Ramón Freixa Madrid

Una cocina fenomenal con un servicio espectacular. Tal cual esperas en un restaurante de este nivel. Totalmente recomendable si quieres darte un homenaje o si quieres sorprender a alguien. Seguro que aciertas.
Impresionantes los platos, tanto en su sabor y texturas como en la propia presentación y emplatado.
Y también los camareros, tanto por el nivel de atención, como por su amabilidad.
La única pega que le puedo poner es el acceso con escaleras

Una experiencia increíble. Los platos cada cual mejor, el servicio impecable, muy atento a lo que necesitábamos en cada momento y Ramón ha sido un encanto. Hemos venido desde Valencia y no nos arrepentimos, volveremos seguro.

Sólo interesante. Demasiada frialdad entre las personas que nos atendían y mínima comunicación, no creo que vuelva. He conocido otros lugares de ésta categoría:
Roncero, Arbore da Veira, Tafona, Silabario, Maruja Limón, Luis Vieira.
Y la atención esmerada y cercana.

Experiencia en todo los sentidos. ¡¡Me encantó! Platos exquisitos, elaborados y servicio de calidad.

Menú degustación carísimo para lo que realmente es. Teníamos bastantes expectativas por lo que leímos en las reseñas y no las ha alcanzado. Teníamos el menú universo Freixa con sumiller (el más completo). No es normal que todos los platos sean de pescado y solo uno de carne. Y se compense con 3-4 postres Además el servicio de sumiller acorde con el menú solo te sirve para degustar un cava y vinos blancos y una única copa de tinto. Es una decepción para un amante del vino. Lo único que mereció verdaderamente la pena es probar los panes artesanales. El lugar es una terraza de cerramiento de cristal con unas cortinas negras que no permiten ni ver el jardín, y además hacia hasta frio. Nos esperábamos un sitio de más clase y elegancia. NO BLOQUEEIS LAS RESEÑAS QUE NO OS INTERESAN

Todo perfecto como no podía ser de otra forma en un restaurante de este nivel. Los platos sorprendentes. Pedimos el menú largo, las cantidades ajustadas como es habitual en estos menús de degustación. El servicio súper rápido quizá se necesitaba un poco más de tiempo para degustar los platos. Los vinos del maridaje bien escogidos por sumiller. El precio un poco alto para lo que comes pero pagas también por la experiencia.

Buen servicio y comida espectacular, no esperaba menos de un sitio así! Ramón Freixa muy amable, se acercó al principio y al final del menú de degustación. Muy atentos todos

Llevábamos tiempo con ganas de ir y disfrutar de la experiencia. Cuando se acude a un restaurante de estas características esperas que te sorprendan y sin duda lo consiguieron, un buen ambiente, un personal muy muy atento y que te hace sentir cómodo, el saludo del chef en la propia mesa y un menú que se disfruta de principio a fin.
Podría seguir con elogios pero me quedaría corto seguro, para los amantes de esta cocina, están perdiendo el tiempo.

Una experiencia mágica e inolvidable. Un trato por parte de todo el equipo maravilloso. El hecho de que Ramón nos saludase fue bonito y de agradecer. Muy recomendable.

Una experiencia realmente espectacular e inolvidable. La comida se puede describir solo con la palabra arte, la atención es impecable, el restaurante mismo es muy acogedor. Recomiendo el menú de degustación para una cena especial.

P. S. El pan que sirven es divino y el mejor que he probado.

Been there pre Corona and it was quite an experience. Ramón Freixa and his team know haute cuisine and show their skills in every single course. Amazing things like the de-constructed tomato are the result. Others, like the cappuccino or the „filled stones“ were surpring. Still not sure what to think of it. Overall, it was definitely an experience! However, the many many courses are simply too much. I guess for the last 4 or 5, I couldn’t really enjoy it as much as it would deserve it. Oh, not to forget: the wine is excellent. Of course.

No se puede decir que uno va a comer a Ramón Freixa porque allí se viaja a un mundo de sensaciones, un menú degustación contundente y delicioso que merece la pena descubrir y repetir.

Me encantó he visitado varios restaurantes con estrella michelín y este ha sido de los mejores su dueño atento a los detalles y la comida estubo muy bien

Really perfect! The service works with a perfect choreography. The wine selection is great, great assistance with the pairing wine. And the most important: the food is very fine, fresh ingredients, sometimes interesting twist but same time nothing strange, you know and recognize what you are eating. And no senseless decorations on plate, the dish itself has the perfect look. I hope I can get a table when I visit Madrid next time.

Experiencia única. Mas allá de una comida, es una explosión de sabores texturas. El maridaje es excepcional

An awesome fine dining experience. Ramon Freixa took the order himself and asked how hungry I was. I told him that I was a light-eater, so he prepared a menu that was smaller than what was offered on the menu. Every dish was prepared to perfection and I thoroughly enjoyed the wine pairing as well. I echo the previous reviews that this restaurant should be a Michelin 3-star!

Vivo muy cerca del Hotel Único. Nací en la mismísima calle de Claudio Coello.
Hace un tiempo reformé mi actual vivienda en la calle Ortega y Gasset y me alojé unas semanas en citado Hotel.
Traté de reservar dos o tres noches en lo de Freixas, pero no pude obtener mesa.
Sin embargo, conocí a Ramón en el jardín del Hotel.
Charlamos y reímos juntos.
Espero volver y cenar. ¡por fin!

Espectacular. La calidad de la comida sin palabras y el restaurante súper acogedor y bonito. Tiene un jardín en el que también puedes relajarte tomando una copa. Todo un detalle que Ramón Freixa se pase a saludar a sus comensales.

Se notó la gran calidad de todos sus productos. Platos muy variados y con un sabor inigualable. Atención de 10.

Outstanding fine dining experience

This is a place for celebrations. With two stars, it offers long, degustation menus that are extremely refined and tasty.

The menu has a lot of fish, and a meat dish at the end. Excellent, subtle and deep preparations that are incredibly tasty. We got, among other things, a sphere with Idiazabal cheese inside that was amazing. The sea urchin with truffle and mushrooms was perfect. The main fish was super tasty, as was the suckling pig that we got as meat. All in all, every dish had something to offer.

Service was very attentive and professional, the chef came in the beginning and in the end to ask about the meal, was quite nice.

It was, however, quite a lot of food. The shortest degustation menu left us very full. Maybe a suggestion would be to offer one with fewer dishes.