Charolés Restaurante, Madrid

Excelente la calidad de la materia prima y la elaboración. Las almejas son mejores que las de Carril. Le doy 4 estrellas porque se pasan con el precio.

After months in confinement, I was really looking forward to visiting this iconic restaurant in the historic area of El Escorial, about 30 minutes from Madrid. You would think that they too would extend themselves to shine after this long period of imposed rest.

Nothing could have prepared me for the level of disappointment experienced. I made the reservation 2 days before and was informed that the day of my reservation was "cocido" day (a typical dish of garbanzo beans and several meats) and that if I would like to order it, I must reserve it in advance, which I did.

Upon arriving, and even though the restaurant was completely empty, my guest and I were unceremoniously directed to a table at the furthest reach of the terrace, smack dab in the hot air flow and noise of an an air conditioning vent. I have lived in Spain for over 20 years and I politely asked in Spanish for another table and after some deliberation we were pointed to another table at the far opposite extreme of the outside terrace in an area that would be partially in the sun. After some insisting, they finally acquiesced to seat us at a table for 2 with a side table as the cocido service requires several side platters.

The next surprise came when, even before taking our order, a surly waiter placed a Spanish flag on our table and when my guest asked why, he simply said "it is the policy of the management". Now I must say that I have nothing against the Spanish flag, in fact I am a Spanish citizen, but my guest is from another region of Spain and the act of simply planting a flag on our table after we were already seated did prompt the question of why not simply ask?

Given that it was a record hot day, my guest simply wondered if the cocido dish was going to be his preferred choice, and was also somewhat concerned given he was scheduled to receive his second dose of Covid vaccine, but the maitre d' practically threatened us to order it "as we had reserved it in advance". My guest complied so as to not create a scene.

Continuing with the food service, which was slow and without any empathy, we wondered how such a famous and well-located restaurant with few patrons had so fallen from grace and if the Charoles was simply coasting in its previous fame from another age.

The cocido was undoubtedly good, but extremely over-abundant to the level of absurd waste. I suppose that it is a way of partially justifying the also excessive price which we didn't have any way of knowing in advance because it is not printed on the menu given to us.

I promise fellow future visitors that throughout the meal I kept hoping that the previous events were a bad dream, and given my attention and deference to my out of town guest I was completely courteous throughout and did not "raise a stink". After my guest needed to leave for his vaccine appointment I waited alone for over 30 minutes with no waiter attention just to get my check and another 15 minutes to be able to pay. No "thank you for coming", no complimentary shot (as is customary in high-end Spanish restaurants), and frankly I left sad that what was once a paragon of good Spanish cuisine and attentive service was no longer.

What is also no longer is the anonymity that bad customer service fortunately is shared so that it may be corrected by management and if not at least patrons should adjust their expectations.

Llegue sin reserva y me atendieron sin problemas, me buscaron una mesa, aun estando el local lleno. La atención insuperable, durante todo el almuerzo pendiente de que no le faltara nada. Deseando volver.

Un restaurante único. El cocido es insuperable. Todo servido con un detalle extraordinario y en su punto.

Excelente comida, servicio, y compañia. Comimos delicioso con un vino excelente. Altamente recomendado para todo el que quiera ir al Escorial.

En general bien aunque el servicio debería mejorar en un restaurante no solo la comida es importante.

En mi ruta del cocido el segundo peor, carísimo. La calidad de los ingredientes media, la preparación. Solo tomamos la sopa (no nos gustó nada), los garbanzos (correctos) ; las puntas de jamón, buenas; el morcillo seco; el tomate con comino parecía de bote, etc.
Cocido para 2 personas, 1 cerveza, 2 ó 3 copas de vino (no recuerdo) Protos y un postre: casi 120€

Muy decepcionante. Excesivamente caro para la calidad ofrecida. Platos
con presentaciones muy básicas, materia prima correcta pero de calidad insuficiente para los precios de los platos. Sólo la caña de cerveza son 4,60€!
La carta de vinos bastante clásica y escasa, y los precios hinchadísimos.
El postre muy normalito (casi todos más de 9€). Nuestra tarta de manzana tenía láminas gomosas de algo que parecía gelatina sin deshacer, tuvimos que apartar varios trozos. Por ese precio esperas algo más sorprendente y cuidado.
Muy buena atención y trato al cliente, eso sí.

Muy buen restaurante en San Lorenzo del Escorial. Posee una gran cantidad y variedad de productos de calidad, así como exquisitos postres y una muy buena bodega de vinos. El principal plato es el cocido de garbanzos, que lo elaboran los lunes, miércoles y viernes. También son muy ricas las croquetas. Tienen muy buenas y sabrosas carnes así como deliciosos pescados. También elaboran muy ricos postres caseros. Personal muy atento y servicial. Muy buena relación Calidad/Precio.

Ambiente muy acogedor, mucha calidad en la cocina y muy buen servicio.
Correcta relación calidad precio.

Mi restaurante preferido con diferencia. Excelente comida, amabilidad y categoría a raudales. Viva España.

Caro.pero si sabes a lo que vas no te pilla de sorpresa. Riquísima ensaladilla rusa, muy bueno el confit de pato azul a la naranja y extraordinario el solomillo con manzana y trufa.
Servicio muy amable y atento. Las dos terrazas son muy agradables!

Un restaurante con un trato muy bueno al cliente. La comida es de calidad muy alta y el sitio es muy acogedor en el Escorial. Muy recomendable.

Estaba lleno y nos tocó comer en una terraza pero estuvimos cómodos. El servicio es bueno como corresponde en un restaurante caro y elegante pero la comida es desigual. El confit de pato tenia una salsa dulce con piña que no me terminó de gustar. El jamón ibérico de bellota que estaba estupendo era un poco escaso para el precio que tenía. En resumen demasiado caro para lo que ofrece pero claro la buena ubicación hay que pagarla. 29/9/2019

Muy buena calidad y servicio profesional. Todo un clásico. Un restaurante de los de toda la vida. Carne espectacular

Comimos mal y muy caro. Ya no es el sitio que era. Nunca probé un escalope tan fino, sin carne y tan malo

No vayas, don’t go!
Te dicen que está lleno y claramente no lo está ya que le da pereza atenderte.
Juzguen “fotos” si esta lleno.

Buen lugar y servicio. Buena despensa y cocina de temporada. Unos días mejores que otros. Pero extraordinaria clase, categoría. Gracias.

Muy bueno todo. Sitio espectacular en El Escorial en mi opinión el mejor. Cariiiiiiisimo pero alguna vez merece la pena. Buen servicio

El mejor Cocido de Madrid sin duda. Gran calidad en sus productos, de los mejores por no decir los mejores. Espectacular la cantidad.
La atención al cliente es superior, al igual que su bodega para regar el exquisito Cocido, o su buenisima carne a la parrilla, la cual se termina de cocinar en la mesa del comensal.
Sin duda el mejor sitio para disfrutar de un gran Cocido.