniendo muy de moda en los estrella me parece de mal gusto en menus de estos precios (incluir esos 3€ en el menú y no quedará tan cutre)
Cafe cortado normal 6€.
Por el precio que tiene no lo recomendaria.

EXCELENTE! Da gusto ver a Pablo hablar de todos los vinos, de los mejores someliers de Barcelona. Y Alba és encantadora una gran professional.

Un gran restaurante estrella michelín. Menú degustación muy completo con un maridaje especialmente original.
La entrada/vestíbulo del restaurante a través del hotel en el que se ubuca no hace justicia all lugar.

Fue la primera experiencia de mi hija en un restaurante con estrella Michelin y fue una gran experiencia. Nosotros optamos por el menú de 55 euros por persona, que incluía dos entrantes a elegir, dos platos principales a elegir y un plato de queso o postre dulce a elegir. También se incluyeron café, agua y una copa de vino, lo cual fue muy generoso.

Pasamos al menú de 70 euros por persona, lo que nos permitió elegir 3 de los 4 platos que se ofrecían, además de una segunda copa de vino. (Se vierte la mitad del vaso dos veces, por lo que es aproximadamente un vaso en volumen). Pero pensándolo bien, es posible que no necesitáramos eso, ya que no pudimos terminar dos platos principales. Quizás deberíamos haber seleccionado dos aperitivos y un plato principal. El aperitivo de tartar de atún estuvo increíble, pero los dos platos principales estaban simplemente buenos, nada especial, pero ambos fueron muy generosos en porciones.

Reservamos con suficiente antelación para sentarnos en el mostrador y observar al personal de la cocina preparando la comida. Fue bastante agradable. En general, una muy buena experiencia. Felicitaciones al personal de la cocina y nos alegramos de tomarnos algunas fotos con ellos después. Nos quedamos 3 horas y no lo sentimos en absoluto. Lo único que sugeriría es que el vino tinto no se sirva a temperatura ambiente, ya que la cocina definitivamente no estaba a la temperatura del sótano.

¡Una experiencia increíble!
Todos comimos el menú de 8 platos con maridaje de vinos, y déjame decirte que te espera un capricho. Un regalo de 4 horas de duración, podría añadir.

Tanto nuestras camareras como el somelier fueron súper amables, profesionales y cálidos, y realmente saben lo que hacen.

Como mencioné, es un menú de 8 platos, pero también hay amuse bouche, ¡y algunos de ellos son increíbles!

De los platos principales, hubo un par que para mí, en cuanto a consistencia/sabor, no fueron los mejores (la gelatina de pepino por ejemplo), pero claro eso es personal.
Además, 7 eran algo con pescado/marisco y solo una carne.

Su pan casero es increíble y la selección de vinos muy interesante.

Una gran experiencia. Un poco largo, pero genial. Es caro, pero es lo que se puede esperar de un restaurante con estrella Michelin.

Muy buena experiencia. Estuvimos en la barra, y mientras comíamos el menú degustación, pudimos ver como elaboraban todos los platos.

He ido con mi pareja.
Al entrar nos encontramos con una recepción de hotel con un equipo joven y decoración sobria y minimalista. Accedemos al restaurante a través de unas escaleras y un puente que te adentra a la experiencia desde el primer segundo.
Nos atienden en la entrada del restaurante y nos llevan a sentarnos en la barra, donde solicitamos en la reserva online. Un equipo joven y extremadamente amable está pendiente de nosotros en todo momento, nos recogen incluso los abrigos para guardarlos y devolvernoslos en la salida.

Al sentarnos, antes de leer las opciones, pedimos agua para beber.
Hemos pedido el Menú degustación Mar y Montaña con maridaje.
Para empezar nos ofrecen unos aperitivos deliciosos, uno de ellos una especie de bombón de vermút que estaba riquísimo. En el maridaje no hay vino para estos aperitivos cosa que nos pareció un gran fallo porque son varios.
Después de los entrantes nos ofrecen el primer vino de maridaje con la Vichissois (creo que se escribe así), un dedo de vino que por cierto era rico pero nada especial.

Todos los platos y la explicación de ellos fueron buenos, no emocionan, no explotan però són deliciosos aunque en algunos casos, predominan demasiado algunos ingredientes sin poder apreciar así la combinación entre ellos.
En cuanto al maridaje 60€/pers.de más, por 5 vinos que no son nada especial (en cuanto a sabor) pero acompañan bien los platos sin disfrazar los sabores.
Vinos muy bien explicados por una chica joven rubia catalana que era especialmente encantadora. Poca cantidad de vino y pocos vinos para el precio y platos a degustar. Teniendo en cuenta que somos país de vinos y tenemos muchas opciones en nuestro país y comunidad Autónoma y que Chef (que no vimos) es francés y esperábamos vinos más especiales.
Recomendamos la experiencia pero sin maridaje. Ya que el total fue de 330€ y por este importe hemos estado en sitios que realmente valen más la pena.
El menú Mar y Montaña a un precio de 105€/pers.está muy bien y lo que más merece la pena de este restaurante es ver al equipo elaborando los platos, uno de ellos probando cada elaboración y el trato extremadamente servicial, poco cercano, pero muy elegante.

Aunque no es uno de nuestros TOP recomiendo la experiencia por ser un restaurante Michelin diferente por la experiencia en barra como os he comentado.

Senzillament espectacular.per repetir! Vam fer el menú degustació a la barra.una explosió de sabors amb tota la visió del backstage

Exquisit. Tant el menjar com el tracte del personal. El lloc és íntim i bonic. Ens ha encantat.

Un chef français excellent, le menu végétarien est un des meilleurs que nous ayons pu goûter parmi tous les restaurants étoilés visités dans le monde.
Service impeccable.
Déjà deux visites et toujours envie d’y retourner.

Genial, probamos el menú degustación, uno mar i tierra y otro vegetariano, y salimos muy contentos. Una gran experiencia. El sumiller es maravilloso.

Todo perfecto. Pero si te despistas el metre te enchufa un vino de 250 euros uno te das ni cuenta. Nosotros estábamos con botellas de 85 euros. A la segunda botella te dice que no tiene más y es hay donde te la mete. El metre es un buen entendedor de vinos, pero ese afán de enchufar te esa botella a mi no me gusto'. La comida estupenda. Los camareros igual y el jefe de cocina brutal

I was looking forward to have lunch in Caelis and it was better than expected. We had the lunch menu and all 3 of us agreed that is was a superb experience. For 48€, a three course meal with drinks and appetizers is just an amazing price. A point to improve is their reservation (hotel?) staff when the restaurant is closed, we had different answers from different people and that was confusing. Luckily the restaurant experience overrides the phone/reservation experience.

Calidad exquisita, servicio atentisimos y super detallistas. Nos atendio las dos veces una muchacha que era portuguesa MAJISIMA. La cocina abierta preciosa y limpia jeje. Por poner un pero, la carta, las dos veces que fuimos tenian casi los mismos platos, muy buenos, si pero los mismos.

Amazing gastronomic experience at Caelis. All elements of the course were perfect. Staff were attentive and very knowledgeable about the food and wine. We had a great time and very much enjoyed the celebration menu. A big thank you to Caelis and team!